Funghi Ostrica Reale

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I funghi King Oyster hanno una consistenza deliziosamente carnosa e un sapore saporito. Ecco di più su questi funghi unici (noti anche come funghi trombetta reale), comprese le ricette!

Ami i funghi? Ecco il re di tutti: il Fungo Ostrica Reale ! Questa varietà unica di funghi è nota per la sua consistenza carnosa e il sapore incredibilmente saporito. Infatti, quando li abbiamo provati per la prima volta, non abbiamo potuto fare a meno di esclamare la loro bontà! Il nostro obiettivo è stato quello di cucinare tutti i tipi di funghi su cui possiamo mettere le mani: e il King Oyster si distingue. Soffriggerlo con le erbe (vedi sotto) o triturarlo per un maiale stirato vegano. Ad ogni modo: lo è estremamente gustoso.

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Cosa sono i funghi ostrica reale?

Ce ne sono così tanti diversi tipi di funghi al di fuori di quello più comune cremini O portobello . Al giorno d'oggi, puoi trovare molte più varietà che spuntano nei negozi di alimentari standard. Se vedi i funghi ostrica reale, assicurati di prenderli immediatamente! Ecco di più su questa varietà unica:

• Funghi ostrica sono un tipo comune di fungo commestibile con cappucci a forma di ostrica. Il tipo più comune di fungo ostrica che vedrai nel negozio è il fungo ostrica perlata. Gli steli sono molto corti e crescono in grappoli.
• I funghi ostrica reale sono i più grandi della famiglia dei funghi ostrica. Sono anche conosciuti come funghi trombetta reale O Funghi di corno francese . Crescono individualmente, invece che a grappoli come l'ostrica perlifera. Originari del Mediterraneo, sono comunemente usati nella cucina cinese, coreana e giapponese. Puoi anche sminuzzarli o friggerli come sostituto vegano della carne.

Che sapore hanno?

Cosa rende unico il fungo King Oyster rispetto agli altri della famiglia dei funghi?

• Che sapore hanno i funghi King Oyster? Il sapore è terroso, aromatico e molto saporito. Questa varietà di fungo è nota per il suo sapore intenso umami gusto. Alcune persone dicono che hanno un sottile sapore di anice (liquirizia nera) nel finale.
• Qual è la consistenza dei funghi King Oyster? I funghi King Oyster sono molto carnosi e quasi duri. Aspettatevi una consistenza più dura rispetto alla maggior parte dei funghi. Ciò rende questa varietà anche un'ottima scelta come sostituto della carne. Puoi triturarlo e ricoprirlo salsa barbecue per un gustoso panino vegano.

Come conservarli e pulirli

Puoi trovare i funghi ostrica o trombetta interi nel negozio, oppure possono essere già tagliati in grandi fette. Ecco cosa fare una volta presi al negozio:

• Conservare i funghi in un sacchetto di carta nel frigorifero (non nel cassetto). Puoi lasciarli nel contenitore avvolto in plastica. Ma il modo migliore per conservare i funghi è in un sacchetto di carta, che permette loro di respirare. Lasciali nella parte principale del frigorifero per ottenere un buon flusso d'aria, non nel cassetto dei prodotti agricoli.
• Puliscili solo se necessario. Questo tipo di fungo cresce sul legno, quindi in genere non presentano sporco come quello cremini O portobello . Se vedi dello sporco, puoi sciacquarli rapidamente in acqua fredda.

Come cucinare i funghi cardoncelli (ricetta base)

Ecco una ricetta base su come cucinare i funghi cardoncello! Di seguito sono riportate anche alcune idee aggiuntive. Se li volete saporiti, carnosi e saltati alla perfezione, ecco cosa fare:

• Taglia i funghi. Se non lo sono già, taglia i funghi in tavole larghe circa 3/8 pollici.
• Prepara una salsa veloce. Aggiungi aglio tritato, salsa di soia o salsa piccante tamari, mirin e Sriracha (o la tua salsa preferita) salsa piccante ).
• Soffriggere i funghi nell'olio di sesamo, quindi aggiungere la salsa. Soffriggere i funghi a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, girando fino a doratura. Quindi aggiungere la salsa e cuocere ancora qualche minuto finché saranno teneri. Tieni presente che la varietà King avrà una consistenza più dura e carnosa rispetto ad altri tipi di funghi.

Servite questi gustosi funghi come contorno. Accoppia con riso fritto E broccoli , uova fritte a colazione o con a saltato in padella. Potete aggiungerli anche alle patatine fritte, ciotole di riso , E panini .

Altre idee per ricette

Ci sono molti altri modi per cucinare questa varietà straordinariamente gustosa! Ecco alcuni modi comuni per mangiare i funghi King Oyster:

• Fritto: provalo in pastella e fritto Funghi ostrica reale .
• Maiale stirato vegano: sminuzzalo con una forchetta, rosolalo e aggiungilo Salsa barbecue . Panino istantaneo con maiale stirato!
• Capesante vegane: Trasformale in finte capesante !

Questa ricetta con i funghi ostrica reale è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

sostituto della senape di Digione

Funghi Ostrica Reale

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

I funghi King Oyster hanno una consistenza deliziosamente carnosa e un sapore saporito. Ecco di più su questi funghi unici, comprese le ricette!

Ingredienti

• 8 onceFunghi ostrica reale
• 2spicchi d'aglio medi
• 1 cucchiaioSono salice o tamari
• ½ cucchiaiotutto
• ½ cucchiainoSalsa piccante Sriracha (o altro salsa piccante )
• 3 cucchiaiolio di sesamo (standard, non tostato)
• Sale kosher

Istruzioni

1. Affettare i funghi. Tritare l'aglio . In una piccola ciotola, mescolare l'aglio con il tamari, il mirin e la Sriracha.
2. Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere per 3-4 minuti, girandoli di tanto in tanto quando iniziano a dorarsi. Aggiungi qualche pizzico di sale kosher durante la cottura. Versare nella ciotola della salsa e continuare la cottura per 1 o 2 minuti finché non saranno dorate e lucide.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano

Altri tipi di funghi

Ce ne sono tanti altri tipi di funghi da provare! Provali tutti:

• Funghi Cremini (aka piccola bella ) E Funghi Bottoni sono versatili per zuppe , Pizza , pasta e altro ancora
• Funghi Criniera Di Leone sono fantastici fritti e mangiati in un panino (sono molto carnosi!)
• Funghi Enoki sono delicati e belli.
• Funghi Portobello sono una delizia ripieni , alla griglia o nell'a hamburger condito con cipolle caramellate
• Funghi Maitake (aka Gallina dei boschi ) hanno bordi piumati e un sapore terroso e pepato
• Funghi Di Faggio sono piccoli, delicati e saporiti