Funghi Di Faggio

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sostituto vegano della panna

I funghi di faggio hanno un delizioso sapore saporito, di nocciola e una consistenza croccante! Ecco di più su questa varietà e una ricetta su come cucinarli.

Ecco una varietà unica di funghi che dovresti prendere se li vedi al supermercato o al mercato: funghi di faggio ! I piccoli grappoli di funghi sembrano usciti da una fiaba. A quanto pare sono anche tra i più gustosi in circolazione! Fateli rosolare e il sapore sarà terroso e saporito, con un tocco croccante in ogni boccone. Qui a Yumpulse, il nostro obiettivo è provare tutto tipi di funghi possiamo trovare presso il nostro negozio di alimentari locale. Dopo oltre 10 varietà diverse, i funghi di faggio hanno consolidato il loro posto ai vertici. Ecco di più su di loro!

Cosa sono i funghi di faggio?

Se li vedi vale la pena afferrare i funghi di faggio: questa varietà è una delle più gustose in circolazione. Ecco cosa devi sapere su questo tipo unico di fungo:

• Funghi di faggio( Hypsizygus tessellatus ) sono un tipo di fungo commestibile che cresce sui faggi, da cui il nome. Sono anche conosciuti come Buna shimeji o funghi a conchiglia e originari dell'Asia orientale (sono coltivati ​​anche negli Stati Uniti, in Australia e in Europa). Crescono in grappoli e sono piccoli e sottili, con cime rotonde. Ne esistono due tipologie: il fungo di faggio bruno e il fungo di faggio bianco.
• Dove trovarlo? Puoi trovare questo tipo di fungo in alcuni negozi di alimentari o negozi di alimenti naturali, mercati contadini.
• Che sapore hanno i funghi faggio? Hanno un sapore leggermente dolce, saporito e di nocciola, con una consistenza leggermente croccante. Vanno sempre serviti cotti, poiché crudi hanno un sapore leggermente amarognolo.

Il fungo del faggio marrone ( Buna shimeji ) o fungo a conchiglia

Come conservarli e pulirli

Hai preso un mucchio di funghi di faggio? Grande! Ecco come conservarli una volta portati a casa e pulirli prima della cottura:

zucca alla griglia sulla griglia

• Conservare i funghi in un sacchetto di carta nel frigorifero (non nel cassetto). Puoi lasciarli nella confezione in cui sono arrivati. Ma il modo migliore per conservare i funghi è in un sacchetto di carta, che permette loro di respirare. Lasciali nella parte principale del frigorifero per ottenere un buon flusso d'aria, non nel cassetto dei prodotti agricoli.
• Puliteli con una rapida risciacquatura. Tagliate la base del ciuffo di funghi, quindi date ai funghi una rapida risciacquatura. Basta non immergerli altrimenti potrebbero diventare mollicci. Ecco Come pulire i funghi...nel modo giusto .

Come cucinare i funghi di faggio

I funghi faggi vanno serviti sempre cotti, poiché a crudo il loro sapore può risultare leggermente amarognolo. Un veloce salto in padella con salsa di soia e lime e non crederai al sapore! Ecco i passaggi base (o salta alla ricetta):

• Tagliate la base dei funghi e sciacquateli. Tagliare la base del grappolo li separa in singoli steli. Dare loro un breve risciacquo per rimuovere lo sporco.
• Cuocere a fuoco medio per 3 minuti. Ci piace usare l'olio di sesamo (standard, non tostato).
• Ridurre a fuoco medio, aggiungere i condimenti e cuocere da 1 a 2 minuti. Aggiungi salsa di soia, succo di lime e un pizzico di Sriracha. Esalta un pugno di sapore saporito e sfumato! Prendi un boccone e continuerai a tornare per averne di più.

Modi di servire i funghi di faggio

Una volta cotti questi funghi di faggio, potete aggiungerli ad altri piatti o usarli al posto di altre varietà in fritture, risotti o pizza. Ecco alcune altre idee:

• Spaghetti Soba: aggiungeteli tagliatelle di soba per un pasto veloce.
• Friggere in padella: gettarli in padella, ad esempio broccoli saltati in padella, soffriggere il cavolfiore O tofu saltato in padella .
• Cereali: aggiungeteli farro ai funghi O risotto ai funghi (fatto con prodotti fatti in casa brodo di funghi !).
• Pasta: usali in un mix di funghi pasta ai funghi con formaggio di capra
• Pizza: guarniscili su a pizza ai funghi .
• Ramen: aggiungili a una grande ciotola di ramen ai funghi .

Questa ricetta ai funghi di faggio è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

triplo secondo e

Funghi Di Faggio (Info & Ricetta!)

• Tempo di preparazione: 2 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 7 minuti
• Prodotto: 2A3porzioni1X

Descrizione

I funghi di faggio hanno un delizioso sapore saporito, di nocciola e una consistenza croccante! Ecco di più su questa varietà e una ricetta su come cucinarli.

Ingredienti

• 8 oncefunghi di faggio
• 1 cucchiaio e mezzoSono salsa o tamari
• ½ cucchiaiosucco di lime
• ½ cucchiainoSalsa piccante Sriracha (o altra salsa piccante)
• 1 cucchiaio e mezzoolio di sesamo (standard, non tostato)
• Sale kosher

Istruzioni

1. Eliminate la parte inferiore dura dei gambi dei funghi. In una piccola ciotola, mescolare insieme la salsa di soia, il succo di lime e la Sriracha.
2. Scaldare l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi faggio e cuocere per 3 minuti, mescolando spesso. Aggiungi qualche pizzico di sale kosher durante la cottura.
3. Ridurre il fuoco a medio e versare con attenzione nella ciotola della salsa. Continuare la cottura da 1 a 2 minuti fino a quando saranno dorati e lucidi.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Saltato
• Cucina: Funghi
• Dieta: Vegano

Altri tipi di funghi

Ce ne sono così tanti tipi di funghi da provare! Abbiamo trovato tutte queste varietà di funghi nel nostro negozio di alimentari locale. Provali tutti:

• Funghi champignon sono la varietà più comune, dal sapore delicato e neutro
• Funghi Cremini (aka piccola bella ) sono ultra versatili per ripieni , zuppe, pizza, pasta e altro ancora
• Funghi Portobello sono una delizia ripieni , alla griglia o agghindato come a hamburger
• Funghi Shiitake sono tra i più ricchi di umami e deliziosi che troverai!
• Funghi Ostrica hanno un sapore delicato e sono ottimi saltati in padella
• Funghi Ostrica Reale sono grandi e carnosi, ottimi come sostituto della carne
• Funghi Maitake (aka Gallina dei boschi ) hanno bordi piumati e un sapore terroso e pepato
• Funghi della criniera dei leoni sono ultra carnosi e ottimi da aggiungere fritti ad un panino
• Funghi Enoki sono ottimi per saltare o usare per guarnire ramen o una pentola calda