Insalata di finocchi e rucola

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Julia Hartbeck

Ingredienti

• 1 cucchiaio di scalogno tritato molto finemente

• 2 cucchiaini di succo di limone fresco

• 1/2 cucchiaino di senape di Digione

  
  
  
  

  spezie nella fajita

• 3 cucchiai di olio di canola

• 6 once di foglie di rucola baby, lavate e asciugate

• 1/2 bulbo di finocchio, privato del torsolo e tagliato a fette molto sottili

  
  
  
  

• Sale kosher e pepe nero appena macinato

Indicazioni

1. 

   Julia Hartbeck

   Ingredienti.

2. 

   Julia Hartbeck

   bevande con pompelmo

   In una grande insalatiera, sbatti insieme lo scalogno tritato, il succo di limone e la senape.

3. 

   Julia Hartbeck

   opzioni per la colazione vegetariana

   Aggiungere gradualmente l'olio, sbattendo continuamente, fino a quando la vinaigrette sarà emulsionata e dall'aspetto cremoso.

4. 

   Julia Hartbeck

   Aggiungere la rucola e il finocchio affettato nell'insalatiera, condire l'insalata con sale e pepe nero e mescolare bene. Servire.