INSALATA DI MELE E NOCI

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Assapora i sapori di questa insalata di mele e noci! Mele croccanti si mescolano con noci tostate croccanti e una salsa dolce-aspra. È un contorno semplice o aggiungi proteine per un pranzo soddisfacente!

Hai bisogno di un delizioso ricetta insalata va bene praticamente con tutto? (Siamo sempre in cerca di idee.) Prova questo insalata di mele e noci ! Il mix di mele croccanti, noci croccanti, mirtilli rossi gommosi e una salsa dolce-aspra creano una sinfonia di consistenze e sapori. È perfetto come contorno, ma aggiungi le proteine e funziona anche come pasto principale! Puoi scambiare condimenti e mix-in per realizzare decine di variazioni sul tema, rendendolo infinitamente versatile per ogni momento e occasione.

Ingredienti nell'insalata di mele e noci

Un'insalata di mele e noci funziona in molti modi: ci sono molti tipi di condimenti e modi per accessoriare le mele. E non dimenticatevi della classica insalata Waldorf di mele, noci e uva con un condimento cremoso a base di maionese! Questa insalata di mele e noci è tutta una questione di ingredienti minimi con il massimo impatto. È abbastanza elegante per intrattenere, ma abbastanza semplice da abbinare a un pasto facile durante la settimana. Ecco cosa ti servirà per questo gustoso insalata verde :

Crostata di mele croccante
Noci
Verdure miste burro o lattuga Bibb , frisee , ecc
Mirtilli rossi secchi
Cipolla rossa (o scalogno) affettata
Vinaigrette all'acero vestirsi

I migliori tipi di mele per un'insalata

Assicurati di utilizzare una varietà di mele croccanti e aspre in questa insalata di mele e noci. Certo, puoi usare qualsiasi mela che hai a portata di mano! Ma è bello usare una mela che abbia un forte scricchiolio quando la mordi e un pizzico di crostata per far risaltare il sapore. Ecco le nostre migliori varietà di mele per un'insalata:

Pink Lady: è la nostra mela preferita: il sapore è intensamente dolce e acidulo ed ha un bel colore rosso brillante.
Granny Smith: Granny Smith è ottima per le insalate, anche se consigliamo di usarla con un'altra mela rossa per il contrasto cromatico.
Honeycrisp: questa varietà è un po' più dolce e succosa della Pink Lady, ma è comunque un'ottima opzione.

Variazioni di condimento

Questa insalata di mele e noci è deliziosa con la vinaigrette all'acero elencata nella ricetta qui sotto. Tuttavia, funziona molto bene anche con altre idee di vestizione! Eccone alcuni in alto condimenti per insalata che funzionano con i sapori di questa insalata:

Questo vinaigrette all'acero E vinaigrette al miele entrambi si abbinano bene ai sapori dell'insalata.
La nostra migliore alternativa è questa condimento ai semi di papavero , che ha un sapore dolce, elegante e una personalità che porta questa insalata sopra le righe.
Un'altra idea è Vinaigrette balsamica , un classico condimento cremoso e piccante.
Questo condimento all'aceto di mele O Condimento alla senape di Digione complimentarmi bene con la frutta.
Crostata dolce vinaigrette alla senape e miele è un'altra soluzione fantastica.

Idee per condire l'insalata di mele e noci

Vuoi mescolare i condimenti per questa insalata di mele e noci? Il cielo è il limite! Mantieni le verdure, le mele e le noci ferme e aggiungi altro formaggio, noci o altri mix per un contorno versatile. Ecco alcune delle nostre migliori idee:

Crumble di feta o crumble di formaggio di capra aggiungono un tocco di sale e un fascino visivo.
Ciliegie secche, semi di melograno o uva passa sostituiscono i mirtilli rossi.
Parmigiano, gorgonzola, gouda,o Manchego lavorare anche per il formaggio.
Prova ad aggiungerne una manciata mandorle, noci pecan, pistacchi o nocciole accanto alle noci.
Utilizzando pepite è un altro modo divertente per mescolare gli elementi croccanti.

Aggiungi proteine per renderlo un piatto principale

Infine, è semplice trasformare l'insalata di mele e noci in un piatto principale. Completa semplicemente con le proteine! I sapori di questa insalata si sposano bene con pollo, gamberetti, salmone e persino tofu come opzione di insalata vegana. Ecco alcune ricette per cucinare le proteine:

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Questa ricetta di insalata di mele e noci è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ingredienti

Scala1x2x3x

Per l'insalata di mele e noci

½ tazza noci
1crostata di mele croccanti (tipo Pink Lady)
8 tazzeverdure miste odiecider lattughe (come il burro o Lattuga Bibb , frisee , ecc)
¼ di tazzamirtilli rossi secchi
1una manciata di cipolla rossa* (o scalogno) affettata
¼ di tazzaformaggio feta sbriciolato (facoltativo; non mostrato)

Per il condimento

2 cucchiaisciroppo d'acero
2 cucchiaisidro di mele o aceto di vino bianco
1 cucchiaioSenape di Digione
¼ cucchiaino sale kosher
6 cucchiaiolio d'oliva
Pepe nero macinato fresco (facoltativo)
Per renderlo un piatto principale: pollo annerito, Gamberetti saltati , Salmone Al Forno , O Tofu al forno

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Metti le noci in una padella asciutta (senza olio) a fuoco medio. Scaldare, agitando la padella e mescolando spesso con un cucchiaio di legno, fino a quando le noci saranno fragranti e leggermente più scure, circa 4-5 minuti. Togliere subito dal fuoco e trasferire su un piatto per fermare la cottura.
Prepara il condimento: in una ciotola media, sbatti lo sciroppo d'acero, l'aceto, la senape di Digione, il sale e il pepe nero. Sbattere l'olio d'oliva 1 cucchiaio alla volta fino a formare una salsa cremosa. (Se lo si desidera, preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino a 2 settimane; portare a temperatura ambiente prima di servire).
Affettare sottilmente la mela.
Disporre le verdure su un piatto grande o su piatti individuali. Completare con fette di mela, noci tostate, mirtilli rossi secchi e fette di cipolla rossa. Se lo si desidera, aggiungere una spolverata di formaggio feta. Completare con circa 6 cucchiai di condimento (o più a piacere) e servire immediatamente. (Per anticipare, tenere tutti i componenti separati con gli ingredienti freschi e il condimento in frigorifero. Condire le mele con il succo di limone per evitare che si scuriscano. Portare il condimento a temperatura ambiente e aggiungere tutti gli ingredienti insieme direttamente prima di servire.)