Pollo cremoso all'aglio

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Questa ricetta di pollo all'aglio è sublime! Teneri petti di pollo conditi sono ricoperti da una salsa cremosa e saporita: un vero piatto preferito.

Puoi dire dalla brillantezza di quella salsa cremosa che questa è buona. Benvenuti in uno dei nostri modi preferiti di mangiare il pollo: questo Ricetta pollo all'aglio ! I petti di pollo teneri e succosi sono ricoperti di aglio in polvere, cipolla in polvere e paprika affumicata, quindi cotti e ricoperti in una salsa di crema all'aglio! È pieno di sapore incisivo e richiede solo circa 20 minuti per essere preparato. Vinci a cena!

Ingredienti per questa ricetta di pollo all'aglio

Hai bisogno di una ricetta piena di sapore in un breve tempo di cottura? Questo è quello che fa per te! Abbiamo alle spalle oltre 10 anni di sviluppo di ricette vegane, vegetariane e a base di pesce e siamo passati al pollo. Questa ricetta è il nostro fiore all'occhiello: una ricetta veloce, semplice e Sempre ricetta per una cena soddisfacente. Ecco cosa ti servirà:

• Petti di pollo disossati e senza pelle, possibilmente biologici
• Olio d'oliva
• Burro
• Aglio
• Crema pesante
• Aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata e timo secco
• Sale e pepe

Come e perché preparare il pollo farfalla

Il problema dei petti di pollo è questo: sono spesso molto spessi, il che li rende difficili da cuocere in modo uniforme. La parte sottile termina la cottura prima che la parte spessa cuocia completamente (e questo è un pericolo per la sicurezza!). Il trucco? Farfalla il pollo prima di cucinarlo! Tagliando il petto di pollo a metà orizzontalmente si ottengono pezzi più sottili che cuociono in modo più uniforme. Sono anche più facili da mangiare e sono meglio conditi.

Potete acquistare il petto di pollo già imburrato, indicato sulla confezione; possono anche essere contrassegnati come cotolette. Se acquisti normali petti di pollo, puoi farli a farfalla tu stesso. Per fare la farfalla al petto di pollo:

semplice finger food per la festa

• Metti la mano sulla parte superiore del petto di pollo.
• Usa un coltello affilato per tagliare con cura il seno orizzontalmente, lasciando intatto il bordo in modo che possa aprirsi come un libro (o una farfalla!).
• Aprire il petto di pollo a libro, poi, per le cotolette, tagliare lungo la piega per separare le due metà (ogni metà è una cotoletta). Per ottenere un pollo uniformemente denso, puoi coprirlo con pellicola trasparente e batterlo leggermente con un martello o una padella pesante per renderlo uniforme (non l'abbiamo fatto per questa ricetta).

Per foto passo passo e maggiori dettagli, vai a Come Farfallare un Petto di Pollo .

Suggerimenti per questa ricetta di pollo all'aglio

Questa ricetta di pollo all'aglio è semplice e veloce da preparare: si frigge in padella, poi si prepara una salsa veloce in padella con burro e panna. Ecco alcuni consigli da tenere a mente per questa ricetta:

• Assemblare tutti gli ingredienti misurati prima della cottura. Chiamato messa a posto come termine culinario, è importante avere tutto pronto perché la cottura procede velocemente.
• Usa una padella grande in alluminio o ghisa. Puoi usare anche l'antiaderente, ma con gli altri metalli otterrai una doratura migliore.
• Cuocere finché la temperatura interna non raggiunge i 165 ° F o il centro non è più rosa. Dovrebbero essere necessari dai 6 ai 10 minuti in totale per cuocere il pollo, ma varia in base allo spessore della carne e al livello di calore.
• Non lesinare sulla panna! Non c'è niente come la panna per preparare una salsa lussuosa che soffochi i petti di pollo. Potresti usarne metà e metà, ma non suggeriamo il latte in questa ricetta (a meno che non sia latte intero, che potresti provare in un pizzico).

Se possibile, acquista pollo biologico

Vuoi acquistare pollo allevato eticamente? Abbiamo mangiato vegetariano per la maggior parte della nostra vita insieme per ragioni di sostenibilità e ambientali. Ora che stiamo aggiungendo un po’ di pollame al mix, la sostenibilità e l’etica nell’acquisto della carne sono importanti per noi.

Il miglior pollo da comprare? Organico. Secondo il USDA , i polli biologici devono essere allevati in condizioni di vita adatte ai loro comportamenti naturali (come la capacità di pascolare al pascolo), alimentati con mangimi e foraggi biologici al 100% e non trattati con antibiotici o ormoni.

L’acquisto di pollo biologico garantisce che si tratti di carne della massima qualità, allevata in modo sostenibile, e che sia anche priva di sostanze chimiche e additivi, quindi è l’opzione più sana da mangiare.

Modi per servirlo

Qual è il modo migliore per servire questa ricetta di pollo all'aglio? Aggiungi un cereale e una verdura e la cena è semplice e sana! Eccone alcuni facili contorni per pollo che si uniscono rapidamente accanto a questa padella:

• Couscous o caffè d'orzo: questo cous cous facile O lemon orzo bastano solo 10 minuti.
• Quinoa: questo quinoa stagionata è un'ottima opzione senza glutine e veloce da preparare.
• Riso: cuocere una pentola di riso bianco O riso agli spinaci . Per l'opzione più veloce, usa un pacchetto di riso precotto (ci sono alcune buone opzioni sul mercato oggigiorno).
• Insalata verde: mescolare un insalata di rucola , insalata di crescione , insalata di mele , O insalata di cavolo riccio facile .
• Verdure saltate:montare piselli al limone , spinaci saltati , cavolo saltato , O broccoli saltati .
• Verdure arrostite: scegli asparagi alla griglia , broccolini arrostiti , O fagiolini arrostiti .

Altre ricette per cene veloci

E questo è tutto! Fateci sapere cosa ne pensate di questa ricetta facile e veloce nei commenti qui sotto. Ecco alcune altre ricette per una cena veloce da provare:

• Preparalo in modo rapido e classico Pollo tritato O Pollo annerito
• Tentativo Gamberetti all'aglio facili O Gamberetti all'aglio e miele , pronto in soli 15 minuti
• Fare Ippoglosso al forno , Salmone glassato al miele O Salmone scottato in padella facile
• Scegli un metodo semplice e veloce Quesadilla facile
• Optare per Tacos veloci di ceci O Curry di patate dolci
• Mescolare Ciotole di hummus veloci

Gamberetti all'aglio facili

Quesadilla facile

Pollo tritato

50 idee facili per la cena

Questa ricetta di pollo all'aglio è...

Senza glutine.

Pollo all'aglio

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa ricetta di pollo all'aglio è sublime! Teneri petti di pollo conditi sono ricoperti da una salsa cremosa e saporita: un vero piatto preferito.

Ingredienti

• 2petti di pollo disossati e senza pelle (circa1mezzo chilo, possibilmente biologico), farfalle o cotolette
• 1 cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• ½ cucchiainopaprika affumicata
• Pepe nero appena macinato
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1 cucchiaioburro (salato o non salato)
• 3spicchi d'aglio, tritati
• ⅛ cucchiainotimo secco
• ½ tazzapanna pesante

Istruzioni

1. Asciugare il pollo con carta assorbente, quindi tagliarlo a metà in senso orizzontale (se non è già imburrato) e affettarlo in più pezzi. Cospargere il pollo su entrambi i lati con sale, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata e qualche macinata di pepe nero.
2. Aggiungere l'olio d'oliva in una padella capiente e scaldare a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere per 3-5 minuti per lato, finché non sarà dorato su entrambi i lati. Quando la temperatura interna è di 165°F o il centro non è più rosa, rimuovilo su un piatto.
3. Sciogliere il burro nella stessa padella e ridurre il fuoco a medio-basso. Aggiungere l'aglio tritato e il timo secco e cuocere da 30 secondi a 1 minuto fino a quando l'aglio sarà leggermente dorato e profumato. Aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per 1 o 2 minuti, mescolando e raschiando, finché non si addensa leggermente. Riporta il pollo nella padella e scalda ciascun lato per 1 minuto. Servire immediatamente. Gli avanzi si conservano refrigerati per un massimo di 3 giorni.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Senza glutine