Glassa Balsamica

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Questa glassa balsamica veloce è densa e lucida: il filo ideale per verdure, pollo o pesce. Dona un tocco di sapore ad ogni boccone!

ricette facili veloci per la cena

Ecco una ricetta per la salsa di cui ogni cuoco casalingo ha bisogno: fantastica Glassa Balsamica ! Questa pioggerellina veloce e gustosa aggiunge una brillantezza piccante a verdure, pollo, pesce, crostini: qualunque cosa tu voglia! La parte migliore di questa ricetta è che è veloce, facile e difficile da sbagliare. Invece di fare a riduzione balsamica , è una semplice salsa da cucina che richiede meno di 10 minuti per essere preparata. Ecco come è fatto!

Come fare la glassa balsamica

Esistono diversi modi per realizzare una glassa balsamica; il più popolare è ridurre l'aceto balsamico sul fornello finché non diventa denso e impertinente (essenzialmente un riduzione balsamica ). Il problema con questo metodo? È facile esagerare, ottenendo una salsa appiccicosa e quasi solida. Il sapore può essere monotono ed eccessivamente acido, a seconda dell'aceto balsamico utilizzato.

Questa glassa al balsamico è una salsa immancabile che aggiunge i sapori dell'acero, di Digione e dell'aglio: così la salsa è sempre gustosa e della giusta densità! Non c’è rischio di cuocerlo troppo e ha le giuste note di dolcezza e acidità. Ecco come preparare la glassa balsamica (vai alla ricetta qui sotto per le quantità):

• Frusta: in una piccola casseruola, sbatti insieme l'aceto balsamico, lo sciroppo d'acero, la senape di Digione e l'aglio in polvere. Mescolare l'amido di mais con un po' d'acqua finché non si scioglie, quindi versare il composto di amido di mais nella casseruola.
• Cuocere a fuoco lento: cuocere a fuoco lento la miscela per 5-6 minuti a fuoco medio-basso, finché la salsa non si addensa e diventa lucida.

Glassa balsamica vs riduzione

Questa glassa balsamica è una salsa veloce da cucinare addensata con amido di mais e si traduce in una salsa densa e lucida, ideale per condire praticamente qualsiasi cosa! Dopo aver provato il metodo di riduzione e averlo cotto troppo, eravamo entusiasti di avere un nuovo modo per realizzare una glassa balsamica a prova di errore.

mocktail facili

Una riduzione balsamica si ottiene facendo bollire a fuoco lento l'aceto balsamico sul fornello finché non si riduce e diventa molto denso e dolce. I pro? Utilizza un solo ingrediente. Vai a questo Ricetta riduzione balsamica per istruzioni.

Stoccaggio rimanente

Usa subito questa glassa balsamica oppure puoi conservare in frigorifero gli avanzi in un barattolo coperto per un massimo di 2 settimane. Si solidificherà in frigorifero, quindi assicurati di portarlo a temperatura ambiente prima di servire.

Modi d'uso della glassa balsamica

Il cielo non ha limiti quando si tratta di glassa balsamica! Questa salsa dolce e salata funziona su tutto, dalle verdure arrostite al salmone. Ecco alcune idee:

come tagliare un ananas

• Cavolini di Bruxelles: irrorare i cavoletti di Bruxelles arrostiti
• Salmone: utilizzare come glassa dopo la cottura Salmone Al Forno , Salmone Alla Griglia O Salmone scottato in padella
• Pollo: condisci qualsiasi ricetta di pollo a tua scelta
• Crostini: Usalo per guarnire a Crostini con pomodoro, basilico e formaggio di capra
• Pizza: versare su una superficie a Pizza in teglia

Questa glassa balsamica è perfetta sui cavoletti di Bruxelles croccanti

Altre ricette di salse

Le salse fatte in casa sono molto migliori di qualsiasi cosa tu possa trovare in negozio! Ecco alcune altre ricette di salse da provare:

• Tentativo Salsa al burro al limone
• Optare per Senape al miele
• Vai per Salsa Tahini facile O Condimento Tahin al limone , una pioggerellina che funziona praticamente per qualsiasi cosa
• Vai per Salsa all'aglio e miele per salmone e altro ancora
• Prova il verde Salsa di avocado O Salsa facile alla panna acida
• Immergiti Salsa Tartara O Salsa remoulade

Salsa al burro al limone

Salsa Tahini facile

Salsa di avocado facile

Salsa facile all'aglio e miele

La ricetta della glassa balsamica è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Glassa Balsamica

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 7 minuti
• Prodotto: 6 cucchiai 1X

Descrizione

Questa glassa balsamica veloce è densa e lucida: il filo ideale per verdure, pollo o pesce. Dona un tocco di sapore ad ogni boccone! Fa 6 cucchiai; raddoppiare per un lotto più grande.

Ingredienti

• 3 cucchiaiaceto balsamico*
• 3 cucchiaisciroppo d'acero puro
• 1 cucchiainoSenape di Digione
• ¼ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiaioamido di mais
• 2 cucchiaiacqua

Istruzioni

1. In un pentolino, sbatti insieme l'aceto balsamico, lo sciroppo d'acero, la senape di Digione e l'aglio in polvere. In una piccola ciotola, unisci l'amido di mais con l'acqua e sbatti finché non si scioglie, quindi versalo nella casseruola.
2. Cuocere a fuoco lento il composto per 5-6 minuti a fuoco medio-basso, finché la salsa non si addensa e diventa lucida. Utilizzare la salsa immediatamente o conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

Note

*Per 6 cucchiai, che vanno bene per 1 ricetta, Cavoletti di Bruxelles al balsamico. Raddoppia la quantità per un lotto più grande per gli avanzi.

• Categoria: Salsa
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano