PIZZA CARCIOFI E POMODORINI

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Questa pizza con carciofi e pomodoro dalla crosta sottile è uno spettacolo totale, condita con mozzarella, parmigiano e basilico fresco.

Va bene: pronti per una ricetta di pizza fatta in casa incredibilmente buona? Come forse saprai, io e Alex lo siamo molto nella pizza fatta in casa: da oltre 10 anni ricerchiamo il modo migliore per fare la pizza. Abbiamo anche viaggiato in Italia per fare ricerche sulla pizza! (Il miglior tipo di ricerca, davvero.) Ora, nel corso degli anni abbiamo preparato tutti i tipi di pizza, dalla classica Margherita pizza fuori dagli schemi Pizza messicana . La ricetta di oggi è una pizza classica con un tocco in più: carciofi e pomodorini, con un impasto sottile. È così, così delizioso e ha un sapore altrettanto buono come lo fanno sembrare queste foto. Forse meglio. Continua a leggere per scoprire la ricetta della pizza con carciofi e pomodoro.

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Preparo questa pizza carciofi e pomodorini

Questa pizza è molto semplice da preparare: soprattutto perché abbiamo deciso di utilizzare la ns Impasto per pizza a crosta sottile . Invece di stendere l'impasto come nella nostra ricetta standard per l'impasto della pizza, tutto ciò che devi fare è stendere l'impasto. Ciò garantisce risultati più costanti e rende la pizza un po’ più sana, poiché c’è meno crosta!

Quando condisci la pizza artigianale italiana, sarai piuttosto leggero sui condimenti: la moderazione è la chiave! I condimenti per questa pizza con carciofi e pomodoro sono modesti, il che lascia trasparire i sapori. Nostro Salsa per pizza facile è piccante e agliato e lo condirai con quanto basta mozzarella e un sottile strato di parmigiano. Poi ci sono i cuori di carciofo e pomodorini : invece di riempire la pizza con un sacco di condimenti, ne userai solo una piccola quantità e la spargerai sulla pizza. Non solo ha un aspetto più bello e un sapore migliore, ma rende la pizza più stabile nel forno.

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Strumenti per fare la pizza

Per preparare questa pizza con carciofi e pomodoro, ecco alcuni strumenti di cui avrai bisogno per preparare la MIGLIORE pizza fatta in casa:

la migliore pietra per pizza che consigliamo e qualcosa in più sulla cura della pietra per pizza.
Pala per pizza: una pala per pizza viene utilizzata per far scivolare la pizza sulla piastra calda Farina tipo 00 ; è quello che usano le pizzerie artigianali. Si ottiene un impasto bello, elastico e soffice.

Anche se abbiamo alcune ricette di impasto per pizza che puoi realizzare a seconda dei tuoi gusti e della tua attrezzatura, abbiamo preparato questa pizza utilizzando il nostro Metodo semplice per l'impasto della pizza con crosta sottile . La cosa bella del nostro La pizza con crosta sottile è che stendi l'impasto: non devi preoccuparti di allungarlo! È anche un po’ più salutare dell’impasto per pizza standard perché nel complesso ce n’è meno.
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La ricetta dell'impasto che utilizziamo quasi sempre è la nostra Il miglior impasto per pizza ; lo facciamo usando robot da cucina , ma potete lavorarlo anche a mano. Si tratta di un impasto classico steso a mano, che utilizziamo in tutte le nostre pizze classiche. Oppure puoi provare il nostro impasto veloce per la pizza preparato con il robot da cucina : che dura solo 35 minuti dall'inizio alla fine!

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Pizza Carciofi e Pomodorini

ricetta girandola
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 7 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 7 minuti
- Prodotto: 8tranci (1 pizza)1X
Descrizione

Questa pizza con carciofi e pomodoro dalla crosta sottile è uno spettacolo totale, condita con mozzarella, parmigiano e basilico fresco.

Ingredienti
Scala1x2x3x
- 1palla Il miglior impasto per pizza (O Pasta per robot da cucina O Pasta a crosta sottile )
- ⅓ tazza La migliore salsa per pizza fatta in casa
- ¾ tazzaformaggio grattugiato
- Grattugiata fine di parmigiano
- 4cuori di carciofo, tagliati in quarti
- 4pomodorini, tagliati in quarti
- 2foglie di basilico, affettate sottilmente
- Farina di semola o di mais, per spolverare la pala della pizza
Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni
1. Preparare l'impasto della pizza: Segui il Il miglior impasto per pizza ricetta per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per riposare.)
2. Metti una pietra per pizza nel forno e preriscaldala a 500°F. O preriscaldare il tuo forno per pizze (ecco il forno per pizza che usiamo).
3. Prepara la salsa per la pizza: Fai il Salsa per pizza in 5 minuti .
4. Preparare i condimenti: Tagliare in quarti i cuori di carciofo. Tagliate a metà i pomodorini. Affettate sottilmente il basilico.
5. Cuocere la pizza: Quando il forno sarà pronto, spolveriamo la pala della pizza con farina di mais o semola. (Se non disponi di una pala per pizza, puoi utilizzare una teglia senza bordo o il retro di una teglia con bordo. Ma una pala per pizza vale l'investimento!) Stendi l'impasto in un cerchio; Vedere Come stendere l'impasto della pizza per istruzioni (o Pasta a crosta sottile se si utilizza la crosta sottile). Quindi adagiare delicatamente l'impasto sulla pala della pizza.
6. Distribuire la salsa per pizza sull'impasto utilizzando il dorso di un cucchiaio fino a creare uno strato sottile. Aggiungere la mozzarella, quindi guarnire con i cuori di carciofi e i pomodorini. Completare con qualche pizzico di sale kosher .
7. Utilizzare la pala per pizza per trasferire con attenzione la pizza sulla piastra preriscaldata pietra per pizza . Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta saranno ben dorati, circa 5-7 minuti in forno (o 1 minuto in una forno per pizze ).
8. Completare con basilico affettato. Tagliatelo a pezzetti e servitelo subito.
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Al forno
- Cucina: Italiano