Zucca ghianda arrostita

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Questo zucca ghianda arrostita la ricetta risulta perfettamente tenera con una gustosa pioggerellina di acero al burro marrone! Ecco come cuocere la zucca ghianda.

Perché adoriamo questa ricetta

Il contorno autunnale perfetto? Prova questa zucca ghianda arrostita con un filo d'acero al burro marrone! Cuocere la zucca in un forno caldo finché non diventa umida e tenera, quindi mentre è arrostita prepararla burro marrone sul piano cottura. L'odore di nocciola e tostato è incredibile.

ricetta sottaceti all'aglio

Agitare un po' di sciroppo d'acero per guarnire il burro marrone con noci pecan tritate e rendere il sapore dolce e tenero della zucca assolutamente irresistibile! Io e Alex abbiamo mangiato un sacco di zucca ghianda arrostita, ma Questo è il modo in cui lo faremo ogni volta. (Abbiamo preso un boccone e abbiamo detto: Oh! ) Ecco come cuocere la zucca ghianda e i nostri appunti su come trasformarla in un semplice contorno.

Selezione della zucca per la zucca ghianda arrostita

La parte più importante della zucca ghianda arrostita è selezionare una buona zucca! Se non è matura o troppo matura, la polpa può essere fibrosa e insipida. (Abbiamo già avuto questo problema in passato, quindi non possiamo sopravvalutarne abbastanza l'importanza!) Per selezionare una buona zucca ghianda, ecco alcuni suggerimenti:

• Cerca una zucca che sia prevalentemente verde scuro con alcune macchie arancioni. Una zucca ghianda tutta arancione potrebbe essere troppo matura e avere polpa fibrosa e sapore insipido.
• Controlla delicatamente la pelle. Dovrebbe risultare liscio, senza rughe, punti avvizziti, punti deboli o lividi. Le rughe significano che si sta seccando, e lividi o punti deboli sono segnali di allarme per la putrefazione.
• Controlla il gambo, che deve essere asciutto e sodo, senza parti molli. Uno stelo marrone o sgretolato potrebbe significare che è rimasto sullo scaffale troppo a lungo.

Come cuocere la zucca ghianda

La zucca ghianda al forno è semplice: tutto ciò di cui avrai bisogno è 1 ora e un forno! Ecco come cuocere la zucca ghianda:

• Tagliare la zucca ghianda in quarti ed eliminare i semi. Usa un coltello da chef grande e affilato per tagliare la zucca a metà. Togliere i semi e i filamenti con un cucchiaio, quindi tagliare nuovamente ciascuna metà a metà.
• Foderare una teglia con carta da forno. Disporre la zucca sulla teglia e irrorare con olio d'oliva i lati tagliati, quindi cospargere con sale kosher e pepe.
• Arrostire per 40 minuti in totale a 450 ° F. Girare il foglio con il lato tagliato verso il basso e attendere 20 minuti. Togliere dal forno e inclinare la zucca sull'altro lato e arrostire altri 15-20 minuti, fino a quando saranno teneri e leggermente dorati sui lati tagliati.

Aggiungi un filo di burro d'acero marrone (facoltativo)

Puoi preparare la zucca ghianda arrostita direttamente e ha un sapore eccezionale. Ma vuoi migliorare la tua zucca? Questa pioggia di acero burroso marrone è fuori dal mondo! Ci vogliono solo pochi minuti per montarlo e l'intera cucina avrà un profumo da sogno. Ecco cosa fare:

• Fare burro marrone .Scaldare il burro per alcuni minuti a fuoco medio finché non si scioglie, diventa schiumoso e inizia a diventare di colore marrone e profuma di nocciola. Togliete subito dal fuoco e trasferitela in una ciotola per farla raffreddare: non volete esagerare e rischiare di bruciare il burro!
• Aggiungi lo sciroppo d'acero. Aggiungi 1 parte di sciroppo d'acero per ogni 3 parti di burro per questa pioggerellina (in altre parole, 3 cucchiai di burro per 1 cucchiaio di acero).

Modi per servire la zucca ghianda arrostita

La zucca ghianda arrostita è il contorno ideale per un pasto autunnale: è estremamente versatile quindi si adatta a molti tipi di ricette. Ecco alcuni modi divertenti per servirlo:

bevande a base di whisky

• Con pollo Pollo scottato in padella , Pollo in crosta di parmigiano , O Pollo cremoso all'aglio .
• Con cene autunnali Piace Polpettone Vegetariano O Polpette e sugo vegetariani .
• Con salmone Salmone Al Forno , Salmone in crosta di noci pecan O Salmone allo zucchero di canna .
• Con frutti di mare Merluzzo al forno O Ippoglosso alla griglia .
• Con piatti vegetariani come Tofu croccante O Lasagne alle melanzane .
• Trasformalo in un piatto principale come Zucca ghianda ripiena .

Altre ricette con la zucca ghianda

Questa ricetta di zucca ghianda è uno dei nostri modi preferiti per mangiare questa gustosa verdura. Ma ecco alcune altre ricette di zucca ghianda da provare:

• Vai per Zucca ghianda ripiena
• Tentativo Zuppa di zucca ghianda
• Prepara un'insalata di zucca e farro
• Optare per la zucca ghianda istantanea

Zucca ghianda ripiena

Zuppa di zucca ghianda

Insalata di zucca e farro

15 gustose ricette di zucca ghianda

Note dietetiche

Questa ricetta di zucca ghianda arrostita è vegetariana e senza glutine.

Domande frequenti

La zucca ghianda può essere un po’ difficile da tagliare a causa della sua buccia dura. Iniziate tagliando il gambo, quindi mettete la zucca nel microonde per qualche minuto per ammorbidirla leggermente. In questo modo sarà più semplice tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Usa un coltello affilato per tagliare con cura la zucca, quindi raccogli i semi e le fibre filamentose.

La zucca ghianda arrostita può essere gustata come semplice contorno o utilizzata come base per ricette più complesse. Prova a farcirlo con quinoa, riso selvatico o salsiccia oppure condiscilo con sciroppo d'acero o miele per un dolcetto. Puoi anche aggiungerlo a insalate, zuppe o stufati per aggiungere sapore e nutrimento.

sostituto dello sherry

Sì, puoi arrostire la zucca in anticipo e riscaldarla prima di servire. Conservate la zucca cotta in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Per riscaldarla, posizionare la zucca con il lato tagliato rivolto verso l'alto su una teglia e cuocere in forno a 175 °C (350 °F) per 10-15 minuti o finché non sarà completamente riscaldata.

Zucca ghianda arrostita

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questa ricetta di zucca ghianda arrostita risulta perfettamente tenera con una gustosa pioggerellina di acero al burro marrone! Ecco come cuocere la zucca ghianda.

Ingredienti

Per la zucca

• 2zucca ghianda
• 1 cucchiaioolio d'oliva
• 1/2A3/4cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco

Per servire

• 3 cucchiaiburro salato (o burro vegano)
• 1 cucchiaiosciroppo d'acero
• ¼ di tazzanoci pecan tritate
• Sale marino, per guarnire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 450 ° F.
2. Tritare a metà ciascuna zucca di ghianda. Usa un cucchiaio per raschiare i fili e i semi. Tagliare poi la zucca in quarti.
3. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre la zucca sulla teglia e irrorare con olio d'oliva sui lati tagliati, quindi cospargere con sale kosher e pepe. Girare il foglio con il lato tagliato verso il basso e attendere 20 minuti. Togliere dal forno e inclinare la zucca sull'altro lato e arrostire altri 15-20 minuti, fino a quando saranno teneri e leggermente dorati sui lati tagliati.
4. Mettete il burro (tagliato a pezzetti) in un pentolino a fuoco medio. Riscaldare per alcuni minuti finché non si scioglie, diventa schiumoso e poi inizia a diventare di colore marrone e profuma di nocciola. Togliere immediatamente dal fuoco, trasferire in una ciotola e aggiungere lo sciroppo d'acero.
5. Per servire, guarnire la zucca con la spruzzata di burro d'acero marrone e cospargere con noci pecan tritate e sale marino. Conserva la zucca arrostita avanzata in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Note

Per riscaldarla, posizionare la zucca con il lato tagliato rivolto verso l'alto su una teglia e cuocere in forno a 175 °C (350 °F) per 10-15 minuti o finché non sarà completamente riscaldata.

• Categoria: Contorno
• Metodo: Al forno
• Cucina: Autunno
• Dieta: Vegetariano