Salmone in crosta di noci pecan

Questo post può includere link di affiliazione; per i dettagli, consultare la nostra politica di divulgazione.

come tritare le cipolle verdi

Questo salmone in crosta di noci pecan è facile e veloce, con una copertura deliziosamente croccante! Fallo per stupire nei giorni feriali o per gli ospiti a cena.

Ecco un pasto che fa costantemente dire a tutti coloro che ne prendono un boccone Oh . Prova questo Salmone in crosta di noci pecan ! Ha un'aria di fantasia in stile ristorante, ma è facile e veloce da preparare durante la settimana. Porta il salmone base a un livello superiore, ricoprendolo con un condimento croccante di noci, pangrattato condito e parmigiano. I sapori sono abbastanza elevati per gli ospiti a cena, ma anche abbastanza gustosi per bambini spalare a morsi. Tiralo fuori per gli ospiti a cena o per un pasto semplice durante la settimana... scegli tu! (E continua a leggere per un contorno personalizzato che si abbina magnificamente.)

Cosa ti servirà per il salmone in crosta di noci pecan

A parte il pesce, tutti gli altri ingredienti di questo salmone in crosta di noci pecan lo sono ingredienti della dispensa ! Ciò rende questa preparazione perfetta se stai cercando un ottimo modo per cucinare il salmone ma non vuoi pensarci troppo. Una volta acquistato il panko italiano, potrai tenerlo a portata di mano per mesi. Ecco cosa ti servirà:

• Salmone (pescato in natura se possibile, vedi sotto)
• Senape di Digione
• Miele
• Noci pecan
• Panko italiano (vedi più sotto)
• Parmigiano grattugiato (quello che ha la consistenza della sabbia, non triturato)
• Sale e pepe

Quale salmone cercare

La parte più importante di una ricetta a base di salmone? La qualità del salmone . Prova a trovare il salmone della migliore qualità che ti puoi permettere. Ecco alcuni suggerimenti su come individuare un ottimo pezzo di salmone:

• Acquista salmone selvatico. Il pesce selvatico catturato nel tuo paese è solitamente una scelta sostenibile. Esistono anche opzioni di qualità nelle aziende agricole ben regolamentate; Vedere Guida per il consumatore di orologi di pesce .
• Il salmone fresco è il migliore. Puoi trovare del buon salmone congelato. Ma proprio per questo migliore salmone, compralo fresco dal tuo banco di frutti di mare locale.
• Coho è una buona scelta. Tendiamo ad apprezzare il salmone Coho per il suo sapore delicato: è una buona opzione a metà strada in termini di prezzo. Cerca di evitare il salmone atlantico poiché è tipicamente salmone d'allevamento.

Panko all'italiana e un sostituto

La chiave di questa ricetta? Panko all'italiana. Il Panko è una miscela di pangrattato in stile giapponese cioè più arioso e leggero del tradizionale pangrattato. Il panko italiano è il panko con aggiunta di erbe e sale. Puoi anche usare il pangrattato o il pangrattato italiano qui, ma ci piace il modo in cui il panko gli dà la giusta croccantezza. Dovresti riuscire a trovare facilmente il panko nel tuo negozio di alimentari locale. Se non riesci a trovare il panko all’italiana, puoi fare quanto segue:

• Usa il panko normale e aggiungi sale e condimenti italiani. Mescolare i 2 cucchiai di panko con 1 pizzico sale kosher e ½ cucchiaino di condimento italiano (o ¼ di cucchiaino di origano essiccato e basilico essiccato)
• Oppure cerca invece il pangrattato italiano o semplice, oppure prepara il tuo pangrattato ! Per il pangrattato semplice, utilizzare i consigli di condimento per il panko sopra.

Rendilo senza glutine

Il panko è fatto con il pane, quindi come rendere questa ricetta senza glutine? Cerca panko o pangrattato senza glutine nei negozi o online per rendere questa ricetta senza glutine. Potete anche omettere il pangrattato, ma tenete presente che la copertura sarà meno deliziosamente croccante (ma comunque deliziosa).

Come conservare le noci pecan

Un'altra chiave di questa ricetta: le noci pecan! Le noci sono ottime per aggiungere un po' di proteine ​​e croccantezza alla parte superiore del salmone. Ci piace comprare un bel pacco grande di noci pecan... ma sapevi che non è meglio conservarle nella dispensa? Ecco come mantenerli freschi più a lungo:

• Conserva le noci pecan in frigorifero per un massimo di 6 mesi! La maggior parte delle persone pensa di conservare le noci nella dispensa. Ma le noci pecan rimangono più fresche nel tuo frigorifero! Li mettiamo nel nostro cassetto dei formaggi.
• Conserva le noci pecan congelate per un massimo di 2 anni. Sapevi che puoi congelare le noci pecan? Questo allunga la vita per anni. Si scongelano rapidamente quando li rimuovi!

Un ottimo contorno da abbinare al salmone in crosta di noci pecan!

Per questo salmone in crosta di noci pecan, abbiamo deciso di creare un contorno personalizzato da accompagnare! I lettori spesso ci dicono che è difficile trovare contorni abbastanza facili da preparare, adatti all'atmosfera, E fornire i nutrienti necessari. Eccone uno che abbiamo sviluppato per adattarsi a questa ricetta: Insalata di formaggio di capra con rucola ! Ecco di più a riguardo:

• Inizia con qualche manciata di rucola e soffici verdure a foglia verde. Assicurati di comprare la rucola piccola, non quella standard (che è molto amara). Potete sostituire anche gli spinaci o le verdure miste.
• Condiscilo con questo condimento balsamico cremoso, che ha il miglior sapore dolce e piccante.
• Completare con formaggio di capra sbriciolato, scalogno affettato, mele e noci pecan. È semplice, ma i sapori sono stretti e il sapore è incredibile.

Altri contorni da abbinare

Solo un'insalata e un salmone in crosta di noci pecan potrebbero aver bisogno di un po' di riempimento come pasto completo. Quindi eccone alcuni altri contorni veloci da considerare!

• Asparagi: provateli Asparagi alla griglia al limone O Asparagi al forno con parmigiano
• Broccoli: prendili Broccoli fritti in padella O Broccoli e formaggio veloci
• Cavoletti di Bruxelles: aggiungere Cavoletti di Bruxelles con glassa all'acero O Insalata di cavoletti di Bruxelles
• Fagiolini: provateli Fagiolini saltati
• Quinoa: aggiungere Quinoa perfettamente condita
• Pane all'aglio: questo Pane tostato all'aglio è semplice e irresistibile

Questa ricetta di salmone in crosta di noci pecan è...

Pescatariano e senza glutine (con panko senza glutine).

Salmone in crosta di noci pecan

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4 1X

Descrizione

Questo salmone in crosta di noci pecan è facile e veloce, con una copertura deliziosamente croccante! Fallo per stupire nei giorni feriali o per gli ospiti a cena.

Ingredienti

• 1Filetto o filetti di salmone da una libbra, con la pelle (preso in natura, se possibile)
• ¾ cucchiaino sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaio e mezzoSenape di Digione
• 1 cucchiaio e mezzomiele o sciroppo d'acero
• ¼ di tazzanoci pecan tritate finemente
• 2 cucchiaiPanko italiano (o pangrattato italiano; senza glutine se lo si desidera)*
• 2 cucchiaiparmigiano grattugiato

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
2. Portare il salmone a temperatura ambiente e asciugarlo. Condire il salmone con sale e pepe. In una piccola ciotola, mescolare la senape di Digione e il miele, quindi spennellarli sul pesce in uno strato uniforme.
3. In un'altra piccola ciotola, mescolare insieme le noci pecan tritate finemente, il panko italiano e il parmigiano. Cospargere il composto di noci sopra il pesce.
4. Cuocere per 10-15 minuti finché il salmone non si sfalda con una forchetta; la temperatura interna dovrebbe essere compresa tra 125 e 130 gradi Fahrenheit al centro. Servire immediatamente.

Note

*Consigliamo il panko italiano o il pangrattato italiano perché sono già conditi. Il Panko è il migliore poiché è il più leggero e croccante. Se tutto quello che riesci a trovare è panko normale, mescola 2 cucchiai di panko con 1 pizzico sale kosher e ½ cucchiaino di condimento italiano (o ¼ di cucchiaino di origano secco e basilico essiccato).

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Al forno
• Cucina: Frutti di mare
• Dieta: Senza glutine