Gin Sour alla fragola e rabarbaro

Esiste un abbinamento di sapori primaverili più classico di fragola e rabarbaro? Questo cocktail di gin brillante, dolce e aspro è composto da un veloce sciroppo di fragola, rabarbaro, succo di limone fresco e liquore allo zenzero.

Molti dei miei cocktail primaverili preferiti sono fatti con gin e per una buona ragione! Il ginepro croccante e gli agrumi si abbinano magnificamente con i prodotti primaverili come fragole mature e rabarbaro piccante. Il gin funziona bene anche nei cocktail floreali, un altro punto fermo della primavera. Se ti piacciono i fiori, prova il mio Gin Fizz Viola .

L'ho fatto di recente Ricetta sciroppo di rabarbaro e fragole e mi è venuta subito l'ispirazione di abbinarlo a gin e zenzero. Lo zenzero aggiunge una nota piccante che si abbina sia al rabarbaro acido che alle fragole dolci.

Lo sciroppo di fragole e rabarbaro è anche l'aggiunta primaverile perfetta a una classica Mimosa. Trova quella ricetta facile e altre ispirazioni per i cocktail più avanti Instagram !

Ingredienti del cocktail

Questo gin sour è fatto con quattro ingredienti. Alcuni gin sour sono fatti con gli albumi ma ho deciso di saltarli qui per mantenere tutti i sapori il più vibranti possibile.

sostituto dell'anice stellato

Gin

Scegli il gin che preferisci. Mi piace un gin brillante di pino o agrumato per la ricetta. Ho usato il bello Gin della balena grigia che ho provato recentemente per la prima volta. Alcuni altri gin che consiglierei sono Junipero Citadelle o Tanqueray.

come si prepara un martini con gocce di limone?

Sciroppo di fragole e rabarbaro

Lo sciroppo di rabarbaro alla fragola è piuttosto veloce e combina parti uguali di fragole, rabarbaro, zucchero e acqua. Bastano circa cinque minuti per cuocerlo e poi circa venti-trenta minuti per lasciarlo raffreddare.

Unisci tutti gli ingredienti in una piccola casseruola a fuoco medio. Portare a ebollizione la miscela, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa cinque-dieci minuti. Lasciare raffreddare lo sciroppo prima di filtrare i solidi con un colino a maglia fine. Conserva lo sciroppo finito in un barattolo o in una bottiglia nel frigorifero per un massimo di due settimane. Ottieni il massimo Ricetta sciroppo di fragole e rabarbaro .

Succo di limone

Come sempre utilizzate il succo di limone appena spremuto! Qui ho usato i limoni normali, ma si potrebbero usare anche i limoni Meyer.

Liquore allo zenzero o sciroppo di zenzero

Adoro il liquore allo zenzero L'intenso di Barrow ed è il mio punto di riferimento per i cocktail. È piccante ma anche dolce e sa di zenzero fresco e piccante. Tuttavia, in questa ricetta puoi utilizzare uno sciroppo allo zenzero, ad esempio lo sciroppo piccante allo zenzero Fiery Liber & Co o un semplice sciroppo sciroppo semplice allo zenzero fatto in casa .

Come preparare uno sciroppo allo zenzero super veloce

Unisci 1 tazza di zucchero con 1 tazza di acqua calda e mescola finché lo zucchero non si sarà sciolto. Successivamente aggiungere 2 cucchiai di Il popolo dello zenzero Succo di zenzero e mescolare per unire. Sciroppo istantaneo allo zenzero dal sapore incredibile!

verdure saltate

Albume o non albume?

I sour sono un tipo di cocktail che combina gli alcolici con lo zucchero di agrumi e spesso gli albumi. L'albume crea una soffice schiuma bianca sulla parte superiore della bevanda quando viene agitata. La schiuma conferisce inoltre al cocktail una consistenza molto morbida e ammorbidisce la forte acidità degli agrumi e l'alcolicità del liquore.

Sebbene gli albumi siano un ingrediente tradizionale del gin sour, sono facoltativi, quindi li ho omessi qui. Dipende da te come preferisci i tuoi acidi. Puoi anche usare uno schiumatore senza uova Schiumatore per cocktail Fee Brothers Fee Foam .

Come guarnire con il rabarbaro

A me piace guarnire con una fragola tagliata a metà e un rametto di menta per una maggiore freschezza.

Se vi avanza del rabarbaro, usate un pelapatate per staccare un pezzetto sottile simile a un nastro. Puoi aggiungerlo al bicchiere prima di versarlo come ho fatto qui oppure puoi infilzarlo con uno stuzzicadenti come un nastro di cetriolo .

I nastri di rabarbaro sono un po’ difficili da lavorare se sono troppo sottili perché la polpa è molto fibrosa, quindi usa un pelapatate affilato per ottenere un pezzo abbastanza spesso.

Ciò che amo di questo cocktail

Per me la combinazione di fragola e rabarbaro è un sapore per eccellenza. Adoro il contrasto tra i sapori dolci e aspri e ha il sapore dei giorni più caldi che verranno. E poiché il rabarbaro è disponibile nel negozio (o in giardino) solo per un periodo limitato, ha qualcosa di davvero speciale.

Altri cocktail alla fragola e rabarbaro da gustare

Ci sono tanti altri cocktail da preparare con questi sapori. Ecco alcuni facili preferiti.

Gin Fizz alla fragola e rabarbaro

Per preparare un Gin Fizz alla fragola e rabarbaro, servi semplicemente questo gin sour con ghiaccio e completalo con soda ghiacciata. Se volete rendere le cose ancora più semplici potete saltare il liquore allo zenzero.

ricetta per il condimento al miso

• 2 once di gin
• 1 oncia di sciroppo semplice di fragola e rabarbaro
• 1 oncia di succo di limone
• ½ litro di liquore allo zenzero (facoltativo)
• 6-8 once di soda club

Moscow Mule alla fragola e rabarbaro

Se vuoi rendere le cose ancora più gingery, sostituisci la club soda con la ginger beer! Trasformalo in un Mosca Mule con la vodka al posto del gin oppure tieni il gin ed è un Gin Buck. Potresti anche usare whisky o tequila.

• 2 once di vodka (o altro liquore a scelta)
• ½ oncia di sciroppo semplice di rabarbaro e fragole
• ½ oncia di succo di limone o lime
• 6 once di birra allo zenzero

Gin e tonico al rabarbaro e fragola

Questo è un cocktail primaverile super facile. Aggiungi semplicemente mezza oncia di sciroppo al gin chilled tonic e una spruzzata di succo di limone. È ancora più primaverile e goloso se usi l'acqua tonica ai fiori di sambuco!

• 2 once di gin
• ½ oncia di sciroppo semplice di rabarbaro e fragole
• ½ oncia di succo di limone o lime
• 6 once di acqua tonica

Fragola e rabarbaro Old Fashioned

Questa deliziosa ricetta proviene da Inspired by Charm. È il mix perfetto di alcolico agrodolce. Prendi quello di Michael Ricetta Old Fashioned con fragole e rabarbaro .

• Bourbon
• Sciroppo di fragole e rabarbaro
• Amari al rabarbaro

Altri cocktail primaverili da provare:

• Spring Reviver (con Gin e Lamponi)
• Gin Sour alla fragola e basilico
• Le ginocchia dell'ape
• Gin Sour Imperatrice Viola Pesca
• Yellowjacket (con Gin e Yellow Chartreuse)

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ricetta gin fizz

Gin Sour alla fragola e rabarbaro

Ingredienti  1x2x3x

• 2 oz Gin (Io ho usato il Grey Whale Gin)
• 1 oz succo di limone
• 1 oz sciroppo semplice di fragole e rabarbaro
• ½ oz liquore allo zenzero (o sciroppo di zenzero) (Ho usato Barrow's Intense)

Istruzioni 

• Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
• Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare il cocktail in una coupé. Decorare a piacere con fragole e menta.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 14 maggio 2025

Categorie Gin Ricetta