22 dessert facili del Ringraziamento

Foto: Foto di Heami Lee / Food Styling di Chelsea Zimmer / Prop Styling di Christine Keely

Organizzare una fantastica festa del Ringraziamento di solito comporta una lista di cose da fare molto lunga, ma una piccola pianificazione strategica del menu può sicuramente alleggerire quel carico. Mentre alcuni piatti sembrano richiedere intrinsecamente molta attenzione, il dessert è ciò che scandisce il tutto: quegli ultimi bocconi del pasto dovrebbero essere memorabili, ma ciò non significa che debbano essere difficili da mettere insieme! Qui abbiamo raccolto le nostre migliori ricette di dolci del Ringraziamento realizzate con tecniche semplici e scorciatoie per risparmiare tempo. Usa il tuo robot da cucina per montare la pasta per un risultato incredibile galette di mele , converti il ​​tuo tradizionale peccato piede in una serie di barrette con una crosta pressata, oppure usa il gelato alla vaniglia fuso come base di crema pasticcera per un decadente budino di pane. Quest'anno, lascia che il dessert del Ringraziamento sia facile.

Torte al caramello appiccicoso alle pere con salsa al miso e caramello

Greg DuPree

'Quando il tempo diventa più freddo e inizio a pianificare le vacanze in anticipo, questo dolce al cucchiaio è tutto ciò di cui ho bisogno nel reparto dessert', afferma Gail Simmons. 'Oltre ai tradizionali datteri, mi piace aggiungere le pere tritate all'impasto, dove cuociono man mano che le singole torte cuociono. Aggiungo il miso al caramello, che conferisce un sapore salato che può sembrare gratuito ma supera le aspettative.'

Barrette di zucca al formaggio cremoso

Sarah Kieffer

Nelle barrette di zucca delicatamente speziate della panettiera Sarah Kieffer, la crema di formaggio esalta il ripieno di zucca senza rendere tutto troppo dolce. Come scrive Kieffer, mi piace va bene la torta di zucca, ma in tutta onestà ci metterò sempre sopra una fetta di qualsiasi altra cosa, soprattutto se la cheesecake è un'opzione. Ma la torta di zucca mescolata alla cheesecake? Non dirò mai di no.

Fonduta Di Cioccolato Speziato

Foto di Antonis Achilleos / Food Styling di Ruth Blackburn / Prop Styling di Claire Spollen

Questa fonduta di cioccolato speziata è profumata con cannella, chiodi di garofano, cardamomo e zenzero. Servirlo con pezzi di torta di libbra, pan di zenzero, mele, pere e/o marshmallow, da inzuppare. Se vuoi, offri qualche pretzel o biscotti salati per un'esperienza dolce-salata.

Barrette di praline di zucca

Victor Protasio / Styling del cibo di Margaret Monroe Dickey / Styling dell'oggetto di scena di Christina Daley

Porta la zucca in tavola con queste barrette facili da preparare e da mangiare, ricoperte da una deliziosa glassa ispirata ai sapori delle praline, un classico dolce del sud. Ricoperte da una deliziosa glassa di zucchero di canna, queste barrette simili a torte sono cariche di sapore autunnale: zucca terrosa e dolce, spezie calde e noci pecan tostate.

Fichi freschi con melassa di Labneh e carruba

Foto di Heami Lee / Styling del cibo di Chelsea Zimmer / Styling dell'oggetto di scena di Christine Keely

cipolla verde tritata

Semplice e sorprendente: una fioritura geometrica di fichi freschi ricopre uno strato di labneh, servito con melassa di carruba, olio d'oliva, semi di sesamo e nocciole tostati e una pioggia di pepe nero.

Parfait di budino al burro con crumble allo zenzero

Tara Donne

Il classico budino al butterscotch è ricoperto da una piccante crème fraîche montata e da un crumble caldo e speziato di gingersnap (fatto con biscotti acquistati in negozio!) per creare un bellissimo semifreddo.

Torta di mirtilli rossi speziati arrostiti

Foto: Victor Protasio / Stilista di cibo Torie Cox / Stilista di oggetti Claire Spollen

Dai una spinta alla tua salsa di mirtilli rossi natalizi. I mirtilli rossi aspri vengono tostati con citronella e gochugaru (scaglie di peperoncino coreano) per conferire a questa torta vibrante il suo tocco fruttato e fragrante.

Padella croccante di mele e zenzero

Antoni Achilleo

È difficile rovinare un frutto croccante, e puoi saltare il torsolo delle mele con questo con zenzero candito gommoso e un dolce ripieno di mela.

Barrette di torta di noci pecan

Julia Hartbeck

Le barrette di torta di noci pecan hanno tutte le virtù della torta di noci pecan senza la necessità di stendere la pasta. Hanno una crosta di pasta frolla facilmente pressabile e un ripieno di crema pasticcera mescolato insieme. Burro fuso, sciroppo di mais chiaro, zucchero di canna scuro, uova, estratto di vaniglia e sale compongono il ripieno: una volta mescolate le metà delle noci pecan, tutto ciò che devi fare è versarle nella crosta preparata e infornare.

Snickerdoodles

Matt Taylor-Gross/Food Styling Debbie Wee

Questi biscotti solidi snickerdoodle richiedono solo 15 minuti di tempo attivo, ma tieni presente che l'impasto deve riposare per un'ora. Puoi semplificare la giornata di preparazione preparando l'impasto in anticipo, riponendolo nel congelatore e scongelandolo in frigorifero durante la notte prima di arrotolare e cuocere i biscotti.

Torta con crema di zucca in crosta di cioccolato

© John Kernick

L'autrice di libri di cucina Melissa Clark ama la torta di zucca, ma le piace prepararla in modi nuovi e inaspettati. Qui cuoce una setosa crema pasticcera alla zucca in una croccante crosta di biscotto al cioccolato, quindi ricopre la torta con una salsa piccante di crème fraîche.

Galette di mele al miele di campagna

© Con Poulos

Jacques Pépin ama servire questa delicata galette di mele come dessert a buffet, perché è bella, facile da affettare e semplice da mangiare, come la pizza, in piedi. L'impasto per pasticceria miracolosamente facile e versatile si unisce in un robot da cucina in meno di 20 secondi e può essere riempito con tutti i tipi di frutta o verdura.

Budino di pane con gelato alla vaniglia e caramello al whisky

© John Kernick

Questo geniale budino di pane è fatto con gelato alla vaniglia fuso, eliminando la necessità di fare una crema pasticcera. La salsa al caramello si prepara rapidamente con soli quattro ingredienti.

Casi alcolici di bourbon e noci pecan

Alison Miksch

'Questi piccoli popper per torta di noci pecan, con un rapporto crosta-riempimento più elevato, offrono il boccone perfetto', afferma l'autore di libri di cucina Andrea Slonecker. 'Li aggiungo con bourbon sia per tagliare che per completare la dolcezza. E tu (sì, tu) puoi ottenere questa crosta di formaggio cremoso nel 100% dei casi. L'impasto è tollerante come può essere, non è necessario il mattarello.'

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Panna cotta alla vaniglia e sidro con biscotti speziati allo zenzero

© John Kernick

Lo chef Shawn McClain completa la sua panna cotta alla cannella e vaniglia con un'elegante gelée di sidro di mele per un dessert cremoso e piccante che è sicuramente degno di vacanza. La panna cotta è deliziosa da sola, ma se hai tempo, prepara dei biscotti speziati allo zenzero da servire con essa.

Tiramisù alla zucca

© John Kernick

La setosa mousse di zucca è stratificata con savoiardi acquistati in negozio immersi nel caffè per creare uno spettacolare tiramisù che è un'alternativa facile e fantastica alla torta di zucca.

Torta rovesciata di acero e mela

© Con Poulos

crema di formaggio ed erba cipollina

Questa è una delle migliori torte rovesciate di sempre: lo sciroppo d'acero infonde sia le mele che la torta, facendo sì che il dolce abbia il sapore di una pila di pancake alle mele.

Apple Pie Granita

Kana Okada

Lo chef Emeril Lagasse trasforma il succo di mela naturale in una granita rinfrescante in 15 minuti.

Crostata di mele a forma libera

©Quentin Bacon

La moglie di Sam Mogannam, Anne Walker, di solito prepara questo dessert con le mele nere dell'Arkansas, una varietà cimelio, provenienti dal frutteto dei genitori di Mogannam vicino a Sacramento. Le mele dense e aspre vengono raccolte a fine stagione, rendendole una buona scelta per il Ringraziamento. I Granny Smith sono un'alternativa più facile da trovare.

Biscotti alla zucca

©David Malosh

Questi biscotti morbidi e leggermente speziati, simili a torte, sono tempestati di zenzero candito tritato e ricoperti da una glassa di zucchero burroso.

Padella di mele Charlotte

©Lucy Schaeffer

Una classica charlotte alle mele ha una crosta di fette di pane imburrato ripiene di mele caramellate. In questa versione veloce dello chef Jacques Pépin, gli spicchi di mela vengono saltati con miele e sciroppo d'acero, conditi con pane tostato imburrato e sfornati come una tarte Tatin.

Torta di mele con mirtilli rossi

John Kernick

Metti a strati le mele con mirtilli rossi e zucchero di canna per questa torta rovesciata umida e burrosa, quindi ricoprile con una fantastica pastella di panna acida.