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Non hai questo ingrediente unico o ti rendi conto che sei tutto fuori mentre cucini? Ecco il miglior sostituto dell’anice stellato nelle ricette.
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Stai realizzando una ricetta che richiede anice stellato e non ce l'hai? L’anice stellato è un baccello a forma di stella. È una spezia calda con un sapore di anice, che le conferisce sentori di liquirizia nera. Gli usi culinari sono ampi: è l'ingrediente principale della polvere cinese delle cinque spezie, viene utilizzato nel pho vietnamita e fa parte della cucina indiana. masala chai E spezie da rimuginare per il sidro. Non hai tempo per prenderlo? Ecco il miglior sostituto dell'anice stellato da usare in un pizzico.
Prima di tutto…decidi se hai bisogno di un sostituto!
Stai preparando una ricetta con l'anice stellato anche con altre spezie? Spesso l'anice stellato viene utilizzato in combinazione con spezie come cannella, chiodi di garofano e finocchio. Se nella ricetta sono presenti molte altre spezie, potresti semplicemente omettere l'anice stellato. Certo, non avrà un sapore altrettanto buono! Ma funziona in un pizzico.
Detto questo, se stai preparando una ricetta con anice stellato nel titolo, come il pollo brasato all'anice stellato, o una ricetta tradizionale come il pho vietnamita, potresti aspettare finché non avrai la possibilità di correre al negozio per prendere il vero pho. cosa.
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Il miglior sostituto dell'anice stellato
1. Polvere cinese di cinque spezie.
Il miglior sostituto dell’anice stellato? Polvere cinese delle cinque spezie! L'anice stellato è uno degli ingredienti principali della polvere cinese delle cinque spezie, che comprende anche cannella, finocchio, pepe e chiodi di garofano. Utilizza questo rapporto di sostituzione: Per 1 anice stellato intero, usa ½ cucchiaino di polvere cinese di cinque spezie.
È probabile che se non hai l'anice stellato potresti non avere cinque spezie in polvere a portata di mano, quindi vedi sotto per ulteriori opzioni. Un'altra cosa da considerare è che se la tua ricetta richiede spezie intere come nel sidro brulè, potresti non voler usare una spezia macinata (o semplicemente filtrarla prima di bere).
2. Semi di anice.
Un altro buon sostituto dell’anice stellato? Semi di anice! Le due piante non sono imparentate, ma entrambe hanno un sapore simile alla liquirizia nera. Utilizza questo rapporto di sostituzione: Per 1 anice stellato intero, utilizzare ½ cucchiaino di semi di anice.
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3. Semi di finocchio.
Un ultimo sostituto dell’anice stellato? Semi di finocchio. I semi di finocchio hanno un sapore molto diverso dall'anice stellato, ma possono funzionare in un pizzico. Poiché il sapore è diverso, consigliamo di aggiungere una quantità minore di finocchio. Utilizza questo rapporto di sostituzione: Per 1 anice stellato intero, utilizzare ¼ di cucchiaino di semi di finocchio.
Si può sostituire l'anice stellato macinato con quello intero?
SÌ! Se la tua ricetta richiede la versione intera di questa spezia, puoi usare quella macinata, se ce l'hai. Sostituisci ½ cucchiaino di anice stellato macinato con 1 anice stellato intero e viceversa.
Ricette correlate
Ecco alcune ricette in cui potresti utilizzare questo sostituto dell'anice stellato:
- Pugno di latte
- Sidro brulè
- Sidro di mele a cottura lenta
- Sidro di mele caldo
- Sidro di mele speziato
- Pere al forno alle cinque spezie
