Muffin di patate dolci

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Questa ricetta di muffin con patate dolci è deliziosamente umida e speziata alla cannella! È ideale come contorno accogliente, colazione o spuntino.

Non c'è niente di meglio di a patate dolci al forno , ma che ne dici di trasformare questo ortaggio a radice arancione brillante in un prodotto da forno? Prova questi Muffin di patate dolci ! Aggiunta di purè di patate dolci prodotti da forno li rende deliziosamente umidi. Questi muffin alti e soffici sono perfettamente speziati alla cannella e sono il contorno ideale per un pasto autunnale. Sono ottimi anche per spuntini o colazioni, spalmati con un po’ di burro di noci! Hanno persino fatto capire al nostro bambino di 4 anni che gli piacevano le patate dolci.

muffin salutari di farina d'avena e banane

Ingredienti per i muffin alle patate dolci

Questi muffin di patate dolci utilizzano per lo più ingredienti comuni buoni da forno che probabilmente hai già a portata di mano, al di fuori della patata dolce. Avrai bisogno anche della salsa di mele, che aiuta a mantenere i muffin leggeri e soffici. Ecco cosa c'è in questi muffin di patate dolci:

• Purè di patate dolci
• Farina per tutti gli usi
• Cannella
• Bicarbonato di sodio, lievito e sale
• Uova
• Latte
• Zucchero di canna
• Olio neutro (come vinaccioli, verdure biologiche o colza biologica)
• Salsa di mele non zuccherata

Tutto quello che devi fare? Cuocere la patata dolce, mescolare la parte secca con quella umida, cuocere al forno e gustare. Abbiamo personalizzato l'impasto dei muffin per realizzare muffin alti e soffici: perché i muffin tozzi non piacciono a nessuno! Sono ottimi per le cene autunnali (come Ringraziamento O Natale ), o mattine veloci con una dose di burro di noci .

Tre modi per cucinare una patata dolce

Esistono alcuni modi per cucinare le patate per questi muffin di patate dolci. Il modo più ideale? I muffin sono un ottimo modo per utilizzare le patate dolci arrostite avanzate . Ma puoi cucinarli appositamente per questa ricetta. Ecco cosa sapere su ciascun metodo:

• Al vapore: ci vuole un po' più di tempo, circa 30 minuti, ma il risultato è una patata umida perfetta. Vai a Patate dolci al vapore .
• Cottura veloce: come cuocere velocemente le patate? Tagliateli a metà! Questo metodo fa risparmiare un sacco di tempo in forno. Vai a Patate dolci al forno .

Importante: Non consigliamo di utilizzare il nostro Patate dolci al microonde metodo qui: la patata dolce può risultare molto secca e formare un impasto molto denso (a seconda dell'età delle patate e della potenza del microonde). A causa della variabilità, suggeriamo di utilizzare patate dolci al vapore o al forno.

Variazioni e mix-in

Questi muffin alle patate dolci sono perfetti così come sono: alti e soffici con una spolverata di zucchero sopra! Ma vuoi variarli? Ecco alcuni gustosi mix-in e varianti:

torta di mele

• Noci: aggiungere ½ tazza di noci pecan o noci tritate alla pastella o cospargere circa ⅓ coppa sopra, divisa tra i muffin
• Gocce di cioccolato: perché no? Aggiungere ½ tazza di gocce di cioccolato fondente all'impasto
• Condire: condire con Glassa di zucchero a velo in 1 minuto
• Cannella: usa 1 cucchiaio di cannella invece di 2 cucchiaini per un sapore più intenso
• Cardamomo: usa 1 cucchiaino di cardamomo e 2 cucchiaini di cannella per un intruige speziato
• Senza latticini: usa latte vegetale come il latte d'avena (per i vegani, puoi provare con un uovo di lino , ma non abbiamo testato questa variazione)
• Pane: preparare la stessa pastella Pane Di Patate Dolci ! Cuocere in una teglia a 350 per 45 minuti, quindi aggiungere la pellicola sopra e cuocere altri 25 minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

Questa è la mano del nostro bambino di 4 anni: finalmente convinto che gli piacciono davvero le patate dolci!

Informazioni sulla conservazione dei muffin di patate dolci

Come conservare i muffin di patate dolci una volta sfornati? Ecco le migliori pratiche:

• Temperatura ambiente: conservare fino a 4 giorni in un contenitore sigillato con un tovagliolo di carta sul fondo e sopra. Questo aiuta a evitare che le parti superiori diventino umide e appiccicose.
• Refrigerato: conservare in frigorifero fino a 1 settimana o più. Questo tende a seccare un po’ i muffin, ma ne aiuta la conservazione più a lungo.
• Congelato: riporre in un contenitore sigillato e congelare per un massimo di 3 mesi.

Altre ricette con patate dolci

Sei ossessionato dalle patate dolci? (Lo siamo.) Eccone alcuni altri gustosi ricette con patate dolci da provare:

• Prova un classico delizioso Patate dolci arrosto O Zuppa di patate dolci
• Fai un Patate dolci al forno , In umido , O Al microonde e caricarlo per Patate Dolci Ripiene
• Fare Purè Di Patate Dolci O Purea di patate dolci
• Optate per un piatto fresco e gustoso Insalata Di Patate Dolci O Curry di patate dolci
• Rendilo il preferito dai fan Spicchi di patate dolci facili O Enchiladas di fagioli neri e patate dolci

Patate dolci arrosto

Insalata Di Patate Dolci

Enchiladas di fagioli neri e patate dolci

Patate dolci al forno

La ricetta dei muffin alle patate dolci è….

Vegetariano. Per quelli senza latticini, utilizzare latte d'avena o altro latte vegetale.

ricette per bere gin

Muffin di patate dolci

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 12muffin1X

Descrizione

Questa ricetta di muffin con patate dolci è deliziosamente umida e speziata alla cannella! È ideale come contorno accogliente, colazione o spuntino.

Ingredienti

• 1 tazzapurè di patate dolci (1patata dolce media)
• 2 tazzefarina per tutti gli usi
• 2 cucchiainicannella
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio
• 1 cucchiainolievito in polvere
• ½ cucchiaino sale kosher
• 2uova grandi
• ½ tazzalatte (o latte vegetale)
• 2/3 tazzazucchero di canna
• ⅓ tazza olio neutro (o sostituire il burro fuso)
• ½ tazzasalsa di mele non zuccherata
• Zucchero semolato, per la copertura

Istruzioni

1. Cuocere la patata dolce: Fai un o Patate dolci al vapore (30 minuti), Patate dolci al forno veloci (35 minuti), o Patata dolce bollita (prima sbucciato; 15 minuti)*. Raschiare la polpa dalla pelle e schiacciarla con una forchetta in una ciotola. Misura 1 tazza di purea. Mentre le patate cuociono, preriscaldate e preparate la pastella.
2. Preriscaldamento: Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Aggiungere 12 pirottini per muffin in uno stampo per muffin.
3. Nel frattempo, mescolare l'impasto: In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio, il lievito e sale kosher . In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, poi il latte, lo zucchero di canna, la purea di patate dolci, l'olio e la salsa di mele. Versare il composto umido negli ingredienti secchi e mescolare fino ad amalgamarli. Riempire uniformemente i pirottini per muffin (ci sarà una buona quantità di impasto, che renderà i muffin alti). Cospargete le superfici con zucchero semolato.
4. Cottura al forno: Mettete la teglia nel forno e fate cuocere per circa 25 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito. Lasciare raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi sformare i muffin e metterli su una gratella a raffreddare completamente. Conservare fino a 4 giorni in un contenitore sigillato con un tovagliolo di carta sul fondo e sulla parte superiore, refrigerato fino a 1 settimana o più o congelato fino a 3 mesi.

Note

*Non consigliamo di utilizzare il nostro Patate dolci al microonde metodo qui: la patata dolce può risultare molto secca e formare un impasto molto denso (a seconda dell'età delle patate e della potenza del microonde). A causa della variabilità, suggeriamo di utilizzare patate dolci al vapore, al forno o bollite.

• Categoria: Focaccina
• Metodo: Al forno
• Cucina: Al forno
• Dieta: Vegetariano