15 gustose ricette di zucca ghianda

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Hai una zucca e non sai cosa farne? Ecco tutte le migliori idee per ricette con la zucca ghianda, dalla zuppa all'insalata fino al ripieno.

Non appena le zucche rotonde verdi lucide iniziano ad apparire nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari, è tempo di tutto ricette con zucca ghianda ! Arrostirla, farcirla, ridurla in purea: ci sono tanti modi gustosi per utilizzare questa piccola zucca e godersi la sua polpa luminosa, bella e tenera. Ecco alcuni dei modi migliori che abbiamo trovato per mangiarlo e alcune ricette di alcuni sviluppatori di ricette e food blogger preferiti.

E ora... le nostre migliori ricette con la zucca ghianda!

Zucca ghianda arrostita

Il contorno autunnale perfetto? Prova questa zucca ghianda arrostita con un filo d'acero al burro marrone! Cuocere la zucca in un forno caldo finché non diventa umida e tenera, quindi mentre è arrostita fare il burro marrone sul fornello. Agitare un po' di sciroppo d'acero e guarnire con noci pecan tritate, ed è assolutamente irresistibile! Tutti vorranno un pezzo di questo lato facile.

Zucca ghianda ripiena

Questo è senza dubbio il preferito. Qui la zucca ghianda viene arrostita finché è tenera, quindi viene avvolta in un ripieno di riso con noci pecan tostate che fa profumare la tua cucina come un paradiso autunnale! Hai presente quel profumo di cipolle, sedano e porri che cuociono nel burro? Bene, questa ricetta lo offre a palate. Tutti quelli a cui l’abbiamo servito ci credono…e poi ci chiedono subito la ricetta.

Hai un piatto istantaneo? Ecco una versione in cui potete cucinare sia la zucca ghianda E il riso nella pentola a pressione. Vedi Zucca ghianda istantanea in pentola

Zuppa di zucca ghianda al curry

Questa ricetta di zuppa di zucca e ghiande al curry è calda e speziata. Agitato con latte di cocco, è condito con calde spezie indiane come curry in polvere, garam masala e cumino. Condito con quinoa croccante e pepitas per guarnire, ha la giusta quantità di spezie, complessità e calore.

Muffin alla zucca e ghiande

Ecco una ricetta creativa con la zucca ghianda: usa la purea nei muffin! Questa gustosa ricetta di muffin alla zucca ghianda presenta una mollica tenera e umida e una copertura di streusel. tramite Cucchiaio Forchetta Pancetta

mais nella buccia sulla griglia

Curry di zucca ghianda e cocco

Ecco un modo interessante per servire la zucca ghianda: come curry! La zucca dolce si abbina naturalmente a sapori come latte di cocco, zenzero, curcuma e cumino. Servire con riso per un pasto abbondante! tramite Il pasto infinito

Pasta Di Zucca Ghianda Al Burro Marrone

Questa ricetta di zucca ghianda è tutto accogliente e confortante! Questa pasta viene condita con burro marrone, nocciole tostate, salvia e una spolverata di parmigiano appena grattugiato. Il comfort food perfetto per l'autunno! tramite Cucina ambiziosa

Insalata di zucca e ghiande con salsa Tahini all'acero

Una ricetta perfetta per la zucca ghianda? Servitelo in un'insalata! Questo è composto da cavolo riccio, melograno, pepita (semi di zucca) croccante e una cremosa salsa tahini all'acero che costituisce un bellissimo contorno. Oppure provalo nella nostra insalata di zucca. tramite Cucina affollata

Zucca ghianda da colazione ricca di proteine

Chi dice che la zucca è solo per cena? Ecco come mangiarlo a colazione: ripieno di yogurt greco, miele e noci pecan! è un modo gustoso e ricco di fibre per iniziare la giornata. tramite Cucina ambiziosa

Zucca ghianda con riso selvatico e feta

Il primo delle nostre ricette con la zucca ghianda: zucca arrostita con ripieno di riso selvatico! Uno dei modi migliori per 'riempire' la zucca ghianda è tagliarla a spicchi e ricoprirla con il ripieno. È più facile da servire E mangiare! Qui la zucca viene arrostita finché diventa dolce e tenera, quindi ricoperta di riso selvatico gommoso e ricco di noci, pistacchi croccanti e formaggio feta salato. Ha il sapore dell'autunno su un piatto.

Zucca ghianda dolce e piccante

Ecco una ricetta divertente con la zucca ghianda: rendila dolce e piccante! Qui viene arrostito finché è tenero, quindi guarnito con foglie di salvia tostate, semi di zucca, arilli di melograno e un tocco di scorza d'arancia per un tocco festoso. tramite Avery Cooks

Zucca ghianda ripiena di quinoa

Chi potrebbe dire di no a un'altra zucca ripiena? Eccola tagliata a metà e farcita con un ripieno di quinoa semplice e veloce da preparare. Il ripieno è caratterizzato da porri saltati e una forte dose di salvia fresca e timo per dargli tutte le sensazioni autunnali. Mescolalo usando altri cereali integrali come il riso, miglio , farro , gratiskah o bulgur ed extra come il tuo formaggio preferito, pistacchi, mirtilli rossi secchi o altre erbe aromatiche.

Orzo cremoso e zucca ghianda

La zucca ghianda funziona bene con la pasta come divertente piatto principale autunnale! Mentre la zucca arrostisce, preparerai l'orzo cremoso in una padella. Metti la zucca sopra l'orzo e servi. tramite Questo gustoso vegano

Merluzzo arrosto con zucca ghianda glassata all'ananas e zucchero di canna

Ecco una ricetta creativa con la zucca ghianda: servitela con il pesce! Farai arrostire la zucca di ghianda con ananas, cannella e zucchero di canna, quindi la userai come contorno per il merluzzo, arrostito sulla stessa teglia e condito con salsa di coriandolo e semi di melograno. tramite Raccolto a metà cottura

Risotto alla zucca e farro

Aggiungere la purea di zucca ghianda al risotto gli conferisce un corpo ancora più cremoso! È ideale da abbinare con nocciole, farro integrale e abbondante parmigiano. tramite Naturalmente Ella

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Zucca di ghianda ripiena di formaggio di capra al mirtillo rosso

La zucca ghianda si abbina perfettamente con sapori come mirtillo rosso e pistacchio. Questa zucca ripiena funziona come piatto principale o contorno vegetariano autunnale. È ricco di riso, verdure, mirtilli rossi, pepitas e formaggio di capra! tramite Quanto è dolce mangiare

Come arrostire la zucca ghianda

La zucca ghianda è facile da preparare: l’unica parte difficile è tagliarla! Per arrostire la zucca ghianda, dovrai dividerla a metà utilizzando un coltello molto affilato e poi estrarre i semi. Quindi taglia la zucca in quarti: puoi anche tagliarla a mezze lune (come nell'insalata qui sotto). Condire con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Disponete quindi la zucca su una teglia rivestita di carta da forno.

Prende circa 40 minuti per arrostire la zucca ; prova e assicurati che sia tenero. I bordi diventeranno leggermente dorati nel forno e la zucca dovrebbe avere anche un leggero odore di nocciola.

Nutrizione della zucca ghianda

Allora, cosa c'è nella zucca che la rende così eccezionale? Secondo il Scuola di sanità pubblica di Harvard TH Chan , la zucca è piena di beta carotene, proteine, vitamina C e B6, potassio e fibre . Anche se non esistono studi da citare sui benefici specifici della zucca invernale per la salute, una dieta ricca di frutta e verdura può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, prevenire alcuni tipi di cancro e avere un effetto positivo sullo zucchero nel sangue per mantenere l'appetito. sotto controllo.

In sostanza: la zucca ghianda è ricca di vitamine e sostanze nutritive. Allora perché non renderlo parte del tuo ricetta autunnale repertorio?

Nota: Molti di questi Ricette Di Zucca Butternut si può fare anche con la zucca ghianda!

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15 gustose ricette di zucca ghianda

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 6alle 81X

Descrizione

Questa ricetta di zucca ghianda arrostita risulta perfettamente tenera con una gustosa pioggerellina di acero al burro marrone! Ecco come cuocere la zucca ghianda.

Ingredienti

Per la zucca

• 2zucca ghianda
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1/2A3/4cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Per servire

• 3 cucchiaiburro salato (o burro vegano)
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero
• ¼ di tazzanoci pecan tritate
• Sale marino, per guarnire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. Tritare a metà ciascuna zucca di ghianda. Usa un cucchiaio per raschiare i fili e i semi. Tagliare poi la zucca in quarti.
3. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre la zucca sulla teglia e irrorare con olio d'oliva sui lati tagliati, quindi cospargere con sale kosher e pepe. Girare il foglio con il lato tagliato verso il basso e attendere 20 minuti. Togliere dal forno e inclinare la zucca sull'altro lato e arrostire altri 15-20 minuti, fino a quando saranno teneri e leggermente dorati sui lati tagliati.
4. Mettete il burro (tagliato a pezzetti) in un pentolino a fuoco medio. Riscaldare per alcuni minuti finché non si scioglie, diventa schiumoso e poi inizia a diventare di colore marrone e profuma di nocciola. Togliere immediatamente dal fuoco, trasferire in una ciotola e aggiungere lo sciroppo d'acero.
5. Per servire, guarnire la zucca con la spruzzata di burro d'acero marrone e cospargere con noci pecan tritate e sale marino.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Arrostito
• Cucina: Autunno
• Dieta: Vegetariano