Vai alla vinaigrette all'aceto balsamico

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È facile ricetta vinaigrette al balsamico utilizza solo 4 ingredienti e si monta in pochi minuti! Con il suo equilibrio tra dolce, piccante e salato, diventerà il tuo condimento preferito per l'insalata. Il negozio di Ditch ha comprato dei vestiti per sempre!

Cerchi un condimento semplice per l'insalata da preparare a casa? Non c’è davvero niente di meglio di questa ricetta di vinaigrette al balsamico! È cremoso, piccante, un po' dolce e ha quel qualcosa che ti fa tornare per averne ancora.

Ciò che amiamo di questa ricetta: Questa è la ricetta che io e Alex usiamo da oltre un decennio e riceve sempre recensioni entusiastiche dai nostri amici e familiari! È estremamente versatile, perfetto su tutto, dal classico insalata di fragole ad a insalata di gorgonzola di pere . Ha una breve lista di ingredienti e si prepara in meno di 5 minuti. Allora perché mai comprare di nuovo il condimento balsamico?

Ingredienti nella vinaigrette all'aceto balsamico

Questa ricetta di vinaigrette al balsamico è molto semplice da preparare, soprattutto perché potresti già avere gli ingredienti a portata di mano nella tua dispensa. Per questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti (più sale):

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• Aceto balsamico invecchiato: La qualità del balsamico fa la differenza! Cerca un aceto balsamico di qualità commerciale di prezzo medio, noto anche come aceto balsamico di Modena (IGP) o aceto balsamico di Modena. Ha un sapore dolce e piccante ed è perfetto per condimenti per insalate.
• Senape di Digione: questo ingrediente aggiunge sapore piccante e aiuta il condimento a diventare denso e cremoso, bloccando l'emulsione. Questa tecnica funziona in molte altre ricette di condimenti per insalata con vinaigrette, come questa Ricetta del condimento italiano .
• Sciroppo d'acero: la dolcezza bilancia il sapore piccante dell'aceto. Puoi anche sostituire il miele.
• Olio extra vergine di oliva: questo olio ricco unisce il condimento.

Come preparare la vinaigrette all'aceto balsamico: passo dopo passo

Questa ricetta della vinaigrette al balsamico è incredibilmente semplice. Il sapore è piccante e brillante, sapido grazie all'aceto, bilanciato con un tocco di sciroppo d'acero. Successivamente viene amalgamato con olio extravergine di oliva fino a formare un’emulsione cremosa. Abbiamo anche aggiunto un tocco di senape di Digione per dare un po' più di brio e per aiutare il condimento cremoso a rimanere emulsionato. Ecco come preparare questa vinaigrette all'aceto balsamico (o vai alla ricetta completa):

Passaggio 1: Sbattere l'aceto balsamico, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero e il sale in una ciotola di medie dimensioni (assicurarsi che la ciotola sia abbastanza grande da consentire un movimento sufficiente della frusta).

Passaggio 2: Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva. Di solito lo aggiungiamo cucchiaio per cucchiaio e sbattiamo nel frattempo fino a quando l'olio non si incorpora completamente.

Passaggio 3: Godetevi l'insalata che preferite!

Tipi di aceto balsamico

Ci sono molti tipi di aceto balsamico nel negozio e variano ampiamente in termini di qualità. Una buona regola pratica per acquistare un buon balsamico: cercare una bottiglia di prezzo medio. Il prezzo è in genere indicativo della qualità. Esistono tre categorie di aceto balsamico:

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• Aceto balsamico tradizionale, alias aceto balsamico tradizionale . Questo tipo di balsamico ha un'età compresa tra i 12 e i 18 anni e ha una consistenza molto densa e sciropposa. È la qualità più alta e la più costosa.
• Aceto balsamico di grado commerciale, alias aceto balsamico di modena (IGP) O aceto balsamico di Modena . Questa tipologia ha un'età inferiore ai 12 anni e ha un sapore dolce e piccante. Prova un balsamico di qualità commerciale per questa ricetta di condimento balsamico.
• L'aceto balsamico per condimento è il grado più basso. Ha una consistenza più sottile che è più simile ad altri tipi di aceto e il sapore varia ampiamente a seconda della marca. Marchi molto economici possono persino utilizzare lo zucchero per imitare la dolcezza dell'uva.

Modi per servirlo!

Questa ricetta di vinaigrette al balsamico è perfetta su qualsiasi tipo di insalata che metti insieme, in particolare insalate con un elemento dolce come mele, frutti di bosco o patate dolci! Ecco alcune idee su come utilizzarlo:

• Insalate verdi, come insalata di spinaci , insalata di lattuga al burro , insalata di radicchio , insalata frittata , insalata di rucola O insalata di indivia .
• Come macedonie di frutta insalata di mele , insalata di mele e noci , O insalata di pere .
• Insalate a base di frutti di bosco, come insalata di fragole , insalata di more o insalata di mirtilli .
• Insalate di verdure a radicecome insalata di barbabietole , insalata di barbabietole e rucola O insalata di patate dolci .

Come servireste questa ricetta di vinaigrette al balsamico? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Altre ricette di condimenti per l'insalata fatti in casa

Ce ne sono così tanti deliziosi ricette per condire l'insalata da provare! Dopo questa ricetta di vinaigrette all'aceto balsamico fatta in casa, ecco alcuni dei preferiti da provare:

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• Cremoso: provalo condimento ranch fatto in casa , il nostro preferito Ricetta del condimento Caesar , O Condimento della Dea Verde .
• Vinaigrette: scegli quella classica Condimento italiano , la nostra base vinaigrette , vinaigrette al vino rosso , Condimento greco , O vinaigrette al limone .
• Condimenti alla frutta: provali condimento alla fragola O vinaigrette ai lamponi . Oppure sfoglia 30 ricette di condimenti per l'insalata O 10 condimenti salutari per insalata .

Ricetta del condimento Caesar

Condimento italiano fatto in casa

Condimento ranch fatto in casa

30 ricette facili per condire l'insalata

Note dietetiche

Questa ricetta di vinaigrette balsamica è vegetariana, senza glutine, vegana, a base vegetale e senza latticini.

Domande frequenti

L'aceto balsamico è un aceto scuro e invecchiato ottenuto da mosto d'uva concentrato. Ha un sapore dolce e piccante che si accentua con l'invecchiamento.

L'olio extra vergine di oliva è una scelta classica, ma puoi sperimentare altri oli come l'olio di avocado, l'olio di noci o anche l'olio di vinaccioli.

Un buon punto di partenza è un rapporto 3:1 tra olio e aceto. Puoi adattarlo alle tue preferenze di gusto: più aceto per un condimento più piccante, più olio per un sapore più delicato.

Conserva la tua vinaigrette fatta in casa in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 2 settimane. Portare a temperatura ambiente prima di servire.

Ricetta vinaigrette all'aceto balsamico (4 ingredienti)

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: Di½ tazza 1X

Descrizione

Questa semplice ricetta di vinaigrette balsamica utilizza solo 4 ingredienti (più sale) e si prepara in pochi minuti! Con il suo equilibrio tra dolce, piccante e salato, diventerà il tuo condimento preferito per l'insalata. Il negozio di Ditch ha comprato dei vestiti per sempre!

Ingredienti

• 2 cucchiaiaceto balsamico invecchiato
• 2 cucchiaiSenape di Digione
• 1A2cucchiai* di sciroppo d'acero puro o miele
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 6 cucchiaiolio d'oliva

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme l'aceto balsamico, la senape di Digione, lo sciroppo d'acero e il sale fino a quando non saranno completamente amalgamati.
2. Sbattere gradualmente l'olio d'oliva, aggiungendo 1 cucchiaio alla volta e sbattendo fino a incorporarlo, fino a formare un'emulsione.* Servire immediatamente. Conservare in frigorifero e portare a temperatura ambiente prima di servire (conserva almeno 2 settimane).

Note

*Se stai cercando un condimento balsamico dal lato dolce per insalate come a insalata di fragole , usa 2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero. Per un condimento balsamico dalle note più salate, utilizzare 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'acero.

• Categoria: Condimento per insalata
• Metodo: Sbattuto
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano