Burro di noci fatto in casa

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Ecco come preparare il burro di noci in casa! È facile da preparare, fa risparmiare denaro e risulta cremoso e delizioso. Puoi usare qualsiasi frutta secca che hai a portata di mano!

Hai mai preparato il tuo burro di noci? Perché Oh , È saporito! È così facile da realizzare e consente di risparmiare denaro rispetto all’acquisto in negozio. Ancora meglio: puoi usare questa ricetta per utilizzare qualsiasi combinazione di frutta secca rimasta nella tua dispensa! Qualcun altro ha problemi con la dispensa con piccoli contenitori di mandorle e anacardi diversi o di età diverse? (Sì, lo facciamo.) Ecco la nostra soluzione: preparare il burro di noci fatto in casa! Il risultato è davvero cremoso ed è pieno di proteine ​​vegetali. Ecco come farlo!

Quali noci usare nel burro di noci?

Questo burro di noci è nato da un'idea di mia suocera come soluzione all'eccesso di dispensa. Sì, la mamma di Alex stava pulendo la nostra dispensa (è una santa!) e ha trovato un milione di contenitori e sacchetti diversi con le noci avanzate. Mandorle in scaglie, noci pecan non salate, anacardi salati, pistacchi… Voi due dovete fare un burro di noci con tutto questo! lei rise. Bene, finalmente l’abbiamo presa sul serio: e siamo così contenti di averlo fatto!

Puoi usare davvero qualsiasi noce in questa ricetta al burro di noci. Ecco alcune idee di frutta secca da utilizzare:

• Mandorle
• Noci pecan
• Noci
• Anacardi (aggiungono una bella dolcezza)
• Pistacchi
• Nocciole
• Noci di macadamia
• Arachidi

L'uso di un mix di frutta secca aggiunge complessità!

Nel nostro burro di noci abbiamo utilizzato una miscela di ⅓ ogni mandorle, noci e anacardi! Per aggiungere complessità al sapore, è bello avere un mix di almeno due tipi di frutta secca. Ma ovviamente potresti usare solo una noce per ottenere il 100% burro di mandorle , burro di anacardi o burro di noci pecan . Gli anacardi aggiungono una deliziosa dolcezza al burro, quindi ci piace averli nella miscela, se possibile. (Li abbiamo sempre a portata di mano per creare il nostro preferito ricette con anacardi. ..)

Un altro modo per aggiungere complessità? Aggiungine qualche manciata cocco tostato ! Alex e io l'abbiamo provato e aggiunge un irresistibile fattore wow.

Come fare il burro di noci

Ci sono letteralmente due passaggi per preparare questa cremosa crema spalmabile! Ecco come preparare il burro di noci (con qualsiasi tipo di frutta secca che desideri):

• Arrosto!Tostare le noci ha due scopi: esalta il sapore e riscaldare le noci aiuta a romperle durante la frullatura. Tostare le noci su una teglia a 325 gradi per circa 20 minuti.
• Frullare! Quindi frullare le noci in un robot da cucina fino a ottenere un composto liscio e cremoso! Il momento esatto dipende dal tipo specifico di frutta secca, da quanto tempo li hai consumati e dalla potenza del tuo robot da cucina. Dovrebbero volerci dai 5 ai 10 minuti!

Hai bisogno di un robot da cucina?

Avrai bisogno di un robot da cucina per questa ricetta! Se non ne hai già uno, ecco quello che ti consigliamo. Puoi usarlo per qualsiasi cosa hummus fatto in casa A pesto di basilico A polpette vegetariane . Usiamo il nostro tutto il tempo!

Personalizzare il sapore!

Una volta mescolato il burro di noci, tutto ciò di cui avrà bisogno è un po' di sale per insaporire. Se usi la frutta secca già salata che hai trovato nella dispensa, salala a piacere. Se stai usando noci crude, una linea guida come punto di partenza è che abbiamo usato ¼ di cucchiaino sale kosher . Vuoi che il sapore risalti ma non abbia un sapore salato!

La combinazione che abbiamo utilizzato con la frutta secca (mandorle, anacardi e noci) era così saporita che non serviva altro! Se vuoi puoi aggiungere un po’ di cannella o altra spezia e frullare ancora. Ma attenzione: non aggiungere sciroppo d’acero o miele altrimenti il ​​burro di noci si gripperà e diventerà molto denso!

Come servirlo!

Probabilmente hai molte idee su come servire il burro di noci! Onestamente, una delle prelibatezze migliori al mondo è il burro di noci con un filo di miele e un po' di sale marino. (Giusto?) Ecco tutte le nostre migliori idee:

• Su pane tostato con un filo di miele (usa il nostro Pane Fatto in Casa)
• Turbinato nel nostro La migliore farina d'avena
• Nel nostro Salsa al burro di arachidi , servito con fettine di mela verde
• Farcito Datteri ripieni facili
• Come riempimento per Tazze Di Burro Di Arachidi Fatte In Casa (Giusto…?!)
• Roteato con yogurt nel nostro Bocconcini di yogurt gelato al burro di arachidi
• Nel panino con la nostra marmellata di fragole Easy (che gourmet!)

Altre ricette con burro di noci

Non fermiamoci qui! Ci sono molte altre ricette con burro di noci da provare. Ecco i nostri preferiti che prepariamo regolarmente:

• Burro di arachidi Il classico! Risulta ultra cremoso e non ha zuccheri o oli aggiunti.
• Burro Di Mandorle Denso e cremoso, è perfetto per aggiungere proteine ​​a frullati e toast.
• Burro di anacardi Il burro di anacardi fatto in casa è cremoso, dolce e delizioso! Tutto ciò di cui hai bisogno sono anacardi e sale.
• Burro Di Pistacchio Una divertente alternativa al burro di noci, cremoso e verde.
• Burro di noci Al profumo di cannella, è cremoso con un pizzico di dolce.

Come preparare il burro di arachidi

Burro di mandorle facile

Burro di anacardi fatto in casa

Burro di noci pecan

Questa ricetta al burro di noci è...

Vegetariano, senza glutine, a base vegetale, vegano e senza latticini.

Burro di noci (come farlo in casa!)

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 1 tazza 1X

Descrizione

Ecco come preparare il burro di noci in casa! È facile da preparare, fa risparmiare denaro e risulta cremoso e delizioso. Puoi usare qualsiasi frutta secca che hai a portata di mano!

Ingredienti

• 2 tazzenoci crude di qualsiasi tipo (o1/3ciascuno mandorle, anacardi e noci)*
• Sale kosher da assaggiare**
• Olio di vinaccioli o di canola, se necessario (1 cucchiaio)
• Aggiunta facoltativa: Cocco tostato

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.
2. Distribuire le noci su una teglia cerchiata. Tostare per 20-25 minuti, finché non sarà fragrante e tostato. Lasciare raffreddare 2 o 3 minuti sulla teglia.
3. Aggiungi al robot da cucina mentre è caldo e lavora da 4 a 12 minuti fino a ottenere una crema, raschiando i lati se necessario (il tempo esatto dipende dal robot da cucina, dall'età e dal tipo di frutta secca). Se dopo qualche minuto le noci risultano molto secche e friabili, durante la lavorazione aggiungere un cucchiaio di olio.
4. Quando sarà cremoso, aggiungere sale kosher a piacere (aggiungiamo ¼ di cucchiaino per le noci non salate). Trasferisci il burro di noci in un barattolo e conservalo in frigorifero per un massimo di 4 settimane.

Note

*Puoi usare qualsiasi frutta secca; abbiamo utilizzato circa ⅓ ogni noci crude, mandorle e anacardi. Se alcune delle noci che hai a portata di mano sono già tostate, aggiungile alla teglia negli ultimi minuti (o cuocile solo pochi minuti), poiché scaldarle aiuta a frullare. **La quantità di sale verrà aggiunta in base alla frutta secca che hai a portata di mano. Se usi noci salate, assaggia e aggiungine quanto basta per far risaltare il sapore. Usiamo ¼ di cucchiaino sale kosher con noci non salate.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Miscelato
• Cucina: Vegano