Condimento ai semi di papavero

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Questa ricetta per il condimento ai semi di papavero è classica: piccante e tempestata di semi! È facile da preparare e versatile per condire insalate di tutti i tipi.

Pronti per uno dei migliori condimenti per insalata fatti in casa? Prova questo Condimento ai semi di papavero ricetta! C'è qualcosa nel modo in cui l'acidità taglia il dolce che rende questo condimento cremoso irresistibile . È classico e anche un po’ nostalgico, perfetto per condire praticamente qualsiasi insalata. Insalata di fragole ? Controllo. Insalata di pere ? Controllo. Insalata di spinaci ? Controllo.

Ingredienti nel condimento ai semi di papavero

Esistono due tipi principali di condimento ai semi di papavero: a base di vinaigrette e cremoso. Questa ricetta per il condimento ai semi di papavero è una vinaigrette, montata con olio e aceto. Ma c’è anche un modo per renderlo cremoso, simile all’atmosfera di una bottiglia di Brianna: basta aggiungere un cucchiaino di maionese o yogurt greco! Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Zucchero semolato (o miele)
• Aceto bianco
• Senape secca, ovvero senape in polvere
• Fiocchi di cipolla
• Sale kosher
• Pecora di vinaccioli altro olio neutro
• Semi di papavero

Tutto quello che devi fare? Sbattere insieme gli ingredienti non oleosi, quindi aggiungere gradualmente l'olio fino a formare un'emulsione cremosa. Incorporate i semi di papavero e il gioco è fatto!

Perché usare l'olio di vinaccioli (e alcuni sostituti)

Questa ricetta per il condimento con semi di papavero richiede olio di vinaccioli , anche se la maggior parte delle nostre ricette per condire l'insalata utilizza l'olio d'oliva. Perché usare i vinaccioli qui?

• Il sapore del condimento ai semi di papavero è migliore con a olio neutro . Il forte sapore fruttato dell’olio d’oliva non era proprio qui.
• Olio neutro produce la migliore emulsione. Questo condimento con olio d'oliva puro non è così cremoso: più acquoso. Vuoi usare l'olio d'oliva? Potresti usare metà olio d'oliva e metà olio neutro (se ti piace usare l'olio d'oliva per motivi di salute).
• Funzionano anche altri oli neutri. Prova l'olio vegetale biologico, l'olio di canola, l'olio di girasole o l'olio di arachidi.

Ricorda: il colore dell'olio che usi influenzerà il colore della medicazione. Un olio giallo come l'olio d'oliva rende un condimento più brillante di un olio neutro come il vinacciolo.

Note sugli altri ingredienti

Alcune note su alcuni degli altri ingredienti che fanno brillare questo condimento:

• Usa aceto bianco, non aceto di vino bianco! Il sapore deciso e schietto dell'aceto bianco è perfetto qui (il vino bianco è un po' troppo fruttato).
• Usa i fiocchi di cipolla. Si tratta di piccoli fiocchi di cipolle liofilizzate. L’abbiamo provato con la cipolla in polvere e non ha avuto lo stesso impatto.

Variante: condimento cremoso ai semi di papavero

Ti piace un buon condimento cremoso ai semi di papavero? Puoi usare la stessa ricetta e aggiungere un po' di maionese o yogurt greco. Inizia con 1 cucchiaio, quindi aggiungine di più a tuo piacimento. È una variazione divertente se si adatta all’atmosfera della tua insalata!

I modi migliori per servire il condimento ai semi di papavero

Il condimento ai semi di papavero è ultra versatile: puoi condirlo praticamente su qualsiasi cosa! Il sapore deciso e aspro è incredibilmente soddisfacente e si abbina bene con cibi dolci o salati. Troviamo che sia meglio con insalate verdi condite con frutta. Ecco alcune idee su come utilizzarlo:

• Insalata di spinaci Insalata di spinaci perfetta O Insalata di mele e spinaci
• Insalata di fragole Insalata classica di fragole
• Mi piace l'insalata di pere Insalata di pere con Gorgonzola
• Insalata di mirtilli Insalata di mirtilli con feta
• Insalata di more simile ad un'insalata di more con formaggio di capra

Altre ricette per condire l'insalata

Ti piace preparare il tuo condimento per l'insalata? Ecco alcuni dei nostri migliori ricette per condire l'insalata :

• Scegli il classico Vinaigrette al balsamico O Condimento italiano
• Prova cremoso Condimento di Cesare O Condimento al ranch
• Mescolare Condimento alla senape di Digione O Condimento alla senape al miele

Vai alla vinaigrette all'aceto balsamico

Ricetta del condimento Caesar

Condimento italiano fatto in casa

Condimento semplice con senape e miele

Questa ricetta per il condimento ai semi di papavero è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine

Condimento ai semi di papavero

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 10 minuti
• Prodotto: ¾ tazza 1X

Descrizione

Questa ricetta per il condimento ai semi di papavero è classica: piccante e tempestata di semi! È facile da preparare e versatile per condire insalate di tutti i tipi.

Ingredienti

• ¼ di tazzazucchero semolato (o miele)
• ¼ di tazzaaceto bianco
• 1 cucchiainosenape secca (nota anche come senape in polvere)
• 1 cucchiainofiocchi di cipolla
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ½ tazzaolio di vinaccioli* (o altro olio neutro come verdure biologiche o colza)
• 1 cucchiaiosemi di papavero
• Variante: da 1 a 2 cucchiai di maionese o yogurt greco, per un condimento cremoso ai semi di papavero

Istruzioni

1. In una ciotola media, sbatti insieme lo zucchero semolato, l'aceto bianco, la senape secca, i fiocchi di cipolla e sale kosher . (Per la variazione cremosa, sbatti qui la maionese.)
2. Sbattere gradualmente l'olio di vinaccioli circa 1 cucchiaio alla volta fino a formare un'emulsione cremosa.
3. Sbattere i semi di papavero. Servire immediatamente o conservare in un contenitore o barattolo sigillato fino al momento di servire. È possibile conservare a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane (agitare prima di servire) o refrigerare per 1 mese (lasciare che raggiunga la temperatura ambiente prima di servire).

Note

*Utilizzare qualsiasi olio neutro qui, biologico se possibile. Abbiamo provato con l’olio d’oliva ma non è stato un ottimo sostituto. Il sapore e l’emulsione non erano altrettanto buoni.

• Categoria: Condimento per l'insalata
• Metodo: Sbattuto
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano