Insalata di lattuga al burro con salsa al parmigiano

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Questa croccante insalata di lattuga al burro è semplice e fresca! Condisci questa delicata lattuga con salsa al parmigiano, erba cipollina e pangrattato.

Non c'è niente di più bello del brillante chartreuse delle giovani foglie di lattuga, e non potremo mai resistere a un cespo di lattuga al burro al supermercato o al mercato agricolo primaverile. Ecco un modo semplice per trasformarlo in un contorno impressionante: questo Insalata Di Lattuga Al Burro ! Queste delicate foglie di lattuga sono irresistibili ricoperte di un sapore cremoso e saporito Condimento al pepe e parmigiano e condito con alcune semplici verdure e scaglie di parmigiano. Una spolverata di pangrattato croccante suggella il tutto: non vorrai posare la forchetta! (Almeno, non l'abbiamo fatto.)

triplo secondo e

Ingredienti nell'insalata di lattuga al burro

Lattuga al burro è una varietà di lattuga verde che comprende anche la lattuga Bibb e la lattuga Boston. Ha una consistenza morbida e delicata e un sapore delicato, ideale per insalate semplici. Viene spesso venduto come una piccola testa con le radici ancora attaccate per evitare che appassisca. Spesso puoi trovare questo tipo di lattuga nei mercati degli agricoltori, soprattutto in quelli primavera quando le verdure tenere sono di stagione. Ecco cosa ti servirà per preparare un'insalata veloce con questa gustosa lattuga:

• Lattuga al burro (come Bibb o Boston)
• Scalogno
• Pomodorini o ravanelli
• Erba cipollina fresca
• Panko italiano
• Condimento al parmigiano (vedi sotto)
• Scaglie di parmigiano per guarnire (facoltativo)

Per il condimento cremoso al parmigiano

Questo Condimento al pepe e parmigiano è l'ideale per un'insalata di lattuga al burro: ha una consistenza abbastanza leggera da ricoprire le foglie delicate ma senza sopraffarle. Ha anche il sapore più irresistibile e cremoso in cui vorrai fare il bagno (scusa, non scusa!). Ecco alcune cose da notare sulla medicazione:

• Il condimento è come una forma più semplice di Condimento di Cesare .Togli le acciughe e sostituiscile con l'aceto di vino rosso con il limone, e hai questo condimento! È uno dei nostri condimenti per insalata preferiti fino ad oggi.
• È yogurt greco al posto della panna acida per renderlo cremoso. L'uso dello yogurt greco apporta meno calorie rispetto a un condimento cremoso standard, ma mantiene comunque la consistenza ricca e liscia. È un solido condimento sano per il tuo repertorio!

Un'alternativa vegana

Vuoi preparare un'insalata vegana di lattuga al burro? Usatelo fresco e cremoso Salsa al coriandolo invece per un condimento verde chiaro, oppure provalo con Ranch vegano o Cesare vegano. Sono tutti gustosi e cremosi condimento per insalata vegano idee che daranno un carattere leggermente diverso a questa insalata.

Al posto dei crostini provate il pangrattato!

Hai mai provato il pangrattato sull'insalata? In alternativa a crostini , abbiamo guarnire le insalate con una spolverata di panko . Porta una consistenza croccante che si diffonde in ogni boccone, e lo è COSÌ semplice (per non parlare della stabilità a scaffale). Ecco alcune note sul panko e sul panko italiano da utilizzare in questa insalata di lattuga al burro:

antipasti di ricette di cucina italiana

• Il Panko è una miscela di pangrattato in stile giapponese, più ariosa e leggera del tradizionale pangrattato. Ha una consistenza croccante che dà più soddisfazione sulle insalate (il pangrattato è molto più fine e ha una consistenza quasi sabbiosa).
• Italiano significa che vengono aggiunte erbe e sale. Dovresti riuscire a trovare facilmente il panko o il panko italiano nel tuo negozio di alimentari locale.
• Hai solo del panko semplice? Mescola ½ tazza di panko con ⅛ cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaio di condimento italiano (o 1 cucchiaino di origano secco e ¼ di cucchiaino di basilico e timo essiccati).

Più insalate verdi

La lattuga al burro è uno dei nostri tipi preferiti di insalata. Ma ce ne sono molti altri da esplorare! Ecco alcune altre gustose ricette di insalata verde e insalate primaverili :

• Prova questo fantastico Insalata romana con il nostro preferito Condimento della Dea Verde
• Scegli il frilly Insalata Frisee , rinfrescante Insalata di crescione o semplice Insalata mista primaverile semplice
• Optare per l'amaro Insalata di indivia con parmigiano e arancia O Insalata di pompelmi con mandorle
• Prendi un Insalata semplice di rucola

Insalata di lattuga romana con dea verde

Insalata Frisee

Insalata mista primaverile semplice

Insalata di indivia con parmigiano e arancia

Questa ricetta di insalata di lattuga al burro è…

Vegetariano. Per senza glutine, utilizzare panko senza glutine. Per vegani, utilizzare Salsa al coriandolo , Ranch vegano o condimento Caesar vegano.

Insalata Di Lattuga Al Burro

whisky sour all'arancia e mirtillo rosso

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 0 minuti
• Tempo totale: 15 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questa croccante insalata di lattuga al burro è semplice e fresca! Condisci questa delicata lattuga con salsa al parmigiano, erba cipollina e pangrattato.

Ingredienti

• 5 oncelattuga al burro (lattuga Bibb o lattuga Boston)
• 1scalogno
• 1una manciata di pomodorini (o ravanelli)
• 1una manciata di erba cipollina fresca
• ¼ di tazzaPanko italiano*
• ½ tazza Condimento al pepe e parmigiano (ricetta sotto)
• Scaglie di parmigiano per guarnire (facoltativo)

Per il condimento al parmigiano

• ¼ di tazzamaionese
• ½ tazzaYogurt greco
• ¼ di tazzaParmigiano, grattugiato finemente
• 1 cucchiaioaceto di vino rosso
• ½ cucchiaioSenape di Digione
• ¼ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiaino ogni sale kosher e pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaioacqua

Istruzioni

1. Lavare e asciugare la lattuga (una centrifuga per insalata è un lavoro veloce). Poi fatelo a pezzi.
2. Affettate sottilmente lo scalogno. Affettate o tagliate in quarti i pomodorini oppure affettate sottilmente i ravanelli. Tritare finemente l'erba cipollina.
3. Preparare il condimento al parmigiano: frullare insieme la maionese, lo yogurt greco, il parmigiano grattugiato, l'aceto di vino rosso, la senape di Digione, l'aglio in polvere, il sale, il pepe nero e l'acqua fino a formare un condimento cremoso.
4. Disporre la lattuga al burro su piatti da insalata o su un piatto grande. Completare con i pomodori o i ravanelli a fette, lo scalogno, l'erba cipollina e le scaglie di parmigiano. Irrorare con circa ½ tazza di condimento e cospargere con il panko italiano.

Note

*Il Panko è una miscela di pangrattato in stile giapponese, più ariosa e leggera del pangrattato tradizionale. Ha una consistenza croccante che dà più soddisfazione sulle insalate (il pangrattato è molto più fine e ha una consistenza quasi sabbiosa). Italiano significa che vengono aggiunte erbe e sale. Dovresti riuscire a trovare facilmente il panko italiano o il panko semplice nel tuo negozio di alimentari locale (spesso vendono anche senza glutine). Se tutto ciò che hai è panko semplice, puoi condirlo: mescola ½ tazza di panko con ⅛ cucchiaino sale kosher e ½ cucchiaio di condimento italiano (o 1 cucchiaino di origano secco e ¼ di cucchiaino di basilico e timo essiccati).

• Categoria: Insalata
• Metodo: Crudo
• Cucina: Insalata
• Dieta: Vegetariano