Insalata di spinaci perfetta

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

Questa classica insalata di spinaci è un'insalata che impressiona! Noci pecan affumicate e una cremosa vinaigrette balsamica costituiscono il miglior contrappunto a questa verdura a foglia.

Ecco un'insalata impressionare . È tutto ciò che dovrebbe essere un'insalata di spinaci di classe, piena di consistenza e contrasti di sapore. Noterai a malapena che stai mangiando questa sana foglia verde quando è ricoperta da una piccante vinaigrette balsamica. Ci sono noci pecan croccanti e affumicate, quasi glassate come pancetta con sciroppo d'acero e salsa di soia. Aggiungi uova sode o una mela croccante e avrai una splendida insalata di contorno che delizierà tutti ooh E ahhh . (Succede ogni volta che lo serviamo... davvero.) È quasi come il tubino nero delle insalate: è geniale per ogni occasione.

crema di ribes nero

Ingredienti della migliore insalata di spinaci

Potresti notare che questa insalata ha una vaga atmosfera retrò. In effetti, è una rivisitazione dell’insalata di spinaci di mia nonna degli anni ’70… con qualche modifica! Per il condimento abbiamo optato per un classico vinaigrette al balsamico , che si abbina perfettamente ai sapori. Invece della pancetta, le noci pecan glassate affumicate creano l'illusione della carne ma rendono l'insalata vegetariana. (Per un'insalata completamente a base vegetale, abbiamo anche delle opzioni!) Ecco cosa ti servirà per questa classica insalata di spinaci:

• Uova sode O mela : Le uova sode richiedono previdenza, quindi per montarle in un attimo sostituiscile con una mela croccante. È altrettanto buono!
• Noci pecan affumicate: il segreto per avere il sapore del bacon senza carne! Glassare le noci pecan intere in una miscela di salsa di soia, sciroppo d'acero e paprika affumicata.
• Spinaci: gli spinaci novelli sono più teneri e dal sapore più dolce; oppure utilizzare gli spinaci standard tritati.
• Scalogno: affettato sottilmente scalogno è il trucco migliore per le insalate verdi. Il suo delicato sapore di cipolla è più delicato della cipolla rossa.
• Feta (facoltativo): una spolverata di formaggio feta sembra coriandoli e dona un tocco salato.
• Vinaigrette all'aceto balsamico: unisci il tutto con questo incredibile condimento fatto in casa.

Come preparare le noci pecan affumicate (o usarle semplici!)

Una delle parti migliori di questa insalata sono le noci pecan mascherate da pancetta. Naturalmente, se hai poco tempo: puoi saltare questo passaggio e usare solo noci pecan! Ma per preparare un’insalata di spinaci davvero magnifica, ne vale la pena. Ecco alcune note sul processo:

• Avrai bisogno di una padella e da 6 a 8 minuti. Questo è il tempo necessario per riscaldare la glassa per coprire le noci.
• Potrebbero risultare morbidi o croccanti: funziona in entrambi i casi! Per preparare le noci glassate è necessario eseguire la fase perfetta di caramellizzazione dello zucchero per farle asciugare fino a formare una glassa croccante. Se escono morbidi: va bene! In effetti, in questo modo hanno più il sapore del bacon.

Il miglior condimento per l'insalata di spinaci

Qual è il condimento migliore per un’insalata di spinaci? Vinaigrette balsamica. Perché? Gli spinaci possono avere un sapore amaro, quindi le note piccanti e leggermente dolci del condimento sono l'abbinamento perfetto. La nostra vinaigrette balsamica preferita è molto facile da preparare a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno sono 4 ingredienti:

sostituto delle spezie per la torta di zucca

• Aceto balsamico
• Senape di Digione
• Sciroppo d'acero
• Olio d'oliva

L'unica altra cosa da notare è aggiungere l'olio d'oliva 1 cucchiaio alla volta e sbattere energicamente. Questa è la chiave per ottenere un'emulsione perfettamente cremosa. La senape Djion aiuta anche a creare una consistenza straordinariamente cremosa.

Usare le uova sode nell'insalata

Questa insalata di spinaci è assolutamente classica con le uova sode, poiché ricorda l'insalata di uova e pancetta degli anni '70. E aggiungono una grande quantità di proteine! Un uovo ha 7 grammi di proteine . Ciò è particolarmente utile quando stai cercando un contorno con proteine ​​per completare un piatto cena vegetariana .

Se puoi, crea un lotto di uova sode in anticipo. Questo rende l'insalata più veloce da preparare. Conserva le uova sode in frigorifero con il guscio (questo le mantiene più fresche).

La mela rende questa insalata di spinaci facile e veloce (e vegana)

Spesso non pensiamo abbastanza in anticipo per avere tempo uova sode . Quindi, se lo serviamo come contorno facile per il pasto della settimana, ci piace usare invece una mela! L'uso di una mela croccante crea un ottimo contrasto di sapore e consistenza e riempie l'insalata. Naturalmente, non ha le proteine ​​di un uovo sodo. Ma è un ottimo sostituto! Naturalmente potete anche aggiungere la mela all'insalata insieme alle uova: ancora più buona!

Potete utilizzarlo anche come variante vegana. Usa una crostata di mele croccante e ometti il ​​crumble di formaggio feta: oppure usa un crumble di formaggio senza latticini a tua scelta.

Altre aggiunte a questa insalata!

Ecco alcuni altri ingredienti che potresti aggiungere a questa insalata per renderla incredibilmente gustosa:

• Funghi: i funghi crudi tagliati sottili sono comuni in una classica insalata di spinaci. Aggiungi questi se vuoi!
• Pancetta: non puoi vivere senza la vera pancetta? Scambia le noci pecan affumicate con la pancetta.
• Prosciutto: anche il prosciutto crudo come il prosciutto o il jamón serrano funzionerebbe bene.
• Crostini: provali Crostini All'aglio Fatti In Casa .

Modi per servire questa insalata di spinaci

Ci sono tanti modi per abbinare questa insalata di spinaci! In effetti, è uno dei più versatili ricette di insalata verde abbiamo. Usalo per completare una cena vegetariana o si abbina bene con frutti di mare e pollo. Ecco i nostri modi migliori per servirlo:

• Salmone: servirlo con Salmone alla griglia veloce , Salmone scottato in padella , O Pesto Di Salmone .
• Gamberetti o capesante: aggiungere a Pasta cremosa ai gamberi , Pasta Al Pesto Di Gamberi , Gamberetti Al Pesto Facile , Capesante scottate in padella O Pasta Di Capesante Con Limone Ed Erbe .
• Lasagne: provatelo con Lasagne alle zucchine perfette O Lasagne vegane preferite .
• Parmigiana di melanzane: servitela con Parmigiana di melanzane .
• Pasta: aggiungere a Pasta Al Pomodoro Ciliegino , Baked Rigatoni Pasta O Pesto Cavatappi .
• Pizza: provatela con Pizza Burrata Classica , Pizza agli spinaci definitiva O Pizza in teglia perfetta .
• Zuppa: aggiungere a Zuppa di patate e broccoli , Zuppa di patate caricata , Zuppa di riso selvatico , Zuppa Di Funghi Riso Selvatico , O Zuppa di zucca al curry .

Ancora qualche insalata di spinaci

Ti piace l'insalata di spinaci? Anche noi. Ecco alcune altre varianti su questo contorno facile per tutte le stagioni:

patate fritte perfette

• Insalata di mele e spinaci Mele, pere, noci candite e quel bellissimo condimento balsamico. Questo è un altro classico!
• Insalata di spinaci e fragole Questa insalata ha il doppio dei frutti di bosco: frutti di bosco maturi a fette e crostata dolce vinaigrette alle fragole condimento per l'insalata!
• Insalata di spinaci e mirtilli Questa insalata di mirtilli con spinaci, feta e salsa balsamica è un vero piacere per il pubblico.
• Insalata di spinaci e more Classica e chic: more, verdure, formaggio di capra e mandorle, condite con una cremosa vinaigrette all'aceto balsamico.

Questa ricetta di insalata di spinaci è…

Vegetariano, senza latticini e senza glutine. Per vegani e vegetali, utilizzare le varianti sopra elencate.

Insalata di spinaci perfetta (no, davvero)

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa classica insalata di spinaci è un'insalata che impressiona! Noci pecan affumicate e una cremosa vinaigrette balsamica costituiscono il miglior contrappunto a questo verde.

Ingredienti

• 2 uova sode O 1 grande mela crostata croccante
• ½ tazzanoci pecan intere*
• 1 cucchiaiosalsa di soia (o tamari o aminos al cocco)
• 1 cucchiaio e mezzosciroppo d'acero o zucchero
• 1 cucchiainopaprika affumicata
• 2pizzichi sale kosher o sale marino in scaglie
• 1ricetta La migliore vinaigrette all'aceto balsamico
• 6 tazzefoglie di spinaci novelli o spinaci standard tritati
• 1scalogno
• ½ tazzaformaggio feta sbriciolato (facoltativo)

Istruzioni

1. Prepara le uova sode: Fai il uova sode , se utilizzati (o realizzarli in anticipo). Tagliateli a pezzetti.
2. Prepara le noci pecan affumicate: Aggiungi le noci pecan, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e la paprika affumicata in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando inizia a bollire, riduci il fuoco al minimo ma continua a bollire lentamente. Cuocere a fuoco lento da 6 a 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nell'ultimo minuto, quando il liquido sarà quasi evaporato, mescolate continuamente finché non sarà completamente cotto e le noci inizieranno ad aggregarsi. Togliere immediatamente dal fuoco e trasferire le noci pecan su un foglio di carta da forno in un unico strato. Cospargere con 2 pizzichi sale kosher e lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 5 minuti.
3. Prepara il condimento: Fai il Vinaigrette al balsamico .
4. Prepara gli ingredienti freschi: Affettate sottilmente lo scalogno. Se usi la mela al posto dell'uovo sodo, affetta sottilmente la mela.
5. Servire: Disporre gli spinaci nei piatti o nelle ciotole. Completare con uova sode o fette di mela, noci pecan affumicate, scalogno affettato e formaggio feta sbriciolato.

Note

*Puoi anche usare noci pecan semplici ed evitare la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e la paprika affumicata. Oppure puoi farlo noci pecan glassate all'acero .

• Categoria: Insalata
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano