20 ricette di pomodori freschi

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Hai dei pomodori freschi? Abbiamo ricette. Ecco le nostre migliori ricette di pomodori freschi per sfruttare quelle bellezze succose e mature.

La stagione dei pomodori è uno dei nostri periodi preferiti dell’anno. Con il loro sapore dolce e salato ricco di sfumature, bastano pochi semplici ingredienti per renderli dal gusto straordinario. Quando è la stagione dei pomodori, lo facciamo tutte le ricette con il pomodoro fresco ! Poiché è solo un periodo di pochi mesi, io e Alex cogliamo ogni opportunità che abbiamo, preparando insalate di pomodoro, insalata caprese, BLT, pasta, pico de gallo, salsa: tutto ciò a cui possiamo pensare per goderci tutto ciò che l'estate ha da offrire.

Qui abbiamo raccolto le nostre 15 migliori ricette di pomodori freschi per la stagione: e sappiamo che le adorerai. Ecco i nostri 15 modi preferiti per utilizzare i pomodori freschi.

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E ora…le ricette di stagione con il pomodoro!

Pasta Al Pomodoro Ciliegino

In cima a tutte le ricette con il pomodoro: pasta con pomodorini blisterati! Questa semplice idea per la cena è protagonista pomodori vescicati , una tecnica di cottura dei pomodori in una padella calda fino a quando la pelle si riempie di vesciche e diventa annerita. Mescolare i pomodori con l'aceto balsamico piccante, quindi aggiungere la pasta al dente e il basilico fresco pepato. Rimarrai stupito dalla quantità di sapore che questi classici ingredienti estivi infondono in 20 minuti. Usalo per stupire gli ospiti o come cena facile e veloce che sia esageratamente gustosa.

Insalata Caprese

Potrebbe essere semplice, ma questa è una delle migliori ricette di pomodori freschi che ci siano. Sebbene sia facile da preparare, è davvero una delle più grandi prelibatezze conosciute dall'uomo. L'insalata di mozzarella, pomodoro e basilico è una cosa di gloria, quando i pomodori estivi sono i più succosi e il basilico estivo è folto e prolifico. Originario di Capri, in Italia, è il piatto della stagione. Mangialo come contorno per intrattenere, oppure con due forchette, mangiando dallo stesso piatto ed esclamando Wow! ogni pochi secondi circa.

Vuoi saltare il formaggio? Tentativo Insalata Di Pomodoro E Basilico

Bruschetta facile

Un'altra ricetta classica con il pomodoro? Bruschetta! Questo Antipasto italiano è diventato onnipresente in tutto il mondo grazie ai suoi sapori facili da amare. Chi può dire di no al pane croccante e tostato, ricoperto di gustosi condimenti? Il modo più popolare di servire la bruschetta in America è con pomodori tritati, aglio e basilico.

Incredibile torta di pomodoro

Tenetevi forte il cappello: ecco la vostra nuova migliore ricetta di pomodori freschi. Torta al pomodoro! Questo è così ricco di sapore che potrebbe essere il migliore su Internet. Un'affermazione audace, ma ascoltaci. C’è la crosta di pasta sfoglia, burrosa e profumata di timo. C'è un ripieno appiccicoso e di formaggio: intensamente saporito da un po' di maionese e senape di Digione, mescolato con due formaggi. E la parte migliore: due strati di pomodori estivi maturi, succosi e belli. Cavolo, pensiamo che sia dannatamente perfetto.

Gazpacho classico

Cosa c'è di meglio di un gazpacho cremoso e fresco in una giornata torrida? Questa zuppa spagnola, nata nel caldo del sud della Spagna, è la vera definizione di rinfrescante. La fresca purea di pomodoro e cetriolo contrastata con il brio dell'aceto di sherry e del ricco olio d'oliva è davvero uno dei grandi piaceri della vita. Ecco un'ottima ricetta per un gazpacho estivo: fatto come fanno gli spagnoli.

La migliore salsa fresca

Qual è la migliore ricetta di salsa? Ti presentiamo questa salsa fresca, una salsa fresca a base di pomodori maturi e succosi. Se hai accesso ad alcuni pomodori freschi di buona qualità, ti consigliamo di prendere in considerazione l'idea di creare una statistica batch. È super piccante grazie al lime, un po' dolce grazie al pomodoro e ha un retrogusto piccante grazie al jalapeño. Sì, è tutto ciò che vorresti in una ricetta di salsa fresca!

Vinaigrette veloce al pomodoro

Hai un pomodoro fresco e maturo? Prepariamo la vinaigrette al pomodoro! È facile ricetta per condire l'insalata è un modo semplice per utilizzare i pomodori estivi per aggiungere sapore a un'insalata. Questa ricetta risulta sognante, cremosa e piccante: e hai solo bisogno di 4 ingredienti (più sale). Mettilo in un frullatore, poi assaggialo: rimarrai stupito dal sapore piccante!

Galette Salata Al Pomodoro

Ecco un ottimo modo per utilizzare quei pomodori estivi succosi: prova una Galette Salata di Pomodori! Questa crostata francese a forma libera è solitamente associata al dessert, ma puoi preparare anche una galette salata! Pensala come una quiche con pomodori o una pizza alla ricotta con crosta di torta. È irresistibilmente gustoso, con succosi pomodori maturi, un ripieno di aglio e ricotta e una crosta di pasta sfoglia dorata.

Insalata Di Pomodoro Fresco E Basilico

Questa insalata di pomodori freschi potrebbe sembrare semplice, ma è assolutamente divina. È tutta una questione di semplicità: solo pomodori e basilico fresco, marinati in aceto balsamico e olio d'oliva per 30 minuti. E una volta assaggiato: è davvero una delle migliori ricette di pomodoro fresco che troverai. Ci ha quasi fatto venire le lacrime agli occhi. E questo è proprio il tipo di ricetta di pomodoro fresco di cui hai bisogno.

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Pico de Gallo

Hai dei pomodori? Facciamo pico! C'è qualcosa di così spensierato nel pico de gallo. Forse perché evoca immagini di spalare carichi di pico fresco in bocca mentre guardiamo le onde sulla spiaggia in Messico. In ogni caso, se hai pomodori maturi, pico è il punto di partenza perfetto. Usalo come salsa con tortilla chips, usalo sopra grigliate o salmone alla griglia o, naturalmente, gettalo in un taco.

Pomodori Marinati

Vuoi un segreto per far sì che i pomodori abbiano un sapore incredibile in pochi minuti? Prova i pomodori marinati! Il sapore infuso è irreale: piccante, agliato, dolce e salato, con un pizzico di calore nel finale. Questi sono puri oro : usali come antipasto per crostini, servi come insalata, aggiungili al pollo o al pesce o mangiali sul pane tostato per un pranzo semplice!

Pane Al Pomodoro

Ecco probabilmente uno dei modi migliori per utilizzare un pomodoro maturo: prova Pan Con Tomate, ovvero 'pane con pomodoro'! Questa ricetta di tapas spagnole ha solo pochi ingredienti ma un sapore incommensurabilmente massiccio. Prendi un boccone ed è come ingerire il puro anima di un pomodoro: tutti i suoi ricordi di quando diventava grassoccio sotto il sole estivo. Questa estate trascendentale ricetta al pomodoro ti farà convertire velocemente.

Tomato Basil Pasta

Siamo nel bel mezzo della stagione dei pomodori, e quale modo migliore di usarli se non in una classica ricetta di pasta? Questa pasta al pomodoro e basilico è ricoperta da una salsa balsamica, condita con parmigiano e punteggiata di basilico spezzettato. Utilizza ingredienti normali della tua dispensa, ma in modi che potresti non averli mai provati. E ci vogliono solo 20 minuti per realizzarlo. Hai dei pomodori? Hai del basilico? Abbiamo la tua pasta. È una delle nostre migliori ricette di pomodori freschi... di sempre.

Pomodori Blistrati

Ecco una ricetta a base di pomodori per quando le mattine sono calde e i mercati degli agricoltori sono pieni di pomodori: pomodori vescicati ! Questo trucco richiede solo 5 minuti ed eleva i pomodorini a una delizia decadente, dolce e salata. Cuocere i pomodori in una padella rovente carbonizza la parte esterna e rende l'interno succoso e tenero. Un filo di aceto balsamico alla fine aggiunge un sapore dolce e aspro. Potete utilizzare questi pomodorini blisterati in tantissimi modi: come antipasto, in un piatto pasta semplice o oltre pesce alla griglia per una splendida cena estiva.

Burrata con Pomodorini

Pronti per una delle migliori prelibatezze del pianeta? Burrata. La burrata è una rivelazione: una mozzarella fresca e appiccicosa che nasconde un segreto: un interno ancora più appiccicoso e cremoso. Una volta assaggiato questo, sarai per sempre un appassionato di burrata. Ancora meglio: basta appena fare una ricetta per mangiarlo. Ecco il modo migliore per servire la burrata: con pomodori freschi estivi, erbe aromatiche, olio d'oliva e sale marino. Gli italiani puntano sulla perfezione della semplicità: quindi è giusto che siano loro a sostenere questa idea.

Formaggio grigliato con pomodoro e basilico

Questo formaggio grigliato con pomodori e basilico non è un vecchio formaggio grigliato qualunque. I pomodorini freschi vengono arrostiti giusto il tempo necessario finché non iniziano a scoppiare. Poi li schiaccerai per estrarre il succo e lo mescolerai alla maionese per una salsa killer. Diventa una sorta di maionese al pomodoro arrosto e fa totalmente il panino! Poi, ovviamente, aggiungerai a ciò il tocco pepato del basilico fresco. OH. Mio.

Pizza Al Pomodoro Ciliegino

Pronti per una ricetta di pizza fatta in casa incredibilmente buona? Questa ricetta al pomodoro fresco è una pizza classica con un tocco in più: cuori di carciofi, pomodorini e basilico pepato sulla nostra famosa impasto per pizza a crosta sottile . È così, così delizioso e ha un sapore altrettanto buono come sembra da questa foto.

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Insalata di cetrioli, pomodori e avocado

Hai bisogno di una ricetta a base di pomodori per quando i pomodori estivi sono al loro apice? Ecco la nostra scelta per te: questa insalata di cetrioli, pomodori e avocado! Questo è tutto incentrato sugli ingredienti: pomodori maturi e succosi, cetrioli freschi e avocado cremoso. Sono mescolati con succo di lime e coriandolo per un tocco piccante che accentua perfettamente i loro sapori. Questo è ottimo come contorno per ogni pasto; si sposa particolarmente bene con i sapori messicani con lime e coriandolo.

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Insalata greca

Dopo un recente viaggio a Santorini, in Grecia, non potrebbe esserci ispirazione migliore da portare a casa dell’onnipresente insalata greca. Sotto il caldo sole greco, non c'è niente che abbia un sapore più rinfrescante della combinazione di pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive Kalamata e feta salata. Questa è una delle nostre migliori ricette di pomodori freschi perché è così ricca di sapore e facile da preparare.

Panino italiano con melanzane e pomodori

Questo incredibile panino con melanzane e pomodori è stato ispirato da un viaggio nel Mediterraneo. Presenta succosi pomodori freschi insieme a melanzane grigliate affumicate, mozzarella fresca cremosa, pesto di basilico , e il nostro ingrediente segreto: la crema di olive. Questo panino impilato sembra impressionante senza complicazioni, il che lo rende un'ottima opzione per concerti nel parco e picnic sulla spiaggia.

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Pane di mais al pomodoro, salvia e parmigiano

Ecco una ricetta con pomodori freschi che in realtà... sono cotti al forno! Questo pane di mais capovolto viene capovolto dopo la cottura per mostrare un delizioso disegno di pomodoro. Per il nostro concetto, abbiamo aggiunto foglie di salvia fresca come ulteriore dettaglio e componente aromatica. E alla fine, abbiamo deciso di guarnire il pane di mais con parmigiano grattugiato e di cuocerlo fino a renderlo croccante. I colori sono stupendi ed è perfettamente umido.

Come trovare i migliori pomodori

Per tutte queste ricette, avrai bisogno di quanto segue: pomodori maturi e di stagione! Non pensare nemmeno all'utilizzo di pomodori rosa carnosi fuori stagione. Il sapore qui dipende al 100% dalla qualità del tuo pomodoro! Ecco alcuni suggerimenti su come trovare i migliori pomodori.

• Se possibile, acquista pomodori locali. Punti bonus se li coltivavi tu stesso! L'acquisto di pomodori locali aiuta a sostenere gli agricoltori locali.
• Cerca i pomodori cimelio. Prova a usare i pomodori cimelio se riesci a trovarli. I pomodori antichi sono una varietà che è stata tramandata attraverso diverse generazioni di una famiglia, conservando i semi. Noterai che il loro colore e la loro forma sono molto più vari rispetto al tipico pomodoro rosso tondo. Possono variare dal chartreuse all'oro, dal viola all'arancione, da piccoli e rotondi a grandi e tozzi.
• I pomodori in serra idroponici hanno un buon sapore. Se non riesci a trovare i pomodori locali, cerca al supermercato i pomodori idroponici coltivati ​​in serra. Di solito hanno un buon sapore.

Come capire se un pomodoro è maturo

Come si fa a sapere se un pomodoro è maturo? In realtà c'è qualche contesa intorno a Giusto modo per sapere se un pomodoro è maturo. Secondo Il Washington Post , spremere i pomodori può addirittura danneggiarli! Per evitare di danneggiare il pomodoro, soprattutto quelli dei piccoli agricoltori locali al mercato degli agricoltori, procedi come segue:

• Annusalo. Il pomodoro dovrebbe emanare un odore dolce e terroso.
• Tienilo. Tienilo in mano: un pomodoro maturo dovrebbe sembrare pesante per le sue dimensioni.

20 Ricette Con Pomodoro Fresco: Pasta Al Pomodoro Ciliegino E Altro!

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 3A4porzioni1X

Descrizione

Questa pasta al pomodoro ciliegino abbina pomodori dolci saltati in padella calda con basilico fresco e parmigiano. Un’idea semplice per la cena che è semplicemente sbalorditiva!

Ingredienti

• 8 onceshort pasta (penne, rigatoni, orecchiette (shown here), shells, cavatappi, etc)
• 3 cucchiaiolio d'oliva, diviso
• 2 pintepomodorini interi
• 1 cucchiaioaceto balsamico
• Sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 2spicchi d'aglio
• ½ tazzaparmigiano grattugiato, diviso
• ¼ di tazzaacqua della pasta
• 1una manciata di foglioline di basilico fresco, se grandi tritate

Istruzioni

1. Preparate la pasta: mettete a bollire una pentola con acqua ben salata. Lessare la pasta finché non sarà appena al dente. Inizia ad assaggiare qualche minuto prima che la confezione consigli: vuoi che sia tenero ma ancora un po' sodo all'interno; di solito circa 7-8 minuti. Prima di scolarla, riservate un po' d'acqua della pasta con un misurino per liquidi (almeno ¼ di tazza). Scolare la pasta.
2. Blister i pomodori: scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella molto grande e pesante a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi i pomodori, assicurandoti che ci sia spazio attorno a ciascun pomodoro (non si tocchino) e che la padella non sia affollata. Se usi una padella media, cuoci i pomodori in 2 lotti.* Cuoci per 1 minuto senza toccare la padella, poi altri 2 o 3 minuti finché non si formano delle vesciche, scuotendo la padella più volte per ruotare i pomodori. Spegnere il fuoco e irrorare con l'aceto balsamico, agitando delicatamente più volte per ricoprire. Aggiungi 2 pizzichi sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere. Rimuovi i pomodori dalla padella in una ciotola.
3. Finisci il piatto: Tritare l'aglio . Una volta cotta la pasta, nella stessa padella, scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-basso. Aggiungere l'aglio e cuocere 1 minuto finché non diventa fragrante. Sfumare la padella con ¼ di tazza di acqua della pasta, raschiando la padella con un cucchiaio per rilasciare tutto il sapore dei succhi di pomodoro. Spegni il fuoco.
4. Aggiungi la pasta nella padella e mescola per ricoprirla. Aggiungere i pomodorini, ¼ di tazza di parmigiano grattugiato e il basilico. Condire con 2 pizzichi di sale kosher e tanto pepe macinato fresco. Assaggiate e aggiungete altro sale se necessario. Servire cospargendo sopra la restante ¼ di tazza di parmigiano grattugiato.

Note

*Se la padella è troppo piena, i pomodori vaporizzeranno invece di formare vesciche. Tutto dipende dalle dimensioni della padella: se usi una padella media, dovrai cuocere 1 litro alla volta.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Italiano
• Dieta: Vegetariano

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