NOCI SPEZIATE

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Questa ricetta di noci speziate risulta croccante, dolce e perfettamente speziata! È un antipasto o uno spuntino ideale per le feste.

Cerchi uno spuntino divertente per le feste che piacerà a tutti? Provate questa ricetta con le noci speziate! Questa semplice idea conferisce un rivestimento croccante, simile a una caramella, all'esterno delle noci.

Perché adoriamo questa ricetta: Le spezie rendono le noci irresistibili: cannella, peperoncino in polvere e un po' di pepe di Cayenna creano un intrigante mix di dolce, salato e piccante. Ogni volta che ne prendiamo una manciata, ne vogliamo un'altra! Questi sono stati un grande successo a casa nostra e sono perfetti per feste, vacanze e Antipasti di Natale e altro ancora. Si conservano bene nella dispensa e nel congelatore, quindi preparane una grande quantità! Sarai felice di averlo fatto.

Ingredienti per questa ricetta di noci speziate

Esistono molti modi per rendere la festa perfetta, ed ecco la nostra versione! Questa ricetta di noci speziate è ricoperta da uno zucchero croccante e un rivestimento di spezie, che aiuta ad arricchire il sapore. Utilizza un albume per aiutare le spezie ad aderire alle noci e aggiunge un esterno lucido e solido. Noi abbiamo usato un mix di noci pecan, noci, arachidi e mandorle, che era perfetto: ma potete usare tutta la frutta secca che avete a portata di mano. Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

Noci miste: un mix di noci pecan, noci, arachidi, mandorle, anacardi, noci di macadamia, nocciole, ecc.
Zucchero semolato
Zucchero di canna chiaro
Cannella
Peperoncino in polvere
Caienna
Vaniglia
Bianco d'uovo
Sale

Come preparare le noci speziate

Questa ricetta di noci speziate si basa sul nostro metodo per noci pecan candite E noci candite . Nella nostra ricerca di quelle prelibatezze classiche, abbiamo trovato un metodo imperdibile: cuocere le noci con spezie, zucchero e un albume in un forno a 325 gradi Fahrenheit. Questo processo mantiene il sapore e non devi preoccuparti di candire le noci sul piano cottura o di controllare la temperatura con un termometro per alimenti. Ecco i passaggi di base (o passa alla ricetta qui sotto):

Mescolare: mescolare separatamente gli ingredienti secchi e quelli umidi, quindi condirli con le noci.
Distribuire su una teglia: distribuire le noci in un unico strato su un foglio rivestito di pergamena.
Cuocere in forno per 30 minuti a 180°C, mescolando una volta. Quando mescolerete la prima volta, le noci sembreranno molto schiumose: va bene! Date loro una mescolata accuratamente e poi continuate a cuocere fino a quando non saranno diventate marroni e indurite.

Informazioni sull'archiviazione

Le noci speziate si conservano bene e rimangono croccanti per tutto il tempo di conservazione! Questo li rende ottimi per preparare grandi lotti in anticipo. Ecco alcuni suggerimenti per la conservazione:

Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane in un sacchetto o barattolo di plastica sigillato.
Oppure conservalo congelato per un massimo di 2 mesi. In tal caso, rimuovi tutta l'aria in eccesso dal sacchetto utilizzando una cannuccia.
Assicurati di raffreddarli completamente prima di riporli. Le noci si raffreddano in circa 10 minuti e sono pronte da mangiare. Ma prima di conservarli, lasciarli raffreddare per almeno 45 minuti in modo che non abbiano umidità residua.
Per i regali di festa, conservare in barattoli con coperchio. Questa ricetta di noci speziate è anche un ottimo regalo per le vacanze fai-da-te! Assicurati di indicare sul barattolo di conservare per un massimo di 2 settimane.

Modi per servire queste noci speziate

Puoi usare le noci speziate per molte altre cose, al di fuori di una grande ciotola su un tavolo da aperitivo! Ecco alcune idee:

Utilizzare per insalate come un croccante insalata di mele , insalata di fragole , O insalata di spinaci
Crumble sul gelatoper un dessert facile e veloce
aggiungere a frittelle O waffle come divertente condimento per la colazione
Sgretolarsi farina d'avena per iniziare la giornata in modo croccante
Aggiungi ad un antipasto spalmabile come un piatto di antipasti O tagliere di formaggi

Altri antipasti per la festa

Ti piacciono i vassoi per intrattenere e spuntini? Ecco alcune altre idee per antipasti facili :

Prova un Piatto di antipasti definitivo O Tagliere per formaggi definitivo
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Fare Salsa di frutta facile O Salsa vegetariana veloce
Prepara questo Antipasto semplice con formaggio di capra O bruschetta
Diventa classico con Salsa di carciofi e spinaci

Piatto di antipasti definitivo

Tapenade alle olive

Salsa di carciofi e spinaci

Bruschetta facile

Questa ricetta di noci speziate è...

Vegetariano e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Prodotto: 3 tazze 1X

Descrizione

Questa ricetta di noci speziate risulta croccante, dolce e perfettamente speziata! È un antipasto o uno spuntino ideale per le feste.

Ingredienti

Scala1x2x3x

¼ di tazzazucchero semolato
¼ di tazzazucchero di canna chiaro confezionato
1 cucchiainocannella
½ cucchiainopeperoncino in polvere
½ cucchiainopepe di Caienna*
¾ cucchiaino sale kosher
1albume d'uovo
1 cucchiainoacqua
1 cucchiainoestratto di vaniglia
3 tazzefrutta secca mista, non salata (noci pecan, noci, anacardi, arachidi, mandorle, ecc.)

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbattere lo zucchero semolato, lo zucchero di canna chiaro, le spezie e il sale. In una ciotola separata, sbatti l'albume, l'acqua e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto schiumoso. Mescolare le noci con il composto di albume con una spatola fino a quando saranno ben ricoperte. Aggiungete metà del composto di zucchero e mescolate con una spatola fino a ricoprirlo completamente, quindi aggiungete il composto di zucchero rimanente e mescolate fino a ricoprirlo completamente.
Foderare una teglia con carta da forno e versare sopra le noci in uno strato uniforme. Cuocere per 15 minuti, quindi togliere la teglia dal forno e mescolare (le noci a questo punto sembreranno schiumose). Cuocere per altri 15 minuti fino a leggera doratura. Raffreddare circa 10 minuti prima del consumo e completamente (circa 45 minuti) prima di riporlo. Conservare in un contenitore ermetico fino a 2 settimane e congelato fino a 2 mesi.