Insalata di zucca

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Questa insalata di zucca è piena di sapore! La zucca arrostita si combina con mele croccanti, mirtilli rossi gommosi e noci pecan croccanti per un delizioso contrasto materico. Una vinaigrette all'arancia agrumata aggiunge un finale luminoso e rinfrescante. Perfetto come contorno autunnale o invernale!

Ecco un'insalata autunnale o invernale straordinaria con protagonista l'ingrediente preferito da tutti: Insalata di zucca ! Questa è una sinfonia di sapori in una ciotola: la sostanziosa zucca dolce si abbina a mele croccanti, mirtilli gommosi e un sapore agrumato vinaigrette all'arancia . I migliori sapori degli ingredienti autunnali e invernali cantano insieme in perfetta armonia! L'abbiamo servito agli ospiti e tutti hanno notato quanto sia gustoso, soprattutto il sapore agrumato del condimento.

rum e birra allo zenzero

Elementi in questa insalata di zucca

Questa festosa insalata di zucca è il simbolo di questa insalata autunno E insalate invernali ! È ricco di prodotti stagionali ricchi di nutrienti con tutti i contrasti perfetti. La crostata di mele croccante contrasta la zucca tenera e dolce, le noci pecan croccanti contrastano i mirtilli rossi gommosi. Una spolverata di formaggio salato mette in risalto le verdure fresche ed è ricoperta da un piccante condimento all'arancia. Ecco cosa ti servirà:

• Zucca Butternut
• Mela
• Mirtilli rossi secchi
• Noci pecan
• Verdure miste
• Formaggio feta o formaggio di capra sostitutivo (omettere per vegani)
• Vinaigrette all'arancia fatta in casa

Preparare in anticipo la zucca arrostita

La parte più difficile di questa insalata di zucca? Arrostire la zucca. Ci vogliono circa 45 minuti in totale, quindi suggeriamo di prepararlo in anticipo, se possibile. Potresti anche provare ad arrostire zucca butternut congelata , ma per noi non c'è niente come la cosa reale! Ecco cosa devi sapere:

• Sbucciare e tagliare la zucca è la parte più difficile! Ecco il nostro metodo per Come tagliare la zucca butternut . Un pelapatate seghettato è la chiave per rimuovere la pelle dura.
• Arrostire per 25-35 minuti a 425F. Vai a Zucca Butternut Arrostita per tutti i nostri consigli!
• Lasciare a temperatura ambiente per alcune ore o conservare in frigorifero fino al momento di servire. Se si prepara il giorno prima, conservare in frigorifero e poi riportare a temperatura ambiente prima di servire sull'insalata.

Consigli per la vinaigrette all'arancia

La star dello spettacolo in questa ricetta di insalata di zucca è la vinaigrette al miele d'arancia! Produce un enorme tocco di sapore agrumato che riunisce tutti gli ingredienti. Ecco cosa sapere su questo condimento:

• Il grande sapore deriva dalla scorza d'arancia, non dal succo! Durante lo sviluppo di questa ricetta, abbiamo giocato con una combinazione di succo d'arancia e scorza. Cosa abbiamo trovato? Il succo non era necessario (e rendeva il condimento troppo acquoso). Tutto ciò di cui hai bisogno è un cucchiaio abbondante di scorza d'arancia e il sapore esplode!
• Utilizzare circa la metà del condimento per l'insalata, quindi conservare in frigorifero il resto. Una buona regola pratica è circa 1-1 cucchiaio e mezzo di condimento per porzione. Ma puoi guardarlo a occhio! Assicurati solo che ci sia una buona copertura (a nessuno piacciono i verdi nudi!).

Modi per servire l'insalata di zucca: contorno o principale!

Questa insalata di zucca è l'ideale insalata autunnale O insalata invernale per ogni occasione, che si tratti di un pasto settimanale o di una cena. Funziona anche come piatto principale con l'aggiunta di proteine! Ecco alcune idee:

• Contorno a tutto pasto, soprattutto Ringraziamento O Natale contorno
• Aggiungi un chicco intero come farro O orzo per un'insalata ancora più abbondante (aggiungere 2 tazze di cereali integrali cotti e conditi)
• Trasformalo in un'insalata del piatto principale aggiungendo una proteina simile pollo fritto in padella O tofu croccante

Altre ricette con la zucca

Questa potente zucca è la regina dell'autunno e dell'inverno! Eccone alcuni più gustosi ricette con la zucca per goderti questa stagione:

• Tentativo Lasagne con zucca e salvia
• Prepara un piatto principale Zucca Butternut Ripiena
• Optare per il cremoso Purea di zucca O Purè di zucca
• Vai per Zuppa cremosa di zucca
• Prova il curry di zucca butternut
• Preda Pasta Di Zucca Butternut o Mac e formaggio con zucca e zucca

Zucca Butternut Arrostita

Lasagne con zucca e salvia

La migliore zuppa di zucca

Purè di zucca

Questa ricetta per l'insalata di zucca è...

Vegetariano e senza glutine. Per vegani, vegetali e senza latticini, ometti il ​​formaggio. Usa lo sciroppo d'acero nel condimento vegano.

Insalata di zucca

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 45 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questa insalata di zucca è piena di sapore! La zucca arrostita si combina con mele croccanti, mirtilli rossi gommosi e noci pecan croccanti per un delizioso contrasto materico. Una vinaigrette all'arancia agrumata aggiunge un finale luminoso e rinfrescante. Perfetto come contorno autunnale o invernale!

Ingredienti

Per l'insalata di zucca

• 1ricetta Zucca Butternut Arrostita
• 8 tazzeverdure miste
• 1mela rossa, tagliata a dadini
• ¼ di tazzamirtilli rossi secchi
• ¼ di tazzaformaggio feta o formaggio di capra sbriciolato (omettere per vegani)
• 3 cucchiainoci pecan tritate

Per la vinaigrette all'arancia (per ¾ di tazza; utilizzare circa 6 cucchiai per 4 porzioni)

• 2 cucchiaiaceto di vino bianco
• 1 cucchiaioSenape di Digione
• 1 cucchiaioscorza d'arancia
• 2 cucchiaimiele (o sciroppo d'acero per vegani)
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ½ tazzaolio d'oliva

Istruzioni

1. Arrostire la zucca: Fai il Zucca Butternut Arrostita , seguendo le istruzioni della ricetta. (Suggeriamo di preparare questa porzione in anticipo; conservare la zucca arrostita in frigorifero fino al momento dell'uso e portare a temperatura ambiente prima di servire.)
2. Prepara il condimento: In una ciotola media, sbatti insieme l'aceto di vino bianco, la senape di Digione, la scorza d'arancia, il miele e sale kosher . Sbattere gradualmente l'olio d'oliva 1 cucchiaio alla volta fino a formare una salsa cremosa. (Conservare gli avanzi in frigorifero e portare a temperatura ambiente prima di servire.)
3. Servire l'insalata: Aggiungi le verdure a un piatto o a singoli piatti di insalata e guarnisci con la zucca arrostita, la mela a dadini, i mirtilli rossi, il formaggio sbriciolato e le noci pecan tritate. Irrorare con la quantità desiderata di condimento (utilizzare circa 6 cucchiai per 4 porzioni; conservare il condimento rimanente in frigorifero).

• Categoria: Insalata
• Metodo: Arrostito
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegetariano