Il Ward Eight è un cocktail classico con molte varianti e una serie di storie di origine. L'interpretazione moderna più comune del Ward Eight utilizza un mix di whisky di segale, succo di limone, succo d'arancia e una spruzzata di granatina.
Storia del cocktail
Sebbene esistano alcune storie sull'invenzione del Ward Eight, questo fu creato a Boston, Massachusetts, molto probabilmente nel 1898.
Un politico di nome Martin M. Lomasney ha vinto un seggio nella legislatura dello stato grazie ai voti dell'ottavo distretto di Boston. Lomasney era una figura politica importante e popolare e il cocktail è stato creato per celebrare la sua vittoria.
Questa storia sostiene che la bevanda sia stata inventata al bar Locke-Ober di Boston. Altre storie dicono che sia stato creato per la prima volta alla Quincy House.
Secondo Liquor.com i baristi Locke-Ober erano così sicuri che avrebbe vinto, il drink è stato effettivamente creato prima delle elezioni.
Variazioni sulla ricetta
Nel corso della storia si sono succedute numerose varianti alla ricetta. Alcune ricette richiedono succo di limone e lime. Alcune ricette utilizzano diversi tipi di whisky (come il bourbon o anche lo scotch) o saltano del tutto la granatina.
rum e birra allo zenzero
È interessante notare che all'inizio del 1900 la Santa Clara Company depositò un marchio nel Ward 8 elencando i suoi ingredienti come granatina, lime e whisky e sciroppo di zucchero.
La ricetta Locke-Ober, tuttavia, richiedeva due once di whisky di segale, mezza oncia ciascuna di succo d'arancia e succo di limone e un cucchiaino di granatina.
Questa ricetta ha informato le interpretazioni più moderne della bevanda. Qui sto condividendo David Wondrich 's Ward Eight che aggiunge un altro cucchiaino di granatina per un cocktail più equilibrato. Eppure il Ward Eight è un riff di whisky sour molto aspro.
La vera granatina è un must
Quando si realizzano classici come Ward Eight Jack Rosa Maria Pickford O Scofflaw è fondamentale utilizzare l'autentico sciroppo di granatina a base di melograni.
La vera granatina è una miscela di succo di melograno, zucchero, acqua di fiori d'arancio e talvolta melassa di melograno. Puoi crearne uno tuo molto facilmente in pochi minuti con my Ricetta della Granatina .
La granatina venduta nella maggior parte dei negozi di alimentari è un mix rosso neon di aromi artificiali di sciroppo di mais e colorante rosso. Non c'è paragone quando si tratta di sapore! La vera granatina è di colore rosso intenso e il suo sapore è dolce e aspro.
Mancia: Se non hai acqua di fiori d'arancio o melassa di melograno, anche solo mescolando parti uguali di succo di melograno (come il marchio POM) e zucchero produrrai uno sciroppo per cocktail dal sapore infinitamente migliore rispetto alla finta granatina.
Regola a piacere
Se non sei un fan dei cocktail di whisky secchi e aspri, il Ward Eight potrebbe non essere adatto a te. Tuttavia, se ti piacciono i sapori ma lo trovi un po' troppo secco, non c'è niente di sbagliato nel regolare le specifiche della bevanda per aumentarne la dolcezza.
Per un bevitore più dolce, prova a utilizzare parti uguali di succo d'arancia, succo di limone e granatina. Consiglio di provare 2 once di whisky di segale con mezza oncia degli ingredienti rimanenti e aggiustare da lì.
Il succo d'arancia è un ingrediente per cocktail particolarmente complicato perché la sua dolcezza e acidità possono variare notevolmente. Assicurati di utilizzare succhi di arancia e limone appena spremuti per ottenere ogni volta la bevanda dal sapore migliore!
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Cocktail classico del reparto otto
Il Ward Eight è l'unico cocktail classico di Boston. Realizzato con whisky di segale, limone, arancia e vera granatina, questo riff di whisky sour è secco e aspro. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo totale5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 2 oz whisky di segale
- ½ oz succo d'arancia appena spremuto
- ½ oz succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiaini granatina
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.
- Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in un bicchiere da coupé.
- Decorare con ciliegie al cocktail.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 16 aprile 2024
Categorie Cocktail classici Ricetta Segale Whisky
