Funghi Ostrica

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Ostrica mi funghi sono una gustosa varietà di funghi da aggiungere al tuo repertorio culinario! Fateli fritti alle erbe utilizzando questa gustosa ricetta.

Hai messo le mani su alcuni funghi ostrica? Iniziamo a cucinare! Questo fungo commestibile non è così comune come il fungo champignon bianco: ma dovrebbe esserlo! Questa varietà ha un sapore delicato e saporito e una consistenza delicata che funziona in tutti i tipi di ricette. Qui a Yumpulse abbiamo cucinato tutto tipi di funghi , quindi eravamo entusiasti di vedere questa varietà sullo scaffale del nostro negozio di alimentari standard. Saltateli come contorno, mescolateli con la pasta o addirittura trasformateli come sostituto vegano della carne! Ecco cosa sapere su questo popolare fungo.

Cosa sono i funghi ostrica?

Ci sono tanti tipi diversi di funghi che puoi trovare nel negozio! I funghi ostrica sono una varietà che sta diventando sempre più facile da trovare nei negozi di alimentari americani non specializzati. Ecco di più su questo gustoso fungo:

• I funghi ostrica sono un tipo comune di fungo commestibile con cappucci a forma di ostrica. Gli steli sono molto corti e crescono in grappoli.
• Tipi di funghi ostrica: esistono sette varietà principali. I tipi più comuni che incontrerai nel negozio sono funghi ostrica perlata E Funghi ostrica reale . La varietà King è molto più grande e cresce individualmente anziché a grappoli. Altri tipi più unici che potresti trovare al mercato di un contadino o foraggiati sono i funghi ostrica blu e i funghi ostrica rosa.
• Dove trovarli? Puoi trovare questo tipo di fungo in alcuni negozi di alimentari o negozi di specialità alimentari. Puoi trovarli anche nei negozi di alimentari internazionali o asiatici.

I funghi ostrica perlata crescono in grappoli

Che sapore hanno?

Vale la pena prendere questo tipo speciale di 'fungo'? Assolutamente. Ecco ulteriori informazioni sul profilo aromatico:

• Che sapore hanno i funghi cardoncelli? Il sapore è delicato e sapido, con una punta di complessità nel finale. Alcune persone dicono che hanno un leggero sapore di pesce o un sottile finale di anice (liquirizia nera). In ogni caso, è meglio consumarli fritti o saltati in padella: sconsigliamo di mangiarli crudi.
• I funghi ostrica hanno odore di pesce? Alcuni possono! Questa varietà di funghi può emanare un leggero odore di pesce quando li rimuovi dalla confezione. Forse questo è un altro motivo per il nome di questo fungo!

Come conservarli e pulirli

Una volta procurati questi funghi, qual è il modo migliore per mantenerli freschi? Come pulirli prima di cuocerli?

• Conservare i funghi in un sacchetto di carta nel frigorifero (non nel cassetto). Il modo migliore per conservare i funghi è in un sacchetto di carta, che permette loro di respirare. Lasciali nella parte principale del frigorifero per ottenere un buon flusso d'aria, non nel cassetto dei prodotti agricoli.
• Puliscili con un rapido risciacquo. Questo tipo di fungo cresce sul legno, quindi probabilmente non saranno così sporchi come, ad esempio, un cremini O portobello . Risciacqua velocemente i funghi per eliminare lo sporco (non immergerli perché potrebbero diventare mollicci).

Come cucinare i funghi ostrica

Pronti per iniziare a cucinare? Questa ricetta di funghi ostrica saltati è un modo semplice per mangiarli: saltati in padella con erbe aromatiche, aglio e succo di limone. Sebbene sia comune nella cucina giapponese e cinese, viene consumato anche nelle cucine europee, quindi qui lo abbiamo abbinato ai sapori mediterranei. (Per i sapori in stile giapponese, prova queste ricette per Funghi Criniera Di Leone O Funghi Enoki : funzioneranno anche qui!)

• Tagliate il gambo inferiore. Tagliate il gambo dei funghi, separando così i singoli cappelli.
• Soffriggere 2 o 3 minuti in olio d'oliva. Aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato per infondere un po' di sapore.
• Aggiungere le erbe tritate e il succo di limone negli ultimi 30 secondi. Questo illumina e alleggerisce il sapore. Usa le erbe che preferisci: erba cipollina, basilico, origano o timo sarebbe fantastico.

Modi per servire questa ricetta di funghi ostrica

Come servire questa ricetta di funghi cardoncelli? Ecco alcune idee:

• Contorno: gettali su un piatto e sono ottimi come contorno per pollo, pesce o un piatto principale vegetariano o vegano.
• Pasta: aggiungeteli alla pasta con formaggio caprino o a salsa cremosa . Oppure usali in questo Pasta Ai Funghi Con Formaggio Di Capra ricetta.
• Riso o risotto: unirli al riso riso o aggiungerli a Risotto alla parmigiana O Risotto Ai Funghi (fatto con prodotti fatti in casa brodo di funghi !).
• Farro: mescolali al farro integrale o preparali Farro con Funghi e Parmigiano .
• Sandwich: provali in un sandwich, come un Panino all'uovo fritto O Formaggio grigliato .
• Quesadilla: scegli una quesadilla gourmet, come a Quesadilla con brie e funghi .

Altre idee per ricette

Ci sono molti altri modi per cucinare questa varietà! Ecco alcuni modi comuni per mangiarli:

• Fritto: Provalo in pastella e funghi ostrica fritti , un sostituto vegano del pollo fritto.
• Maiale stirato vegano: preparalo maiale stirato vegano con la varietà King.
• Zuppa: rendila salata zuppa di funghi ostrica .

Questa ricetta con i funghi ostrica è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Ricetta Funghi Ostrica

• Tempo di preparazione: 1 minuto
• Tempo di cottura: 4 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 2A3piccole porzioni1X

Descrizione

I funghi ostrica sono una gustosa varietà di funghi da aggiungere al tuo repertorio culinario! Fateli fritti alle erbe utilizzando questa gustosa ricetta.

Ingredienti

• 8 oncefunghi ostrica
• 2 cucchiaiolio d'oliva
• 1spicchio d'aglio schiacciato
• 1 cucchiaioerbe aromatiche fresche (erba cipollina, basilico, origano, timo, ecc.)
• ¼ cucchiaino sale kosher
• ½ cucchiaiosucco di limone

Istruzioni

1. Taglia il gambo inferiore di ciascun gruppo di funghi ostrica, separandoli in singoli funghi.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente o in ghisa. Aggiungere i funghi e lo spicchio d'aglio schiacciato e far rosolare per 2 o 3 minuti fino a quando saranno dorati e teneri. Negli ultimi 30 secondi aggiungere le erbe e il succo di limone. Spegnete il fuoco, eliminate lo spicchio d'aglio e servite.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Funghi
• Dieta: Vegano