Quesadilla facile

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Questa ricetta di quesadilla risulta croccante all'esterno con formaggio perfettamente sciolto! Ecco 3 trucchi per una quesadilla di livello superiore e tantissime varianti.

Se c'è un pasto a cui ci affidiamo ancora e ancora, è la potente quesadilla. Questa ricetta messicana e Tex Mex è geniale nella sua semplicità, dall'esterno dorato della tortilla al suo interno sciolto e appiccicoso. Fare una quesadilla non è scienza missilistica, ma ci sono alcuni trucchi che la portano al massimo. Questo ricetta semplice per quesadilla fa sciogliere ogni volta una tortilla croccante e deliziosamente condita: il perfetto idea semplice per una cena per occupato giorni feriali !

Come fare una quesadilla: 3 trucchi

La quesadilla fu inventata in Messico, forse nel XVI secolo o prima. Gli ingredienti e il metodo si sono evoluti nel tempo, ma oggi un'autentica quesadilla messicana è tipicamente preparata con tortillas di mais e formaggio Oaxaca. La quesadilla americana è una variante dell'originale messicano: è più simile a un formaggio grigliato e tipicamente utilizza tortillas di farina.

La varietà Tex Mex è la ricetta che condividiamo qui. Ecco 3 suggerimenti per una ricetta di quesadilla di livello superiore:

• Utilizzare formaggio fuso di qualità. I migliori tipi di formaggio per la quesadilla americana includono il cheddar delicato, il Colby Jack e i formaggi misti messicani. Cerca di evitare il cheddar piccante perché non si scioglie altrettanto bene. Per una quesadilla messicana più tradizionale, usa il formaggio Oaxaca o Chihuahua.
• Riempire con una spolverata di pico de gallo. Il pico de gallo, o salsa fresca, aggiunge il giusto tocco all'interno. Aggiunge un po' di pomodoro, cipolla, aglio e jalapeno, ma non così tanto da poter distinguere i sapori specifici. Provalo e ti innamorerai di questo trucco per una quesadilla di livello superiore!
• Cuocere in ghisa o acciaio inossidabile. In questo modo si ottiene la migliore doratura all'esterno della tortilla. A noi piace usare un filo d'olio per la cottura, ma potete cucinare anche a padella asciutta. Cuocere 1 o 2 minuti per lato fino a doratura all'esterno.

Ingredienti per la quesadilla al formaggio

Gli ingredienti per una quesadilla al formaggio base sono molto semplici. Puoi usarlo come modello per creare una variante vegetariana o di pollo con alcuni componenti aggiuntivi (vedi sotto). Ecco cosa ti servirà per una quesadilla al formaggio:

• Tortillas di farina o mais: le tortillas di mais sono tradizionali tortillas in stile messicano. Fanno questa ricetta anche senza glutine. La tipica quesadilla in stile americano o tex-mex utilizza tortillas di farina, che diventano un po' più croccanti una volta dorate (come il pane in un formaggio grigliato). O lavora qui!
• Formaggio cheddar delicato e formaggio Colby jack: ci piace usare una miscela di formaggi per un sapore più sfumato. Oppure prova la miscela messicana, la mozzarella affumicata o il formaggio Oaxaca o Chihuahua.
• Pico de gallo (aka salsa fresca): è facile trovare contenitori di pico de gallo nella sezione refrigerata della drogheria.

Variazioni: vegetariano, quesadilla di pollo e altro

Migliora la tua quesadilla con alcune varianti di ripieno! Puoi facilmente trasformare questo modello base in una quesadilla vegetariana o di pollo con le seguenti aggiunte:

• Vegetariano: ad ogni tortilla, aggiungere 1 manciata di fagioli neri scolati e sciacquati, 1 manciata di cipolle verdi affettate sottilmente, 1 manciata di mais in scatola e 1 spolverata di mais. coriandolo tritato .
• Verdure arrosto: aggiungi 1 manciata peperoni arrostiti O peperoni e cipolle arrostiti ad ogni tortilla.
• Pollo: ad ogni tortilla aggiungere ¼ di tazza di pollo tritato o sminuzzato.
• Manzo o manzo vegano: a ogni tortilla, aggiungi ¼ di tazza di carne macinata cotta o crumble a base vegetale o carne di taco (ci piacciono i marchi Impossible e Beyond). Oppure, crea Carne Di Taco Vegana .

Salse e condimenti

Un altro modo per una quesadilla di livello successivo? Servitelo con una divertente salsa o condimento. Per noi la panna acida è praticamente perfetta. Ma puoi essere creativo e servire con una crema messicana o una salsa da immersione. Ecco alcune idee per salse e condimenti:

• Panna acida
• Cremasimile crema di avocado , crema al lime , crema al coriandolo e lime O crema di cipollotto
• Immersione
• Guacamole piace questo guacamole semplice
• Come le salse salsa di avocado O salsa di chipotle

Quando si tratta di condimenti, ci piace mantenerlo semplice: un po' coriandolo tritato e un cucchiaino di salsa piccante è tutto ciò di cui hai bisogno!

Prova le quesadillas al forno per servire una folla

Vuoi preparare più quesadillas contemporaneamente? Prova questi Quesadillas al forno ! Questa ricetta fa un cena facile cuocendo una grande quantità tutta in una volta su una teglia. Tutte le quesadillas vengono cotte nello stesso momento e risultano meravigliosamente croccanti all'esterno.

Altre idee per quesadilla

Ci sono tantissime varianti divertenti della quesadilla! Ecco alcuni altri modi per essere creativi:

• Fai un Quesadilla per la colazione con uova strapazzate
• Prova un Quesadilla vegetariana caricata con patate dolci, fagioli neri e spinaci
• Vai elegante con Quesadillas ai funghi e brie
• Prova un ripieno in stile mediterraneo con Quesadillas greche
• Fai il pieno di avocado con un Quesadilla di avocado e fagioli neri

Quesadilla per colazione veloce

Quesadilla vegetariana superfood

Quesadilla con brie e funghi

Quesadilla di chipotle con avocado

Questa ricetta della quesadilla è…

Vegetariano e senza glutine (con tortillas di mais).

Ricetta facile per quesadilla

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 7 minuti
• Prodotto: 1Quesadilla1X

Descrizione

Questa ricetta di quesadilla risulta croccante all'esterno con formaggio perfettamente sciolto! Ecco 3 trucchi per una quesadilla di livello superiore e tantissime varianti.

Ingredienti

• 2Tortillas di farina da 6 pollici (ca1porzione*)
• ¼ di tazzaformaggio cheddar delicato grattugiato
• ¼ di tazzaformaggio Colby Jack grattugiato**
• 2 cucchiaipico de gallo (aka salsa fresca)
• 2pizzica il sale
• Olio d'oliva, per cucinare
• Altri ripieni: pollo cotto, carne macinata cotta (o crumble a base vegetale), fagioli neri, mais in scatola, avocado, cipolle verdi, coriandolo tritato , ecc.
• Per servire: panna acida, salsa piccante, coriandolo, crema di avocado , crema al lime , immersione, guacamole , salsa di chipotle , ecc.

Istruzioni

1. Metti metà del formaggio grattugiato, del pico de gallo e 1 pizzico di sale in metà di una tortilla, insieme a qualsiasi altro oggetto di riempimento (fai attenzione a non riempire troppo). Piegarlo per formare un semicerchio. Ripeti con l'altra tortilla.
2. Scaldare una padella in acciaio inossidabile o ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungere un filo di olio d'oliva per ricoprire leggermente la padella. Cuocere per 1 o 2 minuti per lato finché non saranno dorate e croccanti, premendo delicatamente con una spatola durante la cottura.
3. Tagliare in 4 o 6 spicchi e servire immediatamente con salse da immersione.

Note

*Vuoi preparare 8 quesadillas contemporaneamente? Prova il nostro Quesadillas al forno .

**Altre idee sul formaggio: il formaggio Oaxacan e Chihuahua sono i più tradizionali per una quesadilla messicana. Oppure prova il formaggio misto messicano o sostituisci il Colby jack con la mozzarella affumicata.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Tex Mex
• Dieta: Vegetariano