Ricetta salutare delle palline di Buckeye al burro di arachidi

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Questa ricetta salutare delle palline di buckeye al burro di arachidi prende i classici buckeye al cioccolato e burro di arachidi e aggiunge un tocco salutare!

Ogni anno per Yumpulse cerchiamo di creare una versione più sana di alcuni dei preferiti delle vacanze. Certo, sano a volte è una parolaccia quando viene aggiunto al dessert, ma credetemi, questa ricetta salutare di polpette di buckeye al burro di arachidi può resistere all'originale. Continua a leggere per la ricetta delle polpette di Buckeye!

Come preparare la ricetta delle polpette di Buckeye

Le palle di Buckeye non facevano parte della mia infanzia in Minnesota, ma sono sicuramente di gran moda qui in Indiana durante le vacanze (forse a causa della vicinanza all'Ohio?). Essenzialmente palline di burro di arachidi immerse nel cioccolato, sono piccoli bocconi di paradiso. Qualche altro fan di Buckeye là fuori?

Invece del tradizionale burro e zucchero, in questa ricetta salutare delle polpette di buckeye abbiamo sostituito i datteri Medjool. I datteri Medjool sono datteri grandi, gommosi e dolci che vengono utilizzati per preparare dolci naturali Larabari E brownies crudi (ecco 10 fantastiche ricette di datteri Medjool ). Aggiungi un po' di burro di arachidi e voilà: ripieno istantaneo di Buckeye.

Immersi in un po' di cioccolato, questi bocconcini hanno un sapore molto simile all'originale, ma senza burro e zucchero raffinato. Non sono certamente un alimento salutare, ma sono più naturali della maggior parte delle prelibatezze disponibili in questo periodo dell’anno! Inoltre, sono vegani e senza glutine! Fateci sapere se li provate e cosa ne pensate.

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Un consiglio per biscotti sani: prepariamo sempre le nostre porzioni di biscotti un po' più piccole del solito. Questo aiuta a controllare le dimensioni della porzione e ti rende soddisfatto con una porzione più piccola! Queste sane palline di buckeye sono un'ottima opzione per biscotti natalizi senza glutine e un'opzione per biscotti natalizi vegani (se usi cioccolato vegano). E infine, è stato ispirato il concetto di questa ricetta di polpette di buckeye questa ricetta dalla nostra amica Ashley a Prospettiva commestibile !

Cerchi ricette per i biscotti di Natale?

Oltre a questa ricetta salutare delle palline di buckeye al burro di arachidi, ecco alcune delle nostre ricette preferite per i biscotti di Natale:

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• Meringhe alla menta piperita
• Biscotti di palle di neve speziati Chai
• Panini gelato con biscotto allo zenzero
• I migliori biscotti morbidi alla melassa allo zenzero
• Biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato
• Corteccia di cioccolato
• Biscotti con ritaglio di pan di zenzero Narwhal
• Palline di Buckeye sane al burro di arachidi
• Biscotti sandwich allo zenzero
• Grappoli di cioccolato al pistacchio e mirtillo rosso
• Corteccia di menta piperita facile

Questa ricetta è…

Questa ricetta salutare di palline di Buckeye al burro di arachidi è vegetariana, senza glutine, vegana, a base vegetale e senza latticini.

Ricetta salutare delle palline di Buckeye al burro di arachidi

• Autore: una coppia di cuochi
• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo totale: 30 minuti
• Prodotto: 30A401X

Descrizione

Questa ricetta salutare delle palline di buckeye al burro di arachidi prende i classici buckeye al cioccolato e burro di arachidi e aggiunge un tocco salutare!

Ingredienti

• 20Date Medjool*
• 3 cucchiaiburro di arachidi
• 2 cucchiaiacqua
• 1 tazzagocce di cioccolato semidolce (vegano se desiderato)

Istruzioni

1. Rimuovi i noccioli da 20 datteri Medjool. Mettete i datteri nella ciotola di un robot da cucina e lavorateli fino a sbriciolarli. Aggiungi 3 cucchiai di burro di arachidi e accendi il robot da cucina; mentre corri aggiungi 2 cucchiai di acqua. Lavorare fino a ottenere un composto completamente liscio (fermando e raschiando la ciotola se necessario).
2. Oliare leggermente le mani (per evitare che si attacchino) e formare delle palline con il composto, circa 30-40 in totale. Disporre le palline su una teglia ricoperta di carta oleata e congelare fino al momento di immergerle nel cioccolato.
3. Riempi una padella grande a metà con acqua e porta a ebollizione, quindi metti 1 tazza di gocce di cioccolato in una ciotola di metallo o vetro resistente al calore. Quando l’acqua bolle, spegni il fuoco e metti la ciotola di cioccolato nell’acqua, quindi mescola fino a quando non si scioglie. (In alternativa, utilizzare un bagnomaria per sciogliere il cioccolato.)
4. Immergere ogni Buckeye per metà nel cioccolato utilizzando uno stuzzicadenti (poi lisciare il foro dello stuzzicadenti). Riposizionate i Buckeyes sulla teglia e conservateli in frigorifero fino al momento di servire. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 mese.

Note

*I datteri Medjool sono un tipo di dattero eccezionalmente grande e dolce e sono essenziali per questa ricetta (non sostituirli). I datteri Medjool sono disponibili in molti negozi di generi alimentari tradizionali e sono anche disponibili per la vendita online.

• Categoria: Dessert
• Metodo: Miscelato
• Cucina: americano