ZUPPA VEGETARIANA DI PISELLI SPEZZATI

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Questa zuppa vegetariana di piselli spezzati è realizzata con un tocco di fumo liquido al posto del tradizionale prosciutto. È un pasto abbondante e facile a base vegetale!

Non c'è niente come una confortante scodella di zuppa. E che ne dici della zuppa di piselli spezzati? È l’equivalente accogliente di frittelle di mirtilli O mac e formaggio , Giusto? Questa zuppa è una delle nostre ricette salutari preferite! Non è solo abbondante e delizioso, ma lo è anche incredibilmente facile da realizzare. Qui abbiamo usato un trucco per sostituire il tradizionale garretto, lasciando una sfumatura affumicata a questa zuppa vegetariana di piselli spezzati. La mamma di Alex prepara spesso questo pasto per la famiglia, quindi ci trasmette tutte le accoglienti vibrazioni familiari. È un ripieno, facile pasto a base vegetale integrale (WFPB). che tutti adoreranno!

Hai una pentola a pressione? Vai a Zuppa istantanea di piselli spezzati .

Come preparare la zuppa vegetariana di piselli spezzati

Naturalmente, il modo più semplice per preparare una zuppa vegetariana di piselli spezzati è acquistare un sacchetto di piselli spezzati con una confezione di aroma e aggiungere semplicemente acqua. Ma quando abbiamo sperimentato la nostra ricetta, abbiamo scoperto che basta aggiungere un po' di cipolla e aglio saltati ad un piatto acquistare piselli spezzati online . Con una durata di conservazione di 2 o 3 anni, sono un fantastico ingrediente sano di cui fare scorta!

Vuoi mangiare più piselli? Vai al nostro Le migliori ricette di piselli .

Vuoi consumare quel fumo liquido?

Se hai appena acquistato il fumo liquido per questa ricetta, ne abbiamo alcuni altri che lo usano! Ecco alcuni modi per utilizzarlo:

Come servire la zuppa vegetariana di piselli spezzati

Servi questa zuppa di piselli spezzati vegana e vegetariana con alcuni pane croccante , biscotti (O biscotti vegani ), o a semplice insalata di contorno per un pasto completo. Si conserva bene in frigorifero fino a cinque giorni e in realtà ha un sapore migliore più a lungo rimane! Se non vuoi preoccuparti di preparare i contorni, goditi questa zuppa da sola e schiaccia alcuni cracker da aggiungere. Questa ricetta è sufficiente per quattro porzioni di buone dimensioni, quindi dovresti avere abbastanza da mangiare.

Risparmiare gli avanzi

Per congelare questa zuppa per dopo, lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di versarla in un contenitore adatto al congelatore. I barattoli di vetro e i sacchetti per il congelatore funzionerebbero entrambi bene, ma in realtà qualsiasi cosa funzionerà. Ci piace congelare le zuppe in porzioni individuali in modo da poter scongelare esattamente la quantità necessaria per una singola porzione. Questa zuppa vegetariana di piselli spezzati durerà per alcuni mesi nel congelatore e si riscalda magnificamente.

Questa ricetta vegetariana per la zuppa di piselli spezzati è...

Vegetariano, senza glutine, a base vegetale, vegano e senza latticini.

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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora
Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questa zuppa vegetariana di piselli spezzati è realizzata con un tocco di fumo liquido al posto del tradizionale prosciutto. È un pasto abbondante e facile a base vegetale!

Ingredienti

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1cipolla gialla
4carote
4spicchi d'aglio
2 cucchiaiolio d'oliva
1piselli spezzati
8 tazze brodo vegetale
1 cucchiainofumo liquido
Sale kosher
Pepe macinato fresco

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Tritare la cipolla e carote. Tritare l'aglio . (Se hai una pentola a pressione, vai a Zuppa istantanea di piselli spezzati per il passaggio successivo.)
In una pentola grande o in un forno olandese a fuoco medio-alto, scaldare l'olio d'oliva. Aggiungere la cipolla e le carote e far rosolare per 2 minuti. Aggiungere l'aglio e i piselli spezzati e rosolare per 1 minuto.
Aggiungi il brodo vegetale . Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 45-55 minuti, finché i piselli spezzati si sfaldano e la zuppa si addensa. Se lo desideri, utilizza un frullatore a immersione portatile, frulla alcune volte per ottenere una consistenza più liscia ma ancora consistente.
Unire il fumo liquido, sale kosher e pepe macinato fresco. Decorare a piacere con paprika affumicata.

Categoria: Minestra
Metodo: Piano cottura
Cucina: americano