LA MIGLIORE RICETTA DELLA PANZANELLA DI SEMPRE (CLASSICA INSALATA ITALIANA!)

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Questa colorata ricetta della panzanella è una classica insalata di pane italiana, con pane croccante, pomodori maturi, peperoni e basilico.

L’estate sembra sempre scivolare via, vero? Agosto è quasi finito e sentiamo di aver appena scalfito la superficie della nostra lista di cose da fare per l'estate. Viaggio in spiaggia nel Michigan? Raccolta delle bacche in una fattoria locale? Immagino che aspetterà fino al prossimo anno. Ma una cosa l'abbiamo fatta: abbiamo preparato questa ricetta della panzanella. La Panzanella è un'insalata di pane italiana ed è tutto estivo! Pomodori maturi, basilico, peperoni e aglio vengono mescolati con pane croccante e una vinaigrette all'aglio in un'insalata incredibile. Mio, oh mio. È uno dei preferiti della famiglia, da queste parti.

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Come fare questa ricetta della panzanella

Fortunatamente abbiamo un altro mese di stagione dei pomodori qui in Indiana, così possiamo continuare a goderci i sapori dell’estate. Quando ci siamo imbattuti in alcuni deliziosi pomodorini e peperoni multicolori al mercato degli agricoltori locali e abbiamo avuto l'ispirazione di preparare una ricetta per la panzanella.

What is panzanella? La Panzanella è un'insalata di pane italiana che combina quadrati di pane secco e croccante con verdure fresche e una vinaigrette. È un’idea geniale per riutilizzare il pane vecchio ed è straordinariamente deliziosa. Puoi usare qualsiasi verdura fresca che hai a portata di mano. Le verdure tradizionali utilizzate nella ricetta della panzanella sono pomodori, peperoni, cipolla rossa e talvolta cetriolo. La nostra versione di panzanella sembra ancora più vivace della maggior parte perché l'abbiamo usata pomodorini multicolori e tre colori di peperoni.

Ecco i passaggi fondamentali su come realizzare questa ricetta della panzanella ( vedi sotto la ricetta completa ):

Tostare i cubetti di pane: Tagliare il pane a cubetti e condirlo con olio d'oliva e pepe nero. Arrostire i cubetti per circa 7 minuti a 450 gradi finché non saranno dorati.
Tritare le verdure: tagliare le verdure a pezzetti. Qui abbiamo usato pomodorini e peperoni multicolori e cipolle rosse affettate sottilmente.
Prepara la vinaigrette: prepara una semplice vinaigrette: la nostra utilizza olio d'oliva, aceto di sherry e aglio tritato.
Mescolare e lasciare riposare: Mescolare tutti gli ingredienti insieme e lasciarli riposare per almeno 15 minuti, in modo che tutti i sapori possano fondersi. Allora è meglio servire l'insalata subito. Come previsto, col tempo il pane diventa fradicio, quindi gli avanzi non sono la soluzione migliore. Prova a mangiarlo il giorno in cui è preparato! (Per prepararla in anticipo, tenete separati tutti i componenti prima di servire.

Abbiamo usato questa ricetta per entrare nella nostra nuova cucina con alcuni amici. Qual è il tuo piatto estivo preferito?

La panzanella è la ricetta perfetta per riutilizzare il pane croccante! Come se fosse vecchio di pochi giorni lievito madre fatto in casa

Ottieni i migliori pomodorini che riesci a trovare

Come la maggior parte delle ricette semplici, il sapore di questa ricetta della panzanella dipende dalla qualità degli ingredienti. È meglio comprare pomodorini maturi e di stagione per questo. Se non è la stagione dei pomodori, a volte puoi trovare al supermercato pomodori coltivati in serra (idroponica) che hanno un sapore decente. Avrai solo bisogno della massima qualità di pomodorini affinché questa ricetta risplenda!

Acquistare pomodori locali aiuta a sostenere gli agricoltori locali: quindi, se c’è la possibilità di farlo, lo consigliamo vivamente. Per favore, non pensare nemmeno di usare pomodori rosa farinosi fuori stagione. Il sapore qui dipende al 100% dalla qualità del tuo pomodoro!

Il miglior basilico fresco: coltivato in casa!

Il basilico è facile da coltivare in casa: ed è molto resistente a patto di posizionarlo in pieno sole! Il basilico aggiunge un sapore aromatico a un'ampia varietà di ricette e coltivarlo in casa è molto più economico che acquistarlo in negozio. Se stai cercando di coltivare la tua pianta di basilico, abbiamo una guida passo passo qui: Come coltivare il basilico .

Stai cercando ricette facili per il potluck?

Questa ricetta della panzanella sarebbe perfetta per un pranzo (a patto che non rimanga fuori per ore!). Ecco alcune ricette più facili per il potluck:

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Incredibile insalata tritata
Insalata di cetrioli con aceto
Quinoa messicana
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Insalata di tre fagioli davvero semplice
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Insalata Di Patate Francese

Questa ricetta della panzanella è...

Vegetariano e senza glutine.

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Panzanella Recipe

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questa colorata ricetta della panzanella è una classica insalata di pane italiana, con pane croccante, pomodori maturi, peperoni e basilico.

Ingredienti

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3 tazzepane artigianale tagliato a cubetti
¼ di tazzaolio d'oliva, diviso
1 pintapomodorini multicolori
3peperoni (unociascuno giallo, rosso, verde)
½cipolla rossa
1spicchio d'aglio
1 cucchiaiofoglie di basilico affettate sottilmente
2 cucchiaiaceto di sherry
Sale kosher
Pepe nero macinato fresco

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 450 ° F.
Tagliare il pane a cubetti. Su una teglia cerchiata, gettare i cubetti con 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con sale kosher e pepe nero macinato fresco. Distribuire in un unico strato e cuocere fino a doratura, circa 7 minuti.
Nel frattempo tagliate a metà i pomodorini. Tagliare i peperoni a dadini . Sottilmente affettare la cipolla rossa . Tritare l'aglio . Affettate sottilmente il basilico ( chiffonade ).
In una ciotola media, unisci l'aceto di sherry e l'aglio. Sbattere gradualmente 3 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio alla volta, fino a formare un'emulsione cremosa. Condire con sale kosher e pepe nero macinato fresco.
In una ciotola capiente, unire le verdure tritate, il condimento, il basilico e il pane tostato. (Se lo prepari in anticipo, aggiungi il pane tostato per ultimo per evitare che diventi fradicio.) Lasciare riposare per circa 15 minuti affinché i sapori si fondano, quindi servire immediatamente. (Gli avanzi sono deliziosi, ma il pane diventa molliccio dopo alcune ore.)