Cavoletti di Bruxelles croccanti

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Ecco il segreto per ottenere dei cavoletti di Bruxelles croccanti e buonissimi! Vengono arrostiti finché non diventano anneriti e caramellati, quindi conditi con una salsa balsamica dolce e piccante.

Questi cavoletti di Bruxelles croccanti sono così croccanti che penserai che siano fritti. Ma sono cotti! Hai presente quelle croccanti Bruxelles che puoi trovare al ristorante? Questi sono altrettanto buoni. Vengono cotti fino a renderli incredibilmente croccanti, quindi conditi con una salsa balsamica e miele che apporta note piccanti e dolci. Io e Alex potremmo mangiarne almeno 10 padelle in una volta, quindi proviamo a prepararne solo una alla volta! Ecco come farlo nella tua cucina!

Il segreto per rendere i cavoletti di Bruxelles ultra croccanti

Ogni volta che vediamo i cavoletti di Bruxelles croccanti in un menu, non possiamo resistere a ordinarli. Questa verdura precedentemente odiata ha avuto un'enorme rinascita di popolarità ultimamente. E per una buona ragione: arrostire o friggere queste verdure crocifere le rende infinitamente migliori rispetto ai metodi di cottura di decenni fa. Si scopre che puoi ricreare il glamour in stile ristorante a casa usando semplicemente il tuo forno. È un contorno facile che ha un sapore molto più grande della somma delle sue parti.

Ecco alcuni suggerimenti per ottenere i germogli più croccanti della città:

• Arrostire a fuoco molto alto (450 ° F). Le migliori verdure arrostite vengono tostate a fuoco molto alto, altrimenti vaporizzeranno e diventeranno mollicce.
• Posizionateli sulla teglia con il lato tagliato rivolto verso il basso. Abbassate tutti i lati piatti e otterrete la doratura perfetta.
• Non arrostire nient'altro allo stesso tempo! Questo è importante. Per ottenere dei cavoletti di Bruxelles croccanti con la ricetta qui sotto, fateli diventare l'unica teglia nel forno. La cottura contemporanea di altri alimenti modifica il tempo di cottura e il livello di umidità.

Evita i tappetini da forno in silicone

Io e Alex suggeriamo di utilizzare la carta da forno in tutte le nostre ricette di arrosto. La carta da forno è ottima per pulire facilmente: così il cibo non si incolla alla padella! Se non avete la carta forno potete arrostire direttamente sulla teglia; avrai solo più difficoltà a pulirlo più tardi.

Evita di usare un tappetino da forno in silicone per questa ricetta. Abbiamo scoperto che i tappetini da forno in silicone rendono le verdure più mollicce. Per ottenere i cavoletti di Bruxelles più croccanti, usa la carta da forno oppure saltala e arrostiscili direttamente sulla teglia.

Se lo si desidera, condire con salsa balsamica

Segui tutti questi suggerimenti e otterrai cavolini di Bruxelles estremamente croccanti! Per esaltarli e dargli un sapore da ristorante, li abbiamo conditi con una salsa balsamica e miele. Aggiunge Enorme sapore dolce e piccante. Ecco alcune note sulla salsa:

• Omettetelo per i cavoletti più croccanti. L'aggiunta della salsa bagna i cavoletti rendendoli un po' meno croccanti. Quindi, se il tuo obiettivo è ultra croccante, provali prima senza. Ma aggiunge un sapore enorme, quindi ci è piaciuto con la salsa.
• Usa lo sciroppo d'acero per i vegani. Il sapore è ottimo con il miele, ma ha quasi esattamente lo stesso sapore con lo sciroppo d'acero. Quindi è un ottimo sostituto vegano!
• Aggiungi salsa piccante per una variazione piccante. Se ti piace il piccante, aggiungi un po' di salsa piccante alla salsa balsamica al miele.

Variazioni di cavoletti di Bruxelles croccanti

Esistono tanti altri modi gustosi per condire i cavoletti di Bruxelles croccanti! Ecco alcune altre idee che consigliamo:

• Parmigiano o pecorino a scaglie: rendili ancora più croccanti condindoli con formaggio stagionato a metà cottura.
• Noci pecan: completare con noci pecan tostate O noci pecan glassate per un'altra crisi.
• Crumble di formaggio di capra o feta: guarnire con formaggio di capra o feta prima di servire per aggiungere un sapore salato e saporito.
• Riduzione balsamica:Aggiungere un filo di sapore concentrato dolce-aspro aggiungendo Riduzione Balsamica .

Altre ricette con cavoletti di Bruxelles

Questa popolare verdura è deliziosa ogni sera della settimana, per pasti facili durante la settimana o per intrattenere. Ecco alcune altre ricette con cavoletti di Bruxelles che potrebbero piacerti:

• Scegli i classici cavoletti di Bruxelles arrostiti
• Tentativo Cavolini di Bruxelles schiacciati o vistoso Casseruola di cavoletti di Bruxelles
• Mescolare Cavoletti di Bruxelles alla parmigiana O Cavoletti di Bruxelles arrostiti con aglio
• Vai per Cavoletti di Bruxelles al vapore , Cavolini di Bruxelles saltati , O Cavoletti di Bruxelles rasati

Cavoletti di Bruxelles arrostiti

Cavolini di Bruxelles schiacciati

Cavoletti di Bruxelles rasati facilmente

Casseruola di cavoletti di Bruxelles

Questa ricetta di cavoletti di Bruxelles croccanti è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Cavoletti di Bruxelles perfettamente croccanti

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco il segreto per ottenere dei cavoletti di Bruxelles croccanti e buonissimi! Vengono arrostiti finché non diventano anneriti e caramellati, quindi conditi con una salsa balsamica dolce e piccante.

Ingredienti

• 1 1/2chili di cavoletti di Bruxelles
• 3 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaino sale kosher
• ¼ cucchiainopepe nero
• 2 cucchiaiaceto balsamico
• 2 cucchiaimiele (o sciroppo d'acero)
• Variazione piccante: 1 cucchiaino di salsa piccante, più altra quantità per condire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. (Per renderli perfettamente croccanti, assicurati che questa sia l'unica padella nel forno e che non stai arrostendo nient'altro contemporaneamente.)
2. Taglia le estremità dure dei cavoletti di Bruxelles, se necessario. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza e metteteli in una ciotola capiente.
3. Mescolare i germogli con l'olio d'oliva, sale kosher e abbondante pepe nero macinato fresco.
4. Foderare una teglia con carta da forno*, quindi versare i beccucci sulla teglia. Girateli tutti con la parte tagliata rivolta verso il basso.
5. Arrostire per 25 minuti finché non sarà molto dorato e tenero (non mescolare!). Per ottenere germogli più croccanti potete mangiarli così come sono oppure andare allo step 6.
6. Mentre i germogli arrostiscono, sbatti insieme l'aceto balsamico e il miele o lo sciroppo d'acero (e 1 cucchiaino di salsa piccante, se la usi). Quando i germogli saranno pronti, versateli sopra il composto e mescolate per amalgamare. Per la variazione piccante, condire con altra salsa piccante a piacere. Servire immediatamente.

Note

*Non utilizzare tappetini in silicone perché potrebbero rendere i cavoletti di Bruxelles meno croccanti. Se non avete la carta da forno potete saltarla e arrostirla direttamente sulla teglia.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Arrostito
• Cucina: Verdure
• Dieta: Vegetariano