Pugno di latte

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ingredienti della colata di fango

Ecco come fare pugno di latte , un delizioso cocktail di brandy a base di latte e zucchero! È freddo e cremoso e funziona per il brunch o come drink serale. È anche altrettanto buono punch al latte bourbon !

Ecco un bicchiere pieno di sapore complesso e cremoso: punch al latte! Questa gustosa bevanda è uno dei cocktail più antichi che esistano, a base di brandy, bourbon, latte e zucchero. È una bevanda popolare per il brunch Nuova Orleans e nel sud americano.

Il concetto sembra sconcertante finché non lo provi. Poi ti rendi conto della sua genialità: il latte cremoso e fresco contro le spezie del brandy e la sfumatura dell'estratto di vaniglia. Io e Alex siamo esperti di cocktail e barman certificati, e lo siamo stati fin dal primo sorso venduto . È altrettanto bello punch al latte bourbon se non hai il brandy a portata di mano.

Cos'è il punch al latte?

Il milk punch è una bevanda a base di brandy o bourbon, latte, zucchero ed estratto di vaniglia. Senti questo: la bevanda fu scritta per la prima volta nel 1688 in Scozia! Che ne dici della storia? La prima menzione in un libro di cucina risale al 1711. Benjamin Franklin ne registrò addirittura una versione nel 1763. Quindi ha una bella storia.

Un tipo popolare di punch al latte di cui probabilmente hai sentito parlare? Zabaione! Ma per noi il punch al latte è esponenzialmente più gustoso, almeno nel nostro libro. Gli ingredienti di cui avrai bisogno per il punch al latte sono:

• Latte intero
• Whisky bourbon
• Brandy
• Sciroppo semplice
• Vaniglia
• Noce moscata grattugiata, per guarnire

Punch al latte cremoso o chiarificato

Esistono due modi per servire il punch al latte: cremoso e chiarificato. Ecco la differenza:

• Il punch al latte cremoso è lattiginoso e cremoso, il tipo che probabilmente otterrai se lo ordini al brunch in un ristorante di New Orleans. (Questo è quello che troverai nella ricetta qui sotto.)
• Il punch al latte chiarificato significa che la miscela viene riscaldata, il che fa cagliare il latte. Quindi i solidi del latte vengono filtrati, lasciando dietro di sé un liquido limpido. Quindi la versione chiarita sembra effettivamente cristallina!

Come preparare il punch al latte (passaggi base)

Potresti pensare che il punch al latte sia una bevanda calda, servita in una grande ciotola da punch in inverno. Ma tu lo prepari come qualsiasi cocktail shakerato! Aggiungi gli ingredienti in uno shaker, agita e filtra! Ecco cosa fare (o passare alla ricetta):

1. Agitare in uno shaker. Mettete tutti gli ingredienti in uno shaker: latte, bourbon, brandy, sciroppo semplice ed estratto di vaniglia. Aggiungi ghiaccio e agita! (Non hai uno shaker? Usa un barattolo di vetro!)
2. Filtrare in un bicchiere. Filtrare la bevanda in un bicchiere basso. Se lo desideri, puoi utilizzare un bicchiere rotondo come quello mostrato.
3. Guarnire: La decorazione qui è importante! Grattugiare un po' di noce moscata per il tocco speziato perfetto.

Decorare con anice stellato

Vuoi aggiungere il tocco perfetto alla guarnizione del punch al latte? Aggiungi l'anice stellato! L'anice stellato è una spezia unica a forma di stella. È originario della Cina e del Vietnam e potresti averlo visto in miscele di sidro spezie da rimuginare . È disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari e, se non riesci a trovarlo, puoi anche acquistare l'anice stellato online.

Altri drink al brandy

Ti piace il brandy? Eccone alcuni altri cocktail al brandy per consumare una bottiglia:

• UN Brandy Alessandro è cremoso e alcolico; una classe bevanda da dessert con brandy e crema di cacao.
• IL Wisconsin vecchio stile Questa variazione statale del cocktail classico è fatta con brandy e presenta alcuni colpi di scena unici.
• UN Cocktail Sidecar è uno dei migliori cocktail classici di tutti i tempi: il perfetto equilibrio tra Cognac, Cointreau e limone.
• IL Vieux Carré il cocktail è un classico degli anni '30 di New Orleans! È forte e sorseggiare, con whisky di segale, cognac e vermouth.

Brandy Alessandro

Wisconsin vecchio stile

Cocktail Sidecar

15 ottimi cocktail al brandy

Domande frequenti

Il punch al latte chiarificato significa che la miscela viene riscaldata, il che fa cagliare il latte. Quindi i solidi del latte vengono filtrati, lasciando dietro di sé un liquido limpido.

Sebbene tradizionalmente venga utilizzato il latte intero, puoi sperimentare altri tipi come il latte d'avena, il latte di mandorle o anche il latte di cocco per una versione senza latticini.

Sebbene il punch al latte abbia una consistenza morbida e cremosa, può essere piuttosto potente a causa del contenuto alcolico. È facile dimenticare quanto stai bevendo a causa del gusto dolce e cremoso.

Perfetto punch al latte

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 5 minuti
• Prodotto: 1bere1X

Descrizione

Ecco come preparare il milk punch, un cocktail di brandy a base di latte e zucchero! È freddo e cremoso e funziona per il brunch o la sera.

Ingredienti

• 3 once(6 cucchiai) latte intero
• 1 ½ once(3 cucchiai) whisky bourbon
• ½ oncia(1 cucchiaio) acquavite
• ½ oncia(1 cucchiaio) sciroppo semplice
• ½ cucchiainovaniglia
• Per la guarnizione: noce moscata grattugiata, anice stellato (facoltativo)

Istruzioni

1. Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker. Riempitelo di ghiaccio e agitatelo finché non sarà freddo.
2. Filtrare la bevanda in un bicchiere lowball. Guarnire con noce moscata grattugiata fresca e, se desiderato, anice stellato.

• Categoria: Bere
• Metodo: Scosso
• Cucina: Cocktail
• Dieta: Vegetariano

Cocktail più cremosi

Ami i cocktail cremosi? Eccone alcuni altri che potrebbero colpire la tua fantasia:

• Russo bianco Questo cocktail cremoso a base di vodka e Kahlua è perfetto in ogni momento e in ogni stagione. (Provalo anche senza panna Russo Nero .)
• Caffè all'amaretto La panna montata completa questa bevanda calda arricchita che è un cocktail, in parte dessert.
• Pina Colada Ci vogliono solo 5 ingredienti e 5 minuti e ha un sapore incredibile.