Salsa vegana di carciofi e spinaci

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Questa salsa vegana di carciofi e spinaci è migliore dell'originale: preparati a stupire tutti! È facile da preparare e non richiede latticini sostitutivi.

Non è uno scherzo, pensiamo che questa versione della salsa preferita da tutti sia migliore della realtà. Incontrare salsa vegana di carciofi e spinaci , lo snack a cui nessuno crederà sia vegetale! È facile da preparare e non richiede sostituti speciali del latte, solo pochi ingredienti normali. Cremoso e pieno di sapore, farà colpo al tuo prossimo incontro (lo è stato in molti dei nostri). È perfetto per intrattenere poiché è senza glutine e antipasto vegano . Preparatevi a stupire tutti!

Ingredienti per la salsa vegana di carciofi e spinaci

Questa salsa vegana di carciofi e spinaci è piena di sapore: è piccante, cremosa e con un pizzico di aglio: esattamente come ti aspetti che questo classico abbia un sapore, senza latticini! Un tradizionale salsa di carciofi e spinaci utilizza crema di formaggio, maionese, parmigiano e mozzarella, cuori di carciofi, spinaci e condimenti per preparare una salsa calda cotta al forno.

idee per pranzi a base di pesce

Per questa variante vegana, abbiamo voluto provare a farla senza sostituti acquistati come la maionese vegana e il parmigiano vegano. Quindi abbiamo creato un riff sul nostro formaggio nacho vegano utilizzando i carciofi al posto dei peperoncini verdi. Ha funzionato ancora meglio di quanto immaginassi per creare un sostituto cremoso simile al latte! Ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Dispensa: anacardi crudi, cuori di carciofo in scatola, senape di Digione, aglio in polvere, cipolla in polvere, aneto essiccato, sale kosher , pepe
• Congelati: spinaci surgelati
• Fresco: cipolle verdi
• Attrezzatura: frullatore (ad alta velocità, se possibile)

Consigli su come realizzarlo

Questa salsa vegana di carciofi e spinaci è molto facile da preparare e non richiede cottura! Prepararai una salsa cremosa con gli anacardi in un frullatore, quindi la mescolerai con spinaci tritati, carciofi e cipolle verdi per ottenere la salsa cremosa. Ecco i passaggi fondamentali:

• Lessare prima gli anacardi. Bollire gli anacardi aiuta ad ammorbidirli in modo che possano facilmente trasformarsi in una salsa cremosa. Puoi anche metterli in ammollo, ma a noi piace l’opzione bollente perché è più veloce.
• Prepara le verdure. Mentre gli anacardi bollono, scongelare gli spinaci e tritare i carciofi e il cipollotto.
• Frullare la salsa. Frullare gli anacardi sgocciolati con parte dei carciofi tritati, la senape di Digione e le spezie.
• Mescolare e infornare. Mescolare il tutto in una ciotola fino ad amalgamare, quindi versare in una pirofila e infornare a 180°C per 15 minuti.

Modi per servire la salsa vegana di carciofi e spinaci

Ci sono molti prodotti da immergere che funzionano in una salsa vegana di carciofi e spinaci! In generale, consigliamo prodotti simili al pane rispetto a carote e sedano, poiché le verdure competono con il sapore. Ma se ami le verdure con salsa di carciofi e spinaci, provaci! Ecco alcune idee su come ci piace servire questa salsa vegana:

• Pane pita o patatine. Il pane pita è vegano e perfetto da intingere. Ecco come fare pane pita fatto in casa !
• Pane. Qui va bene qualsiasi tipo di pane vegano, tagliato a fette sottili. Per i senza glutine, utilizzare pane senza glutine.
• Crostini.Preparane una porzione Crostini facili utilizzando una baguette.
• Cracker.Questi cracker fatti in casa sono gustosi e perfetti per l'immersione. O per senza glutine, usa cracker alle mandorle o acquistato cracker senza glutine.

Archiviazione e informazioni anticipate

Questa salsa vegana di carciofi e spinaci funziona bene preparata in anticipo e puoi metterla in forno subito prima del divertimento! Prepara questa salsa fino a 3 giorni prima e conservala in frigorifero in un contenitore sigillato o in una teglia avvolta. Riscaldare fino a quando non sarà completamente riscaldato (circa 20-25 minuti) in un forno a 350F prima di servire. Oppure, gli avanzi durano 3 giorni refrigerati.

Altri antipasti vegani

Questa è una delle nostre ricette di antipasti vegani preferite: e piace a tutti, indipendentemente dalla dieta! È fantastico per intrattenere durante le vacanze come Ringraziamento O Natale , barbecue estivi, potluck e altro ancora. Ecco qualche altro gustoso antipasto vegano da provare:

• Vai per Caviale da cowboy O Tapenade alle olive
• Mescolare Bruschetta facile
• Fare Olive Marinate , Pomodori Marinati O Funghi Marinati
• Tentativo Spiedini Di Frutta , Salsa di ananas O Salsa di mirtilli
• Fare Sushi vegano o cuocere al forno Pane Focaccia

Tapenade alle olive

Caviale del Texas (Caviale da cowboy)

Spiedini Di Frutta

25 Gustosi Antipasti Vegani

Questa salsa vegana di carciofi e spinaci è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Salsa vegana di carciofi e spinaci

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questa salsa vegana di carciofi e spinaci è migliore dell'originale: preparati a stupire tutti! È facile da preparare e non richiede latticini sostitutivi.

Ingredienti

• 1 tazzaanacardi interi crudi non salati
• 14Carciofi squartati in lattina da 8,5 once (8,5 once di peso secco).
• 8 oncespinaci tritati surgelati (ca¾ tazzafitto)
• 2cipolle verdi, affettate sottilmente
• 1 cucchiaioSenape di Digione
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• ½ cucchiainoaneto essiccato
• 1 cucchiaino sale kosher
• Pepe nero appena macinato
• ½ tazzaacqua, più altra se necessario
• Baguette, patatine pita o cracker vegani, per servire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Metti gli anacardi in una pentola sul piano cottura e copri con 2 pollici di acqua calda. Portare a ebollizione, quindi far bollire per 15 minuti. Scolare gli anacardi.
3. Nel frattempo tritare grossolanamente i cuori di carciofo e scolarli o strizzarli per eliminare l'umidità in eccesso. Metti da parte 1 tazza per la miscelazione. Scongela gli spinaci mettendoli sotto l'acqua tiepida in un colino, quindi spremi più volte con le dita tutta l'umidità rimanente fino a quando non si sbriciolano (dovresti avere circa ¾ di tazza di spinaci confezionati). Sottilmente affettare la cipolla verde .
4. Una volta lessati e scolati gli anacardi, metteteli nella ciotola di un frullatore. Aggiungere 1 tazza di cuori di carciofo tritati grossolanamente (½ lattina), la senape di Digione, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, l'aneto essiccato, il sale e l'acqua in un frullatore ad alta velocità e frullare a velocità alta fino a ottenere una crema e un composto completo, aggiungendo 1 o 2 cucchiai di acqua in più per arrivare ad una consistenza cremosa (noi ne abbiamo aggiunti 2 cucchiai).
5. Aggiungi i restanti carciofi tritati, gli spinaci e le cipolle verdi affettate sottilmente in una ciotola, spezzettando gli spinaci con le mani. Usa una spatola per raschiare la miscela di anacardi frullata e mescola tutto per unire. Assaggia e aggiungi qualche altro pizzico sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere.
6. Distribuire la salsa in uno strato uniforme in una piccola teglia o in una tortiera da 9 pollici. Cuocere per 15 minuti finché non sarà completamente riscaldato. Servire immediatamente con fette di baguette o patatine di pita.
7. Servire caldo con pane pita, patatine fritte , baguette fette, o crostini . Informazioni sulla preparazione in anticipo: preparare fino a 3 giorni in anticipo e conservare in frigorifero in un contenitore sigillato o in una pirofila avvolta. Conservare fino a 3 giorni in frigorifero; riscaldare fino a quando non sarà riscaldato (circa 20-25 minuti) in un forno a 350F prima di servire.

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Al forno
• Cucina: americano
• Dieta: Vegano