Fajitas alla griglia

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Questi fajitas alla griglia sono la migliore cena facile e veloce! Le verdure carbonizzate e i fagioli neri rendono il pubblico assolutamente gradito.

Anche se io e Alex mangiamo carne occasionalmente, generalmente mangiamo vegetariano o a base vegetale quando cuciniamo per noi stessi a casa. È stato un ottimo modo per forzare la creatività in generale, ma soprattutto alla griglia in estate.

È risaputo che grigliare esalta la carne, ma siamo rimasti sorpresi di come possa trasformare le umili verdure in qualcosa di geniale. Questo è il caso di questa ricetta di fajita grigliata. Peperoni , funghi portobello , E cipolle trasformarsi nella più deliziosa combinazione di sapori salati. È fantastico idea cena alla griglia e puoi servirlo con tortillas o prepararlo come insalata di fajita!

Ciò che amiamo di questa ricetta

Queste fajitas alla griglia sono il frutto dell'ingegno del mio socio Alex, maestro della griglia. Ci è capitato di avere una miscela di spezie per fajitas a portata di mano per la ricetta, ma puoi anche farla in casa condimenti per fajita , pure. Abbiamo anche provato i pacchetti di fagioli alla griglia per la prima volta per questo, e siamo stati felici di scoprire che hanno avuto successo.

Le fajitas alla griglia sono un'idea veloce per grigliare che è un'esplosione di sapore! Le fajitas vegetariane sono un'ottima opzione per qualsiasi dieta speciale che stai preparando. Questa ricetta è vegetariana, senza glutine, senza latticini e vegana se la servi con crema di anacardi . Si ripete per semplici pasti estivi con gli amici.

Hai bisogno di una bistecchiera? Ecco quello che usiamo .

Consigli per le fajitas alla griglia

Queste fajitas vegetariane sono un gioco da ragazzi da preparare. Tieni a mente questi pochi suggerimenti quando li prepari:

• Le verdure grigliate non richiedono molta babysitter. Vuoi che i peperoni e i funghi portobello sviluppino quei deliziosi segni della griglia, quindi non girare le verdure troppo spesso. Detto questo, se grigliate le verdure direttamente sulla griglia e non in una padella, vi consigliamo di osservarle un po’ più da vicino per sicurezza.
• Fai attenzione al sale. Se stai utilizzando una miscela di spezie per fajita già pronta come abbiamo fatto noi, potrebbe essere necessario regolare la quantità di sale aggiuntivo da aggiungere a questa ricetta. Molte miscele di spezie per fajita contengono sale, quindi non aggiungerne troppo!
• Prova i fagioli al cartoccio. Abbiamo apprezzato molto il sapore affumicato dei nostri fagioli dopo averli confezionati in pacchetti di alluminio sulla griglia. Ma se non avete tempo per questo passaggio, potete anche scaldare i fagioli sul fornello.

Conservare gli avanzi delle fajitas grigliate

Queste fajitas vegetariane/vegane alla griglia servono 4 persone, quindi potresti ritrovarti con gli avanzi (è sempre un bel problema!). Consiglio di conservare gli ingredienti della fajita separatamente per mantenere tutti i sapori il più freschi possibile.

Quando sei pronto per goderti gli avanzi, riscalda i peperoni e i funghi portobello in una padella con un filo di olio d'oliva (se metti le verdure nel microonde, i funghi diventano gommosi e i peperoni diventano mollicci). I fagioli possono essere riscaldati in un pentolino con un po' d'acqua per evitare che si secchino.

Altre ricette vegetariane alla griglia

Oltre a queste fajitas alla griglia, ci sono tante ottime ricette vegetariane alla griglia per l'estate! Prova questi preferiti:

• Prova il nostro 25 ricette vegetariane alla griglia
• Fai un Hamburger vegetariano alla griglia
• Tentativo Tofu alla griglia facile
• Optare per abbondante Parmigiana di melanzane grigliate

25 divertenti ricette vegetariane alla griglia

Hamburger vegetariano alla griglia

Parmigiana di melanzane grigliate

Tofu alla griglia facile

Non hai una griglia? Prova questi Fajita in teglia S , Fajita di verdure , O Fajita vegetariane !

Note dietetiche

Questa ricetta di fajitas vegetariane è vegetariana, senza glutine, vegana, a base vegetale e senza latticini (utilizzando Crema di anacardi ).

Domande frequenti

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Grigliate prima la carne e poi le verdure. Cuocere la carne al grado di cottura desiderato e le verdure fino a quando saranno tenere, croccanti e leggermente carbonizzate.

È meglio grigliarli subito prima di servirli per assicurarsi che siano freschi e saporiti. Ma puoi grigliarli in anticipo, rendendoli leggermente al dente, quindi conservare in frigorifero fino al momento di servire. Riscaldali sulla griglia o in un forno a 350F.

Tortillas calde, guacamole, pico de gallo, formaggio grattugiato, panna acida e la tua salsa preferita sono tutti accompagnamenti perfetti per le fajitas alla griglia.

Fajitas alla griglia!

• Autore: Sonja e Alex Overhiser
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 25 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Queste fajitas vegetariane sono facili da preparare alla griglia come ricetta facile e veloce per una cena: le verdure carbonizzate e il ripieno di fagioli neri sono sempre un piacere per il pubblico!

Ingredienti

• 1Pepe rosso
• 1peperone verde
• 1fungo portobello
• 1cipolla gialla
• 3spicchi d'aglio, divisi
• 3 cucchiaiolio d'oliva, diviso
• 3 cucchiai condimento per fajita (miscela di spezie, confezione non preconfezionata con additivi), divisa
• 15-oncia può fagioli neri o fagioli borlotti
• 1 cucchiaino sale kosher , diviso
• 12tortillas di mais
• Panna acida o crema di anacardi , per servire
• Padella per griglia , se possibile

Istruzioni

1. Scaldare una griglia a medio-alta.
2. Lavare i peperoni e pulire il fungo portobello dalla terra. Affettare i peperoni E affettare la cipolla in strisce spesse. Affettare il fungo (se non si utilizza una griglia o un cestino, tritarlo in pezzi più grandi). Tritare l'aglio (separare e mettere da parte 1 spicchio d'aglio tritato).
3. In una ciotola capiente, mescolare le verdure con 2 spicchi d'aglio tritati, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di condimento per fajita e ½ cucchiaino sale kosher (diminuire il sale se il condimento della fajita contiene sale).
4. Scolare e sciacquare i fagioli e adagiarli su un quadrato di carta stagnola. Mescolare i fagioli con 1 cucchiaio di olio d'oliva, l'altro spicchio d'aglio tagliato a dadini, 1 cucchiaio di condimento per fajita e ½ cucchiaino sale kosher . Piegare i lati della pellicola per formare un pacchetto quadrato.
5. Disporre le verdure in una bistecchiera, quindi adagiarle sulla griglia e cuocere per circa 10 minuti, finché saranno tenere, girandole di tanto in tanto. (Se non si utilizza una bistecchiera, posizionare i pezzi di verdura più grandi direttamente sulla griglia.)
6. Quando le verdure sono quasi cotte, posizionare il pacchetto di fagioli sulla griglia per scaldarli, da 3 a 5 minuti. Togliere il pacchetto di verdure e fagioli dalla griglia e servire con tortillas e guarnire con panna acida.

• Categoria: Portata principale
• Metodo: Alla griglia
• Cucina: messicano