HAMBURGER DI FUNGHI PESTO PORTOBELLO

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Cerchi un hamburger a base vegetale? Questo hamburger di funghi Portobello grigliato è immensamente soddisfacente, servito con pesto e provalone su un rotolo di ciabatta.

Un hamburger vegetariano potrebbe essere il primo pensiero per un antipasto senza carne quando accendi la griglia. Ma altrettanto delizioso e ancora più facile da preparare è un hamburger ai funghi portobello! Se stai cercando qualcosa che possa rivaleggiare con un grande hamburger succoso, un hamburger ai funghi portobello è assolutamente perfetto. Sì, un grosso fungo su un panino. Un po’ inaspettato, ma vero.

Prova anche: Hamburger di Portobello alla griglia greco o fantastico Portobello ripieni !

Sto preparando questo hamburger ai funghi portobello

I funghi possono essere polarizzanti per alcuni: e fino a poco tempo fa ero un vero odiatore di funghi! Ma una volta che ho dato loro una possibilità, mi sono reso conto che i funghi portobello non sono la stessa cosa di quei viscidi pezzetti neri nella crema di zuppa di funghi. Questi sono succosi, saporiti e assolutamente deliziosi. Sono stato diffidente nei confronti dei funghi per anni finché non ho incontrato il portabello. Ora, non riesco a pensare a un trattamento migliore da mettere sulla griglia di un hamburger ai funghi portobello! E non preoccuparti se non hai una griglia: un portabello arrosto è altrettanto buono!

Per questo hamburger ai funghi Portobello abbiamo optato per i sapori mediterranei. Abbiamo preparato un lotto dei nostri facili pesto di noci e basilico e ho utilizzato i pomodori freschi del giardino per preparare questi hamburger. Per finire, il formaggio provalone fuso rende l'hamburger super saporito e abbondante. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi da quanto fossero facili da preparare e ancora più colpiti dalla deliziosa fusione di sapori. Credo che la parola perfezione possa essere stata mormorata tra un boccone e l'altro. Provateli e fateci sapere se credete nell'hamburger di funghi!

Come grigliare i funghi portobello

I funghi Portobello sono molto facili da grigliare. Per il nostro hamburger di funghi portobello, lo abbiamo marinato prima di grigliarlo in una miscela di aceto balsamico e olio d'oliva. Lasciarli riposare per circa 15 minuti mentre la griglia si preriscalda. Prima di marinare i funghi, assicuratevi di eliminare i gambi più duri: questo li renderà più facili da mangiare. Quando la griglia sarà pronta, adagiate i funghi sulla griglia e fateli cuocere per circa 5 minuti per lato, finché diventano succosi. Questo è tutto! Per questo hamburger di funghi Portobello, abbiamo anche sciolto il formaggio Provalone nell'ultimo minuto di cottura alla griglia.

Ed è tutto: come fare un hamburger ai funghi portobello! Fateci sapere se ci provate nei commenti qui sotto.

Ancora con i funghi

Se sei un amante dei funghi, ecco alcune altre deliziose ricette con i funghi portobello:

Funghi Portobello Grigliati
Funghi Portobello Grigliati Alla Caprese
Hamburger greco di Portobello alla griglia
Fajitas vegetariane alla griglia
Insalata di funghi Portabello
Pasta Ai Funghi Con Formaggio Di Capra

Questa ricetta per l'hamburger ai funghi portobello è...

Vegetariano. Per vegani, vegetali e senza latticini, ometti il formaggio e usalo Pesto di anacardi vegano . Potresti anche spalmare il panino con l'hummus per aggiungere ulteriore sapore e proteine.

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Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Cerchi un hamburger a base vegetale? Questo hamburger di funghi Portobello grigliato è immensamente soddisfacente, servito con pesto e provalone su un rotolo di ciabatta.

Ingredienti

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4cappucci di funghi portobello
2 cucchiaiaceto balsamico invecchiato
2 cucchiaiolio d'oliva
Sale kosher
Pepe macinato fresco
4fette di provolone
4rotoli di ciabatta
¼ di tazzapesto di basilico (acquistato, fatto in casa O pesto vegano )
1pomodoro
1 tazzafoglie di rucola baby

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare una griglia a medio-alta.
Eliminare il gambo dei funghi portobello. In una piccola ciotola, mescolare l'aceto balsamico e l'olio d'oliva. Metti i funghi su una teglia. Spennellare la parte anteriore e posteriore di ciascun fungo con la marinata. Cospargere con sale kosher e pepe e lasciare riposare per 15 minuti.
Disporre i funghi sulla griglia (o in una padella) e cuocerli circa 5 minuti per lato, fino a quando diventano succosi. Nell'ultimo minuto, disporre le fette di provolone sopra ogni fungo e grigliare finché non si scioglie, quindi togliere dalla griglia. Spennellate i rotoli di ciabatta con olio d'oliva e metteteli sulla griglia finché non saranno tostati.
Affettare il pomodoro . Rimuovere eventuali gambi duri dalla rucola (non necessario per la rucola novella).
Posizionare ciascun cappello di portobello grigliato su metà di un rotolo. Completare con un cucchiaio di pesto, una fetta di pomodoro, una manciata di rucola e l'altra metà del rotolo.

Categoria: Piatto principale
Metodo: Alla griglia
Cucina: americano