Salsa di mele istantanea in pentola

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La salsa di mele Instant Pot è facile e veloce da preparare a casa ed è davvero deliziosa! Oltre alle mele, tutto ciò che serve è una pentola a pressione e una stecca di cannella.

Cosa fare con tante mele? Prepara la salsa di mele, ovviamente! Da bambino sono cresciuto con un melo e ho un bel ricordo della mia famiglia che preparava la salsa di mele ogni anno. Questo salsa di mele fatta in casa è la ricetta preferita della nostra famiglia ed è così buona che io e Alex l'abbiamo adattata per Instant Pot! Una pentola a pressione rende davvero facile e veloce la preparazione. Tutto ciò di cui hai bisogno è un mazzetto di mele e una stecca di cannella. Si completa senza zuccheri aggiunti in meno di 30 minuti!

Altre ricette con le mele che amiamo? Questo stupefacente torta di mele , accogliente sbriciolata di mele O mela croccante , questi mele saltate (alla moda) e questi muffin allo streusel di mele.

Prima di iniziare: parliamo di mele!

Quali mele è meglio usare nella salsa di mele? Usa una qualsiasi mela da cucina per crostata dolce: e assicurati di amare il sapore crudo! Il sapore della salsa di mele fatta in casa dipende al 100% dal tipo di mela che usi. Quindi prendi un assaggio prima di iniziare. Io e Alex adoriamo le mele aspre, quindi le nostre varietà preferite sono Macintosh, Jonathon, Ida Red e Honeycrisp.

Come preparare la salsa di mele Instant Pot: un tutorial

Io e Alex abbiamo appena portato nostro figlio Larson a raccogliere mele e abbiamo un enorme sacco di mele da consumare. Ora che abbiamo un file Pentola istantanea , usiamo questa salsa di mele Instant Pot invece della nostra ricetta sul piano cottura . Ci vuole meno tempo ed è molto più semplice. È anche una salsa di mele salutare: non ci sono zuccheri aggiunti, solo frutta! Un bastoncino di cannella infonde un sapore accogliente. È un bellissimo progetto da realizzare anche con i bambini (nostro figlio lo ha fatto all'asilo, ed è così che ci è venuta l'idea). Ecco esattamente come preparare la salsa di mele in una pentola a pressione!

Passaggio 1: togliere il torsolo e tritare le mele (non è necessario sbucciarle!).

Lavare, togliere il torsolo e tritare 3 libbre di mele dolci da cucina. Dovresti lasciare la buccia della mela per la salsa di mele? Lo facciamo! Ma dipende dalle tue preferenze in termini di tempo di preparazione, attrezzatura e colore della salsa di mele.

• Lasciare la buccia della mela. Lasciare la buccia rende la preparazione veloce, E dona alla salsa di mele un colore rosato! Il compromesso è che dovrai processare (o frullare) la salsa di mele, quindi filtrare le bucce o utilizzare un tritatutto. Per noi vale il passaggio della miscelazione: e adoriamo l'aspetto della salsa di mele rosata!
• Sbucciare le bucce delle mele.Se preferisci, puoi sbucciare le bucce delle mele. Ci vuole più tempo prima della cottura a pressione, ma non dovrai processare o filtrare il cibo alla fine. Puoi anche semplicemente schiacciare con a schiacciapatate . Usando questo metodo, la salsa di mele avrà un colore più giallo-marrone.

Passaggio 2: cuocere a pressione per 6 minuti, quindi a rilascio naturale per 5 minuti.

Aggiungi le mele alla pentola istantanea con 1 tazza di acqua, un bastoncino di cannella e 1 pizzico sale kosher . Cuocere a pressione a temperatura elevata per 6 minuti (notare che occorrono circa 5 minuti affinché la pentola si preriscalda e raggiunga la pressione). Quindi imposta un timer e attendi un rilascio naturale per 5 minuti. Aprite la pentola a pressione ed eliminate la stecca di cannella.

Passaggio 3: frullare o schiacciare la salsa di mele.

Una volta arrivato alla miscelazione o all'ammostamento, ci sono alcune opzioni a seconda che tu abbia scelto di lasciare sulle bucce e di quale sia la tua attrezzatura:

• Salsa di mele a pezzi: questo metodo è più semplice se hai sbucciato le bucce. Schiaccia le mele con a schiacciapatate . Se avete lasciato la buccia, potete eliminare la buccia delle mele con una forchetta.
• Salsa di mele liscia (mostrato nelle foto): Passa la salsa di mele attraverso un robot da cucina (o un frullatore) finché non diventa liscia ma ha ancora consistenza. Passatelo poi al colino per eliminare eventuali pezzetti di buccia. Un'altra opzione è quella di passarlo attraverso un passaverdure, che rimuove rapidamente la buccia. (Questo è il metodo della mia famiglia, ma al giorno d’oggi non tutti hanno un passaverdure!)

Passaggio 4: assaggiare.

A seconda delle mele che usi, questa salsa di mele Instant Pot sarà probabilmente perfetta senza alcun dolcificante aggiunto! Se volete potete aggiungere un filo di sciroppo d'acero a piacere. Ma dovrebbe risultare perfettamente dolce e piccante. (Non ha niente a che vedere con il sapore naturale venduto nei negozi, che è totalmente insapore!)

Nostro figlio Larson con il modello delle mani qui (solo 2 anni ed è un professionista!)

Di più con la salsa di mele!

Hai preparato la salsa di mele? Eccone alcuni ricette con salsa di mele per godertelo:

• Torta di mele: facile da preparare e meravigliosamente umida. Vai a Torta semplice con salsa di mele .
• Biscotti alla salsa di mele: sono meravigliosamente gommosi e ricoperti di glassa. Vai a Biscotti ghiacciati alla salsa di mele .
• Pane con salsa di mele: questa pagnotta meravigliosamente speziata è il miglior dolcetto! Tentativo Pane speziato con salsa di mele .
• Frittelle di salsa di mele: crea una pila di frittelle! Vai a Pancake accoglienti con salsa di mele .
• Muffin con salsa di mele: questi muffin genuini sono fatti con avena e spezie! Vai a Muffin preferiti con salsa di mele .

Non c'è niente di meglio di una giornata al meleto!

Che tipo di Instant Pot usare?

Tutte le marche di pentole a pressione variano! Ecco il marchio che utilizziamo: an Pentola a pressione programmabile Instant Pot da 6 Qt . Questa ricetta è personalizzata per una pentola a pressione da 6 quart. Inoltre, non possiamo parlare con altri marchi e tipi di pentole a pressione. Ad esempio, Instant Pot Mini funziona in modo diverso, quindi usalo a tuo rischio e pericolo!

Questa ricetta di salsa di mele Instant Pot è...

Vegetariano, senza glutine, a base vegetale, senza latticini, vegano, naturalmente dolce e senza zucchero raffinato.

Salsa di mele istantanea e veloce

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: Di4 tazze 1X

Descrizione

La salsa di mele Instant Pot è facile e veloce da preparare a casa ed è davvero deliziosa! Oltre alle mele, tutto ciò che serve è una pentola a pressione e una stecca di cannella.

Ingredienti

• 3libbre di mele (6A8mele medie)
• ½ tazzaacqua
• 1bastoncino di cannella
• ⅛ cucchiaino sale kosher

Istruzioni

1. Togliere il torsolo e tagliare a dadini le mele. Lasciare la buccia (per una salsa di mele dal colore rosato) o, se preferisci, sbucciare le mele (è più facile preparare una salsa di mele a pezzetti in questo modo; vedi il passaggio 3).
2. Metti le mele nella pentola istantanea con l'acqua, la stecca di cannella e il sale. Bloccare il coperchio. Posizionare la maniglia di rilascio della pressione (sfiato) nella posizione di tenuta.
3. Cuocere ad alta pressione per 6 minuti. Tieni presente che sono necessari circa 5 minuti affinché la pentola si preriscalda e raggiunga la pressione prima che inizi la cottura. (Durante la cottura evitare di toccare la parte metallica del coperchio.)
4. Rilascio naturale per 5 minuti. Dopo che Instant Pot emette un segnale acustico, imposta un timer e attendi il rilascio naturale per consentire a Instant Pot di rilasciare la pressione. Quindi, fai uscire l'eventuale vapore residuo spostando la ventola su Ventilazione e coprendo la mano con un asciugamano o una salvietta calda. Non avvicinare mai le mani o il viso allo sfiato durante l'erogazione del vapore. (Durante questo tempo l'indicatore di pressione nel coperchio potrebbe abbassarsi da solo, il che significa che non c'è vapore residuo nella pentola.)
5. Apri la pentola istantanea e rimuovi con attenzione la stecca di cannella. Per preparare una salsa di mele grossa , schiacciare le mele con a schiacciapatate . Se hai lasciato la buccia, rimuovi la buccia delle mele con una forchetta (è più semplice fare una salsa di mele a pezzetti se prima sbucci le mele). Per preparare una salsa di mele liscia , usa uno dei due metodi: passa la salsa di mele attraverso un robot da cucina (o un frullatore) finché non diventa liscia ma ha ancora consistenza. Passatelo poi al colino per eliminare eventuali pezzetti di buccia. Un'altra opzione è passarlo attraverso un passaverdure, che rimuove rapidamente la buccia.
6. Gusto: a seconda del tipo di mele, la salsa di mele sarà probabilmente abbastanza dolce così com'è. In caso contrario aggiungete un filo di sciroppo d'acero.

• Categoria: Elementi essenziali
• Metodo: Pentola a pressione
• Cucina: Mele