Funghi Funghi Trifolati

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I funghi champignon (noti anche come funghi bianchi) sono succosi e pieni di sapore! Ecco di più su questa varietà e sulle ricette per cucinarli alla perfezione.

Voglio cucinarne un po' funghi champignon ? Questa varietà comune è popolare per il suo sapore delicato e la consistenza tenera. Questa ricetta per farli soffriggere con aglio e paprika affumicata è pazzesca! Accentua il loro sapore saporito e il vantaggio collaterale: sa di bacon (davvero). Ecco come preparare questo contorno incredibilmente gustoso e altro su come cucinare con questa famosa varietà di funghi. Come se avessi bisogno di altri motivi per amare i funghi champignon bianchi!

Cosa sono i funghi champignon?

Funghi champignon sono un piccolo fungo con la sommità rotonda. Questa varietà, nome scientifico Agaricus bisporus , è uno dei più consumati al mondo. Sono tra i più economici e facili da trovare nei negozi di alimentari negli Stati Uniti. Ecco cosa sapere a riguardo tipo di fungo :

• I funghi champignon sono conosciuti anche come funghi champignon o funghi bianchi. Sono tutti uguali!
• I funghi champignon sono della stessa varietà dei cremini (aka baby bella) E portobello!Sono tutti stadi di crescita diversi dello stesso fungo. I champignon sono quindi i più giovani funghi cremini (aka piccola bella ). Funghi Portobello sono lo stadio più antico, ed hanno il sapore più carnoso e sviluppato.
• Che sapore hanno i funghi champignon? I funghi champignon hanno un sapore molto delicato. Sono ottimi crudi e il loro sapore si sviluppa ancora di più se saltati in padella e grigliati. Puoi usarli come 1 per 1 sostituto dei cremini o funghi baby bella. Poiché i cremini sono la varietà più antica, hanno un sapore più sviluppato e carnoso.

Come conservarli e pulirli

I funghi champignon sono tra i funghi più sporchi che troverai: spesso li tiri fuori dalla confezione con un sacco di terra attaccata. Ecco le migliori pratiche per conservare e pulire i funghi champignon:

• Conserva i funghi in un sacchetto di carta nel frigorifero (non nel cassetto dei prodotti). Puoi lasciarli nella confezione in cui sono arrivati, ma il modo migliore per conservare i funghi bianchi è in un sacchetto di carta. Perché? La carta permette loro di respirare. Lasciali nella parte principale del frigorifero per ottenere un buon flusso d'aria, non nel cassetto dei prodotti agricoli.
• Puliteli con un rapido risciacquo. Date ai funghi un rapido risciacquo per eliminare lo sporco. Contrariamente a quanto potresti pensare, sciacquare i funghi va bene! Questo è un malinteso comune, al quale abbiamo aderito finché non abbiamo fatto qualche ricerca. Ecco il il modo migliore per pulire i funghi .

Come cucinare i funghi champignon: metodi base

Esistono diversi modi per cucinare i funghi champignon: il più semplice e veloce è saltato in padella! Ma ci sono molti altri metodi che funzionano bene:

• Saltate: Rosolatele nel burro con una spruzzata di succo di limone alla fine. Sono incredibili: affumicati e carnosi! Scorri verso il basso fino alla ricetta qui sotto.
• Arrosto: provateli arrostiti alla perfezione in forno caldo. Gettateli a 450 gradi Fahrenheit per 10-12 minuti, oppure andate a Funghi Arrostiti .
• Alla griglia: gettali sugli spiedini e mettili sulla griglia per il massimo sapore affumicato! Grigliare a temperatura medio-alta per circa 10 minuti o da asporto Funghi Alla Griglia .

I migliori condimenti per i funghi champignon

La ricetta seguente è il nostro modo preferito per condire i funghi champignon. Poiché hanno un sapore più delicato rispetto ai cremini, ti consigliamo di esaltare il sapore saporito con alcuni condimenti. Ecco cosa abbiamo usato in questa ricetta per dargli un sapore meravigliosamente affumicato: quasi come il bacon!

• Aglio tritato: aglio e funghi vanno di pari passo
• Cipolla in polvere: un modo semplice per aggiungere il sapore della cipolla... senza cipolla!
• Paprica affumicata: detta anche peperone , aggiunge una bella sfumatura affumicata che ricorda il bacon qui. Se non l'avete a portata di mano potete usare la paprika dolce.
• Salsa Worcestershire: aggiunge più sapore di carne! Puoi ometterlo se preferisci, usare il Worcestershire vegano o anche questo semplice e veloce Sostituto del Worchestershire .
• Succo di limone: il limone fresco esalta davvero i funghi, aggiungendo un po' di luminosità per compensare il sapore terroso.

Date un assaggio della ricetta qui sotto e fateci sapere cosa ne pensate!

Altre ricette con i funghi champignon

La ricetta dei funghi champignon trifolati qui sotto è ottima come contorno: ma vuoi trasformare i tuoi funghi in un piatto più importante? Puoi aggiungerli alla pizza, alla pasta, alle zuppe e altro ancora: il tutto con ottimi risultati. Ecco alcune ricette preferite in cui è possibile utilizzare i funghi champignon bianchi al posto dei cremini:

• Ripieno: Questi Funghi ripieni facili sono fuori da questo mondo
• Pasta: Questo Pasta Ai Funghi Con Formaggio Di Capra E Pasta Ai Funghi Con Parmigiano sono i preferiti dai fan
• Pizza: guarnisci la tua pizza con i funghi Pizza ai funghi O Pizza Al Tartufo .
• Zuppa: prova Zuppa Di Funghi Riso Selvatico , Zuppa cremosa di funghi vegana o abbondante Zuppa d'orzo ai funghi
• Risotto: I funghi sono perfetti Risotto Ai Funghi
• Quesadilla gourmet: griglia a Quesadilla con brie e funghi

Questa ricetta dei funghi champignon è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini (usando olio d'oliva).

Funghi Funghi Trifolati

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

I funghi champignon (noti anche come funghi bianchi) sono succosi e pieni di sapore! Ecco di più su questa varietà e sulle ricette per cucinarli alla perfezione.

Ingredienti

• 16 oncefunghi champignon
• 2spicchi d'aglio
• 3 cucchiaiburro o olio d'oliva
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• 1 cucchiainopaprika affumicata (o paprika dolce)
• 1 cucchiainoSalsa Worcestershire (opzionale, oppure usa vegana o questa sostituire )
• ½ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 2 cucchiaisucco di limone fresco

Istruzioni

1. Pulite i funghi . Elimina le parti dure dei gambi e taglia a metà i funghi molto grandi. Altrimenti conservate i funghi interi.
2. Tritare l'aglio .
3. In una padella o padella, scaldare il burro o l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere per 4-5 minuti, finché non iniziano a dorarsi sul fondo.
4. Girare e cuocere altri 3 minuti senza mescolare.
5. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere la cipolla in polvere, la paprika affumicata, la salsa Worcestershire, sale e pepe e cuocere per 1 minuto. Aggiungere l'aglio e il succo di limone e cuocere ancora 1 minuto, mescolando spesso. Lasciare raffreddare per un minuto, quindi assaggiare e aggiungere altro sale se lo si desidera.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Saltato
• Cucina: Funghi
• Dieta: Vegetariano