Brownies alle zucchine

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Questo brownies alle zucchine la ricetta risulta ultra umida con un profondo sapore di cioccolato! Aggiungi questo ai segnalibri per un trattamento deliziosamente semplice.

Perché adoriamo questa ricetta

Cosa fai quando hai fatto tutto pane alle zucchine E muffin alle zucchine ? Brownies alle zucchine, ovviamente! Interrompi quello che stai facendo e raccogli gli ingredienti per questa ricetta che farà correre i tuoi amici e la tua famiglia per un altro pezzo.

I brownies risultano ultra umidi e appiccicosi, con un sapore cioccolatoso profondo e ricco. Sono semplici da preparare e non crederai al sapore e alla consistenza straordinari! Come due autori di libri di cucina che hanno fatto molto ricette con zucchine nel corso degli anni, questo è ancora uno dei nostri preferiti!

Ingredienti della ricetta dei brownies alle zucchine

Il segreto per brownies ricchi e umidi? Zucchine! Si scopre che l'aggiunta di zucchine tritate ai brownies crea una consistenza incredibilmente umida e appiccicosa (che è ciò che preferiamo in un buon brownie). Ti consente anche di farla franca senza usare le uova, il che rende questa ricetta di brownies alle zucchine accidentalmente vegana! Ecco gli ingredienti di questa ricetta:

• Zucchero semolato
• Olio neutro
• Zucchine
• Estratto di vaniglia
• Cacao in polvere
• Cacao in polvere con processo olandese
• Amido di mais
• Farina per tutti gli usi
• Bicarbonato di sodio
• Sale kosher
• Gocce di cioccolato

La chiave del sapore: cacao in polvere con processo olandese

Questa ricetta di brownies alle zucchine utilizza una combinazione di due tipi di cacao in polvere per ottenere il sapore profondo e fondente del cioccolato. La chiave? Cacao in polvere (scuro) con processo olandese , un tipo speciale di cacao in polvere viene trattato con un alcali per renderlo a pH neutro. Questo gli conferisce un colore più scuro e un sapore più delicato. Rende il sapore ultra cioccolatoso, con note profonde e ricche invece delle note fruttate più leggere che otterrai con il normale cacao in polvere.

• Il cacao in polvere con processo olandese è disponibile nel reparto di cottura presso il tuo negozio di alimentari locale. Oppure puoi acquistarlo online: i nostri marchi preferiti sono Polvere di cacao fondente speciale di Hershey O Cacao in polvere Ghiradelli Dutch Process .
• Per altre ricette che utilizzano il cacao in polvere con processo olandese, prova il pane alle zucchine al cioccolato, Muffin Al Cioccolato E Zucchine , Muffin al cioccolato , Muffin al cioccolato e banane , Biscotti senza cottura , Torta in tazza , e questo è divertente Budino Al Cioccolato Sano .

Consigli per i brownies alle zucchine

I brownies alle zucchine sono semplici come la ricetta standard dei brownies! Ci sono solo alcune cose da notare per il successo:

• Per la cottura utilizzare una teglia di metallo. In questo modo la cottura sarà più consistente e la lievitazione migliore rispetto a una teglia di vetro.
• Grattugiare finemente le zucchine. Ciò consente a questa verdura verde di fondersi perfettamente con la consistenza dei brownies.
• Non scolare le zucchine! Questa ricetta è ottimizzata per le zucchine non sgocciolate, utilizzando l'umidità contenuta in questo ortaggio (che è composta per il 94% da acqua!).

Alcune note sul raffreddamento e sul taglio

È importante che ricette come brownies, muffin e pane veloce si raffreddino completamente. Questo imposta la trama e consente loro di tenere insieme meglio. Anche il sapore è generalmente migliore a temperatura ambiente. Questi brownies alle zucchine non si tengono insieme se sono molto caldi, quindi assicuratevi di lasciarli raffreddare completamente.

cena facile e veloce

Per ottenere i migliori risultati, lasciarli raffreddare per 1 ora nella padella, quindi rimuovere i brownies dalla padella con la pellicola e lasciarli raffreddare su una griglia per un'altra ora finché non si saranno raffreddati.

Per ottenere delle fette pulite, tagliare i brownies una volta raffreddati e pulire il coltello dopo ogni taglio.

Variazioni di brownie

Se ami i brownies non standard, adorerai questi brownies alle zucchine! Alcune altre varianti che adorerai:

• Tentativo Brownies di patate dolci con purea di patate dolci arrostite
• Scegli i brownies senza glutine
• Optare per Brownies crudi , a base di noci e Datteri Medjoul !

Conservare gli avanzi

Questi brownies alle zucchine resistono bene nel tempo! Conservarli in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Puoi anche conservarli a temperatura ambiente, ma sono così appiccicosi che è meglio conservarli in frigorifero: inoltre dureranno più a lungo.

Altro pane alle zucchine e muffin

Ci sono tanti modi per mescolare il pane alle zucchine! Questo pane con zucchine e cioccolato è il nostro preferito in assoluto, ma al secondo posto c'è il pane con zucchine e limone: è vivace e brillante! È l’esatto opposto di questo pane ma quasi altrettanto soddisfacente. Ecco altre ricette con le zucchine:

• Scegli il classico Pane Di Zucchine o Muffin con Gocce di Cioccolato e Zucchine
• Rendi luminoso e piccante Pane Di Zucchine Al Limone , sormontato da a glassa al limone o Pane alle zucchine Snickerdoodle con cannella
• Scegli il ricco e cioccolatoso pane alle zucchine al cioccolato o Muffin Al Cioccolato E Zucchine
• Mescolare I migliori muffin alle zucchine O Muffin con gocce di cioccolato e zucchine

Pane alle zucchine facile

Pane Di Zucchine Al Limone

Muffin Al Cioccolato E Zucchine

Pane alle zucchine Snickerdoodle

Note dietetiche

Questa ricetta di brownies alle zucchine è vegetariana, vegana, a base vegetale e senza latticini.

Domande frequenti

No, non puoi assaggiare le zucchine in questi brownies. Aggiunge umidità e una consistenza fondente senza alterare il sapore cioccolatoso.

Sebbene le zucchine siano la verdura più comunemente utilizzata nei brownies, puoi sperimentare altre opzioni come le patate dolci: assicurati solo di utilizzare una ricetta ottimizzata per quella verdura perché il contenuto di umidità è diverso. Vai a Brownies di patate dolci .

Questa ricetta di brownies alle zucchine non contiene uova, quindi è naturalmente vegana!

Assolutamente! Noci tritate, gocce di caramello o gocce di cioccolato bianco sarebbero deliziose aggiunte a questi brownies. Basta piegarli delicatamente alla fine della miscelazione.

Brownies alle zucchine

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 50 minuti
• Prodotto: 161X

Descrizione

Questa ricetta di brownies alle zucchine risulta ultra umida con un profondo sapore cioccolatoso! Aggiungi questo ai segnalibri per una sorpresa deliziosamente semplice.

Ingredienti

• 1 tazza e ¼zucchero semolato
• ⅓ tazza olio neutro (vinaccioli, colza biologica o olio vegetale o altro olio neutro di scelta)
• 2 tazzezucchine tritate finemente (confezionate, non sgocciolate)
• 1 cucchiainoestratto di vaniglia
• ½ tazzacacao in polvere (standard)
• 2 cucchiaiCacao in polvere con processo olandese (cioccolato fondente).
• 1 cucchiaioamido di mais
• 1 tazza e ¼farina per tutti gli usi
• ½ cucchiainobicarbonato di sodio
• ¾ cucchiaino sale kosher
• 1 tazzagocce di cioccolato semidolce

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Fodera una teglia da 9 x 9 pollici con un pezzo di foglio di alluminio.
2. Mescolare insieme lo zucchero e l'olio con una spatola. Quindi aggiungere le zucchine, la vaniglia, il cacao in polvere, il cacao in polvere con procedimento olandese, l'amido di mais, la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Incorporate ¾ delle gocce di cioccolato. Lasciare riposare la pastella per 5 minuti per farla addensare.
3. Versare l'impasto nella padella e ricoprire con i rimanenti ¼ di tazza di gocce di cioccolato.Cuocere in forno per 30-35 minuti finché non esce un tester con alcune briciole aderenti. Raffreddare per 1 ora nella padella, quindi togliere i brownies dalla padella con la pellicola e lasciarli raffreddare su una griglia per altre 1 o 2 ore finché non si saranno raffreddati. Tagliare in 16 pezzi e servire (lavare il coltello dopo ogni fetta per ottenere tagli netti). Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 1 settimana.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Al forno
• Cucina: Al forno
• Dieta: Vegano