20 gustose ricette di anacardi

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Ecco tutto il meglio ricette di anacardi che dimostrano la versatilità di questo dado! Puoi usarli interi o frullarli per preparare salse cremose, burro di anacardi e altro ancora.

Cerchi modi per utilizzare gli anacardi? Sei fortunato, perché è uno dei dadi più versatili che ci siano! Gli anacardi hanno un ottimo sapore interi, ma ecco un segreto: immergili e frullali e si trasformeranno in una salsa ricca e cremosa che fa rivivere la panna acida e la maionese.

Essendo due autori di libri di cucina ed esperti di ricette, adoriamo usare questo ingrediente nelle nostre ricette. Quindi ecco le nostre migliori ricette di anacardi per utilizzare questa noce deliziosa e nutriente! Prova la salsa cremosa al coriandolo e anacardi per condire tacos o patate dolci, come salsa Alfredo vegana cremosa o mescolata con spezie in involtini piccanti di lattuga e anacardi. Oh, e abbiamo menzionato il nostro queso di anacardi?

E ora, le nostre migliori ricette con gli anacardi!

Crema di anacardi

Ecco la ricetta base degli anacardi da cui tutto ha avuto inizio: la crema di anacardi! Frulla insieme anacardi ammollati, acqua e sale ed è ricco e cremoso, perfetto per aggiungere corpo a zuppe, sughi per pasta e doratura peperoncino . Fondamentalmente è panna acida senza latte, maionese, panna e yogurt tutto in uno!

succhiello di gin

Burro di anacardi

Ecco una crema perfetta per colazione, pranzo e merenda: il burro di anacardi! Questo burro di noci a base vegetale ricco di proteine ​​è cremoso, leggermente dolce e gustoso spalmato praticamente su qualsiasi cosa. C'è una dolcezza unica che è quasi, osiamo dirlo, migliore del burro di arachidi? (Mi dispiace, PB.) Rendendolo fatto in casa si ottiene tutto il burro naturale senza zuccheri aggiunti, oli o conservanti.

Mac e formaggio vegani

Desideri quel glorioso comfort food, senza latticini? Prova questa ricetta vegana di maccheroni e formaggio! La nostra interpretazione esplode con cremosa decadenza utilizzando solo ingredienti alimentari integrali come anacardi, patate dolci e carciofi in scatola per creare una salsa al formaggio che è altrettanto soddisfacente di quella vera!

cocktail autunnali alla vodka

Anacardi speziati

Provate questa ricetta degli anacardi speziati! Questa semplice idea conferisce un rivestimento croccante, simile a una caramella, all'esterno delle noci. E le spezie rendono gli anacardi irresistibili: cannella, peperoncino in polvere e un po' di pepe di Cayenna creano un intrigante mix di dolce, salato e piccante!

Involtini di lattuga e anacardi

Questi deliziosi e salutari involtini di lattuga e anacardi sono ricchi di proteine ​​vegetali che ti terranno sazio per ore! Il ripieno presenta noci nutrienti e tofu, saltati con salsa di soia, peperoncino in polvere e un po' di Sriracha per massimizzare il sapore piccante. Aggiungi il riso integrale ed è una cena facile che vorrai preparare ancora e ancora.

Barrette energetiche agli anacardi senza cottura

Un'altra ottima ricetta con gli anacardi? Usalo nelle barrette energetiche! Queste barrette energetiche agli anacardi senza cottura sono uno spuntino sano leggermente dolce, ricco di noci ricche di proteine ​​e aromatizzato con cannella e vaniglia. L'idea principale è quella di mescolare le noci con Datteri Medjoul fino a formare un impasto appiccicoso, quindi stenderli in Larabars fatti in casa. Sono perfetti per colazioni e spuntini facili e veloci!

Fettuccine Alfredo agli anacardi

Non crederai mai che questa sia una ricetta a base di anacardi! I tuoi noodles sono destinati alla grandezza con queste fettuccine agli anacardi Alfredo. È incredibilmente cremoso e delizioso, fatto con anacardi ricchi di proteine ​​e cavolfiore ricco di sostanze nutritive. Un lettore ha detto: 'YUM! Lo adoro! È semplicissimo da realizzare. L'ho rifatto 2 giorni dopo!

Salsa di coriandolo e anacardi

Ti presentiamo la nostra salsa preferita: questa salsa al coriandolo verde brillante. E indovina un po'? È anche a base vegetale al 100%, quindi funziona per tutti i tipi di mangiatori! Questa salsa è composta da anacardi ammollati mescolati con un po' d'acqua e si trasforma magicamente in una salsa cremosa. Aggiungi coriandolo e lime ed è irresistibilmente piccante. E' perfetto per fare le bambole patate dolci al forno O tacos .

Zuppa di broccoli vegana

Ecco una ricetta di anacardi a base vegetale che tutti a tavola adoreranno: zuppa vegana di broccoli! Questa accogliente ciotola è deliziosamente cremosa e piena di sapore. Ma non esistono formaggi cheddar o sostituti vegani dei latticini: solo ingredienti semplici come anacardi e verdure! L'intera zuppa può essere preparata in poco più di 30 minuti,

Pesto di anacardi

Sapevi che puoi usare gli anacardi nel pesto al posto dei pinoli? Questo sostituto lo rende molto più conveniente: ed è altrettanto delizioso. Questa ricetta è saporita, all'aglio, cremosa, pepata e puoi spalmare una macchia su qualsiasi cosa. Usalo per pesto pasta o gettalo su a pesto pizza per il massimo sapore.

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Salsa vegana di carciofi e spinaci

Ti presentiamo la salsa vegana di carciofi e spinaci, lo snack a cui nessuno crederà che sia a base vegetale! È facile da preparare e non richiede sostituti speciali del latte, solo alcuni ingredienti normali come gli anacardi per formare una base di formaggio. Cremoso e pieno di sapore, farà colpo al tuo prossimo incontro (lo è stato in molti dei nostri).

Condimento Ranch di anacardi

Ecco un'altra di quelle ricette cremose con anacardi: questa li trasforma in un condimento ranch! La maggior parte dei condimenti ranch sono fatti con molta maionese, ma questo utilizza la crema di anacardi per rimanere senza latticini. Metterai a bagno gli anacardi, poi li mescolerai con acqua e sale per creare la base cremosa.

Cracker di anacardi

Sapevi che puoi fare i cracker con gli anacardi? Questi cracker sono fatti esclusivamente con cibi integrali, senza farina raffinata. Ma soprattutto, sono semplicemente deliziosi! La ricetta dei cracker fatti in casa richiede solo anacardi interi, mandorle, uovo e sale: solo quattro ingredienti! Sono dei cracker croccanti perfetti per uno spuntino.

Zuppa di riso selvatico

I nostri lettori impazziscono per questa zuppa: e non sapreste mai che è fatta con gli anacardi! Gli anacardi producono una salsa cremosa per tenero riso selvatico, carote e cipolle accoglienti e fagioli bianchi. È vegano e senza glutine, ma abbiamo scoperto che i mangiatori di tutti i tipi lo adorano!

Formaggio di anacardi

Sì, è possibile imitare il sapore e la consistenza del formaggio nacho senza latticini. Questa salsa queso agli anacardi ha un sapore così cremoso e delizioso che nessuno crederà che non contenga vero formaggio. Ti farà giurare di abbandonare per sempre il formaggio nacho lavorato. (Provalo sul nostro Nachos vegani .)

Insalata cremosa di patate vegana

Insalata di patate senza maionese? Questo piatto ha lo stesso sapore del classico, con senape, sottaceti all'aneto e una salsa cremosa. Cosa lo rende cremoso? Avete indovinato: crema di anacardi! Ecco come sostituisce il maggio nella migliore classica insalata di patate in stile americano: un mix piccante con sedano, cipolla verde e sottaceti all'aneto.

Zuppa di mais vegana

Questa zuppa di mais ha fissato un nuovo standard ricette di zuppe vegane . È così seriamente cremoso, con un sottotono salato che sembra innegabilmente carnoso. Confrontalo con la dolcezza del mais e, beh, è ​​dannatamente perfetto. Il segreto del corpo ricco e cremoso: gli anacardi!

Prova anche Zuppa cremosa di pomodoro vegana.

frullato di cetriolo

Salsa marinara cremosa agli anacardi

Questi semplici spaghetti vegani hanno una superba salsa marinara di aglio, scalogno e capperi, che risulta piccante e saporita. Per renderlo cremoso senza latticini? Aggiungere un po' di crema di anacardi. Viene fuori come una salsa di pomodoro cremosa che assomiglia un po' salsa di vodka .

Frullato verde con anacardi

Un'altra ottima ricetta con gli anacardi? Gettane una manciata in un frullato. Questo frullato verde brillante ha il sapore migliore. È una crostata perfettamente dolce, con mele verdi, tanti spinaci e anacardi ricchi di proteine.

Gelato vegano

Gelato fatto con anacardi? Sì, questo gelato vegano è cremoso, delizioso e preparato con tutti gli alimenti integrali: senza additivi o conservanti. Ha una consistenza cremosa e deliziosa e il sapore di un vero gelato alla vaniglia (nessun retrogusto strano!). In effetti, è il miglior gelato vegano che abbiamo provato.

Ancora qualche idea

Questi non bastano? Oltre alle ricette sopra riportate, eccone alcune altre con gli anacardi che possono aiutarti a consumare un sacchetto:

cavolini di bruxelles come bollire

• Questo Polpettone Vegetariano utilizza anacardi per contribuire a creare una consistenza carnosa.
• Questi Patata Bravas Spagnola utilizzare una salsa cremosa a base di anacardi.
• Questi Polpette Vegane e il parmigiano vegano sono entrambi fatti con anacardi!

Domande frequenti

L'ammollo degli anacardi è consigliato per le ricette in cui si desidera una consistenza cremosa, come la crema di anacardi o il formaggio vegano. Per altri usi, come snack arrostiti o aggiunta alle fritture, l'ammollo non è necessario.

Gli anacardi possono essere utilizzati in vari modi. Puoi aggiungerli a mix di tracce , frullali in frullati, cospargili sulle insalate o prepara il tuo burro di anacardi per toast o per intingere frutta e verdura.

SÌ! Gli anacardi sono un'ottima base per dolci vegani cheesecake , gelato , o morsi energetici.

20 gustose ricette di anacardi

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 8 1X

Descrizione

Queste fettuccine Alfredo agli anacardi hanno un sapore delizioso, ma la salsa cremosa è piena di ingredienti vegetali sani. Una cena facile in meno di 30 minuti! Oppure scorri verso l'alto per tutte le nostre ricette di anacardi preferite.

Ingredienti

• 1fettuccine da un chilo (usare tagliatelle senza glutine, di legumi o di zucchine se lo si desidera)
• 4spicchi d'aglio
• 1cavolfiore a testa piccola (1 1/2A2libbre), sufficiente per 6 tazze di cimette
• 4 cucchiaiolio d'oliva
• 1 tazzaanacardi crudi non salati
• 2 tazze brodo vegetale
• ⅛ cucchiainopolvere di cipolla
• 1/8+¼ cucchiainopepe nero macinato
• Un pizzico di noce moscata
• 1 cucchiaino sale kosher
• Prezzemolo tritato finemente, per servire

Istruzioni

1. Tritare l'aglio . Tritare il cavolfiore .
2. Prepara la pasta:Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Lessate la pasta finché sarà al dente (iniziate ad assaggiarla qualche minuto prima di quanto consiglia la confezione: volete che sia tenera ma ancora un po' soda all'interno). Poi scolate la pasta e rimettetela nella pentola.
3. Nel frattempo iniziamo a preparare la salsa:Scaldare l'olio d'oliva in una grande Forno olandese , pentola o casseruola (con coperchio) a fuoco medio. Aggiungere il cavolfiore e gli anacardi e rosolare per 4 minuti fino a quando saranno leggermente dorati. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 o 2 minuti finché non diventa fragrante. Aggiungi il brodo vegetale , cipolla in polvere, pepe nero, noce moscata e ½ cucchiaino sale kosher . Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere per 6-7 minuti a fuoco medio-alto finché il cavolfiore non sarà tenero quando viene forato con una forchetta.
4. Frullare la salsa:Trasferisci con attenzione il contenuto in un frullatore e aggiungi il rimanente ½ cucchiaino sale kosher e ¼ di cucchiaino di pepe nero in più. Frullare a fiamma alta fino a formare una salsa liscia.
5. Servire:Versare circa 5 tazze in 1 libbra di pasta (1 tazza rimarrà) o usarla a piacere. Completate con prezzemolo tritato finemente e servite subito.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Pasta