Cavolini di Bruxelles saltati velocemente

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Questi cavoletti di Bruxelles saltati sono veloci da preparare e ricchi di sapore! Sono caramellati fuori e croccanti teneri dentro.

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Voglia di germogli? Non c'è niente di meglio di a cavoletti di Bruxelles croccanti , o tenero rasato in a Insalata di cavoletti di Bruxelles . Ma a volte nei giorni feriali abbiamo bisogno di qualcosa di veloce: che non richieda il preriscaldamento del forno o una rasatura sottile con un coltello. Presentazione: questi veloci Cavolini di Bruxelles saltati ! Sono velocissimi da preparare e il sapore viene fuori magnificamente: caramellato all'esterno e croccante e tenero all'interno.

Cosa vi occorre per i cavoletti di Bruxelles saltati

Quando abbiamo voglia di un contorno veloce, questi cavoletti di Bruxelles saltati ci vengono in soccorso! Esistono alcuni trucchi per preparare dei germogli saltati alla perfezione, ma ti servono solo una manciata di ingredienti e 15 minuti. Ecco cosa ti servirà:

• Cavoletti di Bruxelles: ricordatevi di pesarli tagliando il gambo
• Aglio in polvere
• Polvere di cipolla
• Olio d'oliva
• Burro (o olio d'oliva aggiuntivo)
• Sale

Come soffriggere i cavoletti di Bruxelles

Quando andate a preparare i cavoletti di Bruxelles saltati, non è così facile come buttarli in padella e mescolarli finché non saranno cotti. I cavoletti di Bruxelles sono simili ai broccoli, che possono essere difficili da saltare. Cuocendolo a fuoco troppo alto potrebbe annerirsi esternamente senza cuocersi. Ecco cosa sapere su questo metodo per i cavoletti di Bruxelles saltati:

• Per prima cosa cuocerli con il lato tagliato verso il basso a fuoco medio-alto senza mescolare (da 3 a 4 minuti). Questo caramellizza il lato piatto dei germogli. Tienilo d'occhio affinché non bruci!
• Quindi capovolgere e aggiungere acqua (da 1 a 2 minuti). L'aggiunta di acqua aiuta a cuocere a vapore i germogli in modo che diventino teneri all'interno.
• Continuare a cuocere a fuoco medio fino a quando saranno teneri (da 3 a 4 minuti). Cuocere fino a quando saranno teneri con la forchetta.
• Assaggiate! Assaggiate e se necessario aggiungete un po' di sale! Delizioso.

Soffriggere vs arrostire

Se ti aspetti il ​​sapore di un cavoletto arrosto: i cavoletti di Bruxelles saltati sono leggermente diversi! Ecco alcune differenze nel metodo:

• Il soffritto è più veloce dell'arrosto. I cavoletti di Bruxelles saltati impiegano 15 minuti in totale, mentre i cavolini di Bruxelles arrostiti impiegano circa 35 minuti.
• I germogli saltati hanno un sapore tenero e croccante, mentre quelli arrostiti sono croccanti e completamente teneri. I germogli saltati non sono teneri come quelli arrostiti e non sono croccanti. Ma hanno un sapore buonissimo!

Se lo si desidera, è possibile aggiungere una salsa o una glassa ai germogli saltati. Preferiamo il nostro senza, ma ecco alcune idee di gusto aggiuntive...

Modi per condire i cavoletti di Bruxelles saltati

Questi cavoletti di Bruxelles saltati hanno un sapore straordinario così come sono: con l'aglio in polvere e la cipolla in polvere, sono pieni di sapore saporito. Assicurati di aggiungere sale quanto basta per far risaltare il sapore! Ecco alcune altre idee aromatizzanti per questi germogli:

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• Parmigiano Reggiano: una manciata di parmigiano grattugiato o grattugiato li mette in cima.
• Miele caldo: spruzzalo facilmente Miele caldo .
• Noci: aggiungine un po' pinoli tostati o noci pecan tritate.
• Erbe aromatiche: prova una spolverata di erba cipollina o timo tritati.
• Glassa d'acero: aggiungi la glassa da questi Cavoletti di Bruxelles con glassa all'acero .
• Riduzione balsamica:Utilizzare quello acquistato in negozio o riduzione balsamica fatta in casa .

Questi germogli saltati si abbinano praticamente a tutto per un pasto sano durante la settimana. Provali con salmone glassato all'acero , gamberetti al forno , O primi piatti vegetariani !

Altre ricette con i cavoletti di Bruxelles

Siete ossessionati dai cavoletti di Bruxelles come noi? Ecco i nostri migliori Ricette con cavoletti di Bruxelles per gustare questa gustosa verdura:

• Prepara i classici cavoletti di Bruxelles arrostiti o Cavoletti di Bruxelles alla parmigiana
• Scegli i cavoletti di Bruxelles all'aceto balsamico glassa balsamica
• Fare Cavoletti di Bruxelles croccanti O Cavoletti di Bruxelles piccanti
• Vai per Casseruola di cavoletti di Bruxelles ( ha il sapore di maccheroni e formaggio! )
• Tentativo Cavolini di Bruxelles schiacciati
• Distruggili per Insalata di cavoletti di Bruxelles
• Tentativo Cavoletti di Bruxelles fritti O Cavoletti di Bruxelles bolliti

Cavoletti di Bruxelles croccanti

Insalata di cavolini di Bruxelles rasati

Cavoletti di Bruxelles arrostiti

Cavoletti di Bruxelles al balsamico

Cavolini di Bruxelles saltati

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 13 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 3A4porzioni1X

Descrizione

Questi cavoletti di Bruxelles saltati sono veloci da preparare e ricchi di sapore! Sono caramellati fuori e croccanti teneri dentro.

Ingredienti

• 1libbra di cavoletti di Bruxelles (senza gambo)
• ¼ di tazzaacqua
• ¼ cucchiaino ogni aglio e cipolla in polvere
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaioburro (o olio d'oliva per vegani)
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• Componenti aggiuntivi: parmigiano grattugiato o grattugiato (facoltativo), pinoli, noci pecan o noci tritate (facoltativo)

Istruzioni

1. Tagliate i cavoletti di Bruxelles a metà, eliminando eventuali estremità dure o foglie esterne dorate. Taglia in quattro i germogli molto grandi (per ottenere dimensioni simili per una cottura uniforme).
2. In una piccola ciotola, mescolare l'acqua con l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.
3. In una padella capiente, aggiungere l'olio e il burro. Scaldare a fuoco medio-alto finché non diventa luccicante. Aggiungi i germogli e girane quanti più riesci a tagliarli con la parte tagliata verso il basso. Cuocete per 3-4 minuti senza toccarli, tenendo d'occhio la padella per coglierli appena diventano dorati.
4. Una volta dorati, girare i cavoletti con una spatola. Versare l'acqua con i condimenti e mescolare. Cuocere per 1 o 2 minuti finché l'acqua non sarà fuoriuscita.
5. Una volta che l'acqua sarà evaporata, riduci la fiamma a una temperatura media. Aggiungere il sale e il pepe nero macinato fresco. Cuocere fino alla tenerezza desiderata, altri 6-7 minuti fino a quando saranno teneri ma non morbidi (fare la prova con una forchetta). Se la padella dovesse asciugarsi e scurirsi, aggiungere nuovamente un goccio d'acqua e continuare a mescolare durante la cottura. Assaggia e aggiungi qualche spolverata di sale kosher assaggiare. Se lo si desidera, aggiungere una spolverata di parmigiano (il nostro preferito). Servire caldo.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Saltato
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano