Barrette di torta di noci pecan

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Julia Hartbeck

Queste tenere e deliziose barrette alle noci pecan hanno una crosta di pasta frolla pressata senza sforzo e un ripieno simile a una crema pasticcera. Burro fuso, sciroppo di mais chiaro, zucchero di canna scuro, uova, estratto di vaniglia e sale si uniscono per creare quel ripieno: una volta mescolate le metà delle noci pecan, tutto ciò che devi fare è versarle nella crosta preparata e infornare. Se desideri amplificare il sapore di nocciola delle noci pecan, puoi tostarle leggermente prima di aggiungerle al ripieno (assicurati di lasciarle raffreddare prima).

A differenza della loro controparte a torta, il rapporto riempimento-crosta delle barrette è abbastanza uniforme, il che aiuta a bilanciare la dolcezza. Le barrette di torta di noci pecan sono un'ottima opzione per nutrire una folla; tagliali in quadrati monodose e includili in una crema per dessert, oppure dimensionali un po' più generosamente per un dessert dell'evento principale. Questa ricetta di barrette di torta di noci pecan può essere facilmente preparata in anticipo: conserva le barrette in frigorifero durante la notte e servile fredde o a temperatura ambiente. Anche se puoi sicuramente goderti il ​​dessert semplice, anche una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata con sfumature di bourbon non farebbero male.

ricette senza glutine e latticini

Ingredienti

• 4 cucchiai burro non salato

  
  
  
  

• 1 tazza sciroppo di mais leggero

• 1 tazza zucchero di canna scuro

• 5grandeuova

  
  
  
  

• 1 ½ cucchiaini estratto puro di vaniglia

• 1 ½ cucchiainikoshersale

• 2 tazze metà di noci pecan (vedi nota)

• Crosta pressata al forno(vedi nota)

Indicazioni

1. 

   Julia Hartbeck

   Raccogli gli ingredienti.

2. 

   Julia Hartbeck

   Preriscaldare il forno a 350 ° F. In una casseruola media, sciogliere il burro non salato a fuoco moderato. Togliere la casseruola dal fuoco e sbattere lo sciroppo di mais chiaro e lo zucchero di canna scuro, quindi sbattere le uova fino a quando non saranno completamente amalgamate.

3. 

   Julia Hartbeck

   mojito all'ananas

   Sbattere l'estratto di vaniglia e il sale; aggiungere le metà delle noci pecan fino a quando non saranno ben amalgamate.

4. 

   Julia Hartbeck

   Versare il ripieno di noci pecan nella crosta precotta e cuocere in forno per circa 35 minuti, finché il ripieno non si sarà solidificato. Trasferire la padella su una griglia e lasciare raffreddare completamente. Tagliare in barrette e servire.

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Le barrette di torta di noci pecan possono essere refrigerate durante la notte. Servire freddo o a temperatura ambiente.

Note

Le noci pecan più grandi, chiamate mammut (circa 200-250 metà per libbra), fanno una presentazione sorprendente. Cercateli nei negozi di specialità alimentari.

Ottieni la ricetta della crosta pressata al forno qui.