Purè di zucca

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Questa ricetta di purè di zucca è un contorno eccezionale! Arrostire la zucca e schiacciarla con parmigiano e salvia per un contorno deliziosamente dolce.

Ecco un fantastico contorno che è estremamente accogliente proprio come viene: Purè di zucca ! Il sapore è audace e dolce, con un sottotono di nocciola. Salvia, burro e parmigiano compongono il zucca butternut al forno cantare! Schiacciatelo con a schiacciapatate o meglio ancora: montatelo per un risultato leggero e soffice Purea di zucca . Abbinato a una proteina salata, aggiunge un tocco di dolcezza ad ogni boccone. È l’ideale per qualsiasi cena autunnale o invernale: l’abbiamo preparato di recente per gli ospiti e non riuscivano a smettere di delirare!

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Come preparare la purea di zucca

La purea di zucca è simile a purè di patate , ma usa invece la zucca. Ma a differenza delle patate, ha un sapore dolce e sviluppato ed è un fantastico contrasto con i cibi salati nel piatto. Ci piace servirlo per le cene autunnali ed è l'ideale per Ringraziamento ! Il modo migliore per cucinare la zucca prima di schiacciarla è farlo cuocetelo intero ! Ecco i passaggi fondamentali per preparare questo gustoso purè:

• Cuocere una zucca intera: cuocere la zucca a 400 gradi, tagliata a metà e spennellata con olio d'oliva, finché diventa tenera con la forchetta, circa 45 minuti.
• Raccogli la polpa: estrai la polpa dalla pelle con una forchetta. Assicurati di raschiare via eventuali pezzetti filamentosi di colore arancione brillante prima di usarlo.
• Purè: mettere la polpa in una ciotola capiente. Aggiungete il burro, la salvia secca e il parmigiano e schiacciate con una schiacciapatate finché non sarà liscio.

Una scorciatoia: lessare la zucca

La cosa bella di arrostire un'intera zucca? Puoi evitare il processo di sbucciatura e taglio. Potrebbe volerci un po' di tempo per districare questa zucca dalla forma insolita (fidati di noi!). Ma se sei disposto a farlo, puoi preparare il purè di zucca facendola bollire.

Vai a Zucca Butternut Bollita e segui il metodo lì. Sbuccerai e triterai la zucca, ma ci vorranno solo 5 minuti per farla bollire! Il sapore non è sviluppato come quello della tostatura, ma è comunque gustoso. Un consiglio: assicurati di aggiungere sale e pepe prima di schiacciare, poiché non ne hai aggiunti durante il processo di cottura.

Aumenta il livello: prepara la purea di zucca

Vuoi rendere uniforme il sapore di questo purè di zucca Meglio ? Trasformalo in una purea! Tecnicamente questo lo rende purea di zucca , ma vale assolutamente la pena provarlo. Perché?

• La purea ha una consistenza ancora più leggera e soffice, deliziosamente liscia. Quando li assaggi uno dopo l'altro, la purea ha un sapore più raffinato: come la qualità del ristorante!
• Tutto quello che devi fare? Dagli un rapido mago in un robot da cucina. Usa gli stessi ingredienti e le stesse quantità, basta semplicemente lavorarlo. È così leggero e soffice che non riuscirai a posare la forchetta.

Variazione vegana

Vuoi trasformare questo purè di zucca in una ricetta vegana? Facile: ecco cosa fare:

• Burro: sostituiscilo con burro vegano o olio di cocco raffinato
• Parmigiano: ometti e sostituisci con ⅛ cucchiaino di aglio in polvere, 2 pizzichi di sale e, se lo si desidera, lievito alimentare per un sapore più saporito

Come servire il purè di zucca

La purea di zucca è un contorno ideale per qualsiasi pasto autunnale o invernale. È ancora più impressionante con una gustosa proteina servita sopra, così puoi goderti i bocconi con entrambi. Ecco alcuni modi in cui potresti servirlo:

• Con pollo o tacchino arrosto(tipo Ringraziamento !)
• Tonno ahi scottato fette
• Capesante scottate
• Gamberetti saltati
• Maiale arrosto
• Funghi ripieni

Altre ricette con la zucca

Quando si tratta di ricette autunnali e invernali, la zucca è il re! Eccone alcuni più gustosi ricette con la zucca da provare:

• Prova a stupire Lasagne con zucca e salvia O Risotto cremoso alla zucca
• Optare per un fresco Insalata di zucca
• Prepara un piatto principale Zucca Butternut Ripiena
• Arrostire a Zucca butternut al forno perfetta O Zucca Butternut Arrostita
• Vai per Zuppa di zucca al curry O Zuppa cremosa di zucca
• Prepara un delizioso curry di zucca e zucca

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Purè di zucca

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
• Prodotto: 4(doppio per una folla)1X

Descrizione

Questa ricetta di purè di zucca è un contorno eccezionale! Arrostire la zucca e schiacciarla con parmigiano e salvia per un contorno deliziosamente dolce.

frittelle di mais

Ingredienti

• 1zucca media, 3 libbre (il doppio per una folla)
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• Sale kosher e pepe macinato fresco
• 2 cucchiaiburro tagliato a cubetti (o burro vegano o olio di cocco)
• ¼ cucchiainosalvia essiccata
• ¼ di tazzaparmigiano grattugiato (omettere per vegani e sale a piacere)

Istruzioni

1. Preriscaldamento: Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
2. Arrosto*: Usando un grosso coltello da chef, affetta con cura la zucca a metà. Usa un cucchiaio per raccogliere i semi. Spennellare i lati tagliati con l'olio d'oliva e cospargerli sale kosher e pepe. Foderare una teglia con carta da forno, quindi posizionare le metà tagliate con la parte tagliata verso il basso. Cuocere la zucca finché diventa tenera quando viene inserita una forchetta nella porzione più spessa, circa 45 minuti per una zucca da 3 libbre e fino a 15 minuti in più per una zucca più grande.
3. Raschiare la carne: Raschiare con attenzione la polpa della zucca dalla pelle utilizzando una forchetta. Prova a eliminare eventuali residui di colore arancione molto brillante dalla parte superiore prima dell'uso.
4. Miscela: Mettete la zucca tiepida in una ciotola capiente con il burro, la salvia secca e il parmigiano. Schiacciare con a schiacciapatate fino a che liscio. In alternativa, puoi metterlo in un robot da cucina e frullarlo fino a ottenere un composto omogeneo, da circa 30 secondi a 1 minuto (per renderlo Purea di zucca ). Assaggia e aggiungi ulteriore sale se necessario (a seconda della quantità aggiunta durante la tostatura). Servire caldo; gli avanzi durano refrigerati per un massimo di 3 giorni.

Note

*Se preferisci puoi lessare la zucca per abbreviare i tempi di cottura. Vai a Zucca Butternut Bollita . Una volta cotta la zucca, aggiungere qualche pizzico di sale e pepe prima di schiacciarla. Il sapore non è sviluppato come quello della tostatura, ma è comunque gustoso!

• Categoria: Contorno
• Metodo: Arrostito
• Cucina: americano
• Dieta: Vegetariano