BARRETTE ENERGETICHE AGLI ANACARDI SENZA COTTURA (SPUNTINO SALUTARE!)

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Queste barrette energetiche agli anacardi senza cottura sono uno spuntino sano, leggermente dolce, ricco di noci ricche di proteine e aromatizzato con cannella e vaniglia.

Ripensando a dieci anni fa, quando io e Alex abbiamo iniziato a cucinare, il panorama gastronomico in America era quasi irriconoscibile. Non avevamo mai sentito parlare della quinoa. Nessuno che conoscevamo mangiava cavolo riccio. Non erano ancora state inventate le barrette energetiche da forno. Diamine, non c'erano nemmeno Pinterest o Instagram. Nel 2010, abbiamo deciso di avviare un sito Web per registrare alcune delle ricette vegetariane di cibi genuini che preparavamo a casa. A quel tempo, non molte delle persone che conoscevamo erano appassionate di cucina o di cibo vero. Ma gradualmente queste idee iniziarono a prendere piede.

Cosa sono i datteri Medjool?

In quel periodo ho realizzato il mio primo brownies crudi nella nostra piccola cucina, utilizzando una ricetta adattata dal blog Le mie nuove radici . È stato un momento ah ah per me, realizzare quanto potesse essere deliziosa la semplice combinazione di datteri e noci Mejdool. ( Niente zucchero? Niente farina? Questo è incredibile! )

Cosa sono? Datteri Medjoul sono grandi tipi di datteri caramellati che vengono utilizzati nelle barrette di frutta e noci e nelle prelibatezze crude. Quel primo utilizzo di loro ha dato inizio ad una lunga storia d'amore con tutte le barrette energetiche e i bocconcini senza cottura. Hanno preso piede a macchia d’olio; vedrai ricette ovunque su Internet in questi giorni. E, naturalmente, alcune aziende sono arrivate e sono diventate nomi familiari (Larabar!) utilizzando la semplice equazione di mescolare datteri e noci in una gustosa sorpresa.

Alcuni altri ricette con datteri Medjool S:

liquore hpnotiq

Brownies crudi
Barrette energetiche superfood alle noci pecan
Barrette snack con punta di cacao
Barrette energetiche vegane alla ciliegia
Buckeyes Al Cioccolato E Burro Di Arachidi
Frullato verde brillante
Panino Al Gelato Brownie
Yogurt brownie ai frutti di bosco perfetto
Frappè al cioccolato sano

Barrette energetiche senza cottura: una delizia a base di piante integrali (WFPB)!

Quando abbiamo fondato Yumpulse, non avrei mai pensato che sarebbe rimasto in circolazione per anni. L'abbiamo iniziato con la passione cruda di diffondere l'amore per il cibo vero e la gioia della cucina casalinga. La maggior parte dei miei primi post lodavano con entusiasmo il sapore dei cibi che avevo appena scoperto: altro , patate dolci, Cavolini di Bruxelles , Quinoa e barrette di frutta e noci come queste.

Non avrei mai immaginato che nel giro di una manciata di anni questi alimenti avrebbero iniziato a far parte della coscienza americana. E quei termini come alimenti integrali a base vegetale (WFPB) entrerebbero a far parte del nostro lessico. È stato incredibile vedere le persone di tutto il paese imparare ad amare anche i sapori del vero cibo.

Come fare queste barrette energetiche senza cottura

COSÌ! Ecco una semplice ricetta per le barrette energetiche agli anacardi senza cottura. Come molte barrette energetiche senza cottura, la ricetta utilizza i datteri Medjool, la grande varietà dal sapore di caramello che sta diventando comune nei negozi di alimentari. Ecco come preparare questa ricetta:

Frullare.In un robot da cucina, unire i datteri con anacardi, mandorle, cannella e vaniglia. Lavorare fino a formare un impasto dolce.
Arrotolare.Stendere l'impasto su una teglia e pressarlo in uno strato uniforme. Utilizzare un bicchierino per arrotolare la superficie per renderla perfettamente piatta.
Congelare, quindi tagliare. Congelare per 15 minuti per impostare l'impasto. Tagliatelo poi a barrette.

Variazione di spezie alla zucca

La cannella e la vaniglia rendono queste barrette energetiche senza cottura un sapore delizioso e ricco di sfumature che è incredibilmente soddisfacente! Se è autunno, puoi anche creare una variazione stagionale delle spezie di zucca su questa barretta che è davvero gustosa. Basta sostituire la cannella nella ricetta con 1 cucchiaino e mezzo di spezie per torta di zucca. È un modo accogliente per festeggiare la stagione!

Questa ricetta per le barrette energetiche senza cottura è...

Vegetariano, senza glutine, vegano, a base vegetale e senza latticini.

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Barrette energetiche agli anacardi senza cottura

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Prodotto: 121X

Descrizione

Queste barrette energetiche agli anacardi senza cottura sono uno spuntino sano, leggermente dolce e ricco di confortanti spezie di zucca e anacardi.

Ingredienti

Scala1x2x3x

2 tazzeDatteri Medjool* (circa 20)
¾ tazzaanacardi
½ tazzamandorle
¾ cucchiainocannella**
1 cucchiainovaniglia
1pizzico sale kosher

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Rimuovi i noccioli dai datteri. Nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere i datteri, gli anacardi, le mandorle, la cannella, la vaniglia, sale kosher e ½ cucchiaio di acqua. Lavorare finché non viene combinato e si forma un impasto appiccicoso, con grossi pezzi di noci.
Stendere l'impasto in uno strato uniforme su una teglia cerchiata. Quindi utilizzare un bicchiere per arrotolare la parte superiore fino a ottenere uno spessore uniforme, circa ½ pollice di spessore. Congelare per 15 minuti finché non si solidifica, quindi tagliare in rettangoli.

Note

*Cerca i datteri Medjool, una grande varietà dal sapore di caramello. I datteri Medjool sono disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari tradizionali.

**Per una variazione di spezie alla zucca, sostituire 1 cucchiaino e mezzo di spezie per torta di zucca con la cannella.

Categoria: Spuntino
Metodo: Miscelato
Cucina: americano

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