TACOS DI QUINOA CARICATI

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Questi tacos di quinoa caricati sono una deliziosa ricetta vegetariana di tacos, con ripieno di tacos di quinoa, slaw di peperoni, panna acida piccante e feta!

Tacos di quinoa caricati | Ripieno di tacos di quinoa | Ricetta tacos vegetariana

Questo post è stato creato in collaborazione con ALDI . Tutte le opinioni sono nostre.

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Pronti per un'altra idea per una cena deliziosa e facile? Incontra il nostro nuovo preferito: Tacos di quinoa carichi! È una deliziosa ricetta di tacos vegetariana e a base vegetale che richiede solo 30 minuti per essere preparata! La carne del taco di quinoa è condita con una rapida insalata di peperoni, panna acida piccante e cipolle sottaceto. Una parola: magia . Puoi ottenere ogni singolo ingrediente di questa ricetta presso ALDI, rendendola super accessibile e conveniente. Iniziamo!

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Guarda come è fatto!

Vuoi dare un'occhiata ad Alex e alla mia cucina? Ecco come preparare i tacos di quinoa! Te lo mostreremo anche come cucinare perfettamente la quinoa , con alcuni consigli per aggiungere grande sapore!

Come preparare il ripieno dei tacos di quinoa

Ora passiamo ai tacos di quinoa! Alex e io abbiamo creato questa ricetta vegetariana di taco come idea facile e veloce per una cena. Per preparare il ripieno del taco di quinoa, farai quanto segue:

Prepara la quinoa!(Guarda il video.)
Fatelo rosolare nell'olio di cocco con le spezie per tacos per qualche minuto. La nostra miscela segreta: cumino, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere e origano.
Aggiungi succo di lime fresco e cipolle verdi. Trasforma la quinoa di tutti i giorni in un delizioso ripieno di taco!

La quinoa biologica e Tutto gli ingredienti di questa ricetta sono disponibili presso ALDI. ALDI offre una vasta selezione di prodotti biologici, senza glutine, a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto proteico e con etichetta pulita che puoi acquistare a prezzi incredibilmente convenienti.

Guarnire i tuoi tacos!

Dopo aver preparato il ripieno, diventa creativo con i condimenti per i tacos! Condire un taco è un'arte per assicurarsi che ci siano contrasti nella consistenza, nel sapore e nel colore. Ecco alcuni suggerimenti per guarnire questi tacos di quinoa:

Assicurati di usare una salsa cremosa. Questo è un must con questi tacos di quinoa, perché senza di essi il ripieno sarebbe troppo secco. Qui abbiamo usato una panna acida piccante facile e veloce. Potresti anche usare Crema messicana .
Aggiungi uno slaw fresco e croccante. Lo slaw veloce di peperoni riportato sotto è piccante e croccante, un buon contrasto fresco.
La salsa è un must. Utilizzare acquistato o salsa fresca fatta in casa.
Aggiungi un po' di stile. Le briciole di feta salata aggiungono un tocco in più. La ciliegina sulla torta? Cipolle sott'aceto . Preparateli in anticipo o la sera prima. Sono facoltativi, ma aggiungono sapore e vivacità extra.

Vuoi provarlo? Sei un fan dell'ALDI? Facci sapere se vai da ALDI e prepari questa ricetta! Raccontacelo nei commenti qui sotto o taggaci su Instagram: yumpulse.icu e @aldiusa.

Due modi per migliorare il sapore della quinoa

Nel video qui sopra condividiamo due modi per migliorare il sapore della quinoa. Alex e io abbiamo trovato alcuni modi per intensificare la nostra Metodo Quinoa Perfetto per renderlo ancora più gustoso. Ecco cosa facciamo:

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Tostare la quinoa. Tostare la quinoa in una padella asciutta prima della cottura conferisce alla quinoa un sapore di nocciola unico!
Utilizzo brodo vegetale . Invece di usare l'acqua per cuocere la quinoa, usa brodo vegetale Invece! Porta una nota audace e saporita senza tempo o sforzi aggiuntivi.

Hai una pentola istantanea o una pentola a pressione? Tentativo Quinoa istantanea in pentola .

Questa ricetta dei tacos di quinoa è…

Vegetariano, senza glutine, a base vegetale, senza latticini e vegano (vedi condimenti vegani di seguito).

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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Prodotto: 10A12tacos1X

Descrizione

Questi tacos di quinoa caricati sono una deliziosa ricetta vegetariana di tacos, con ripieno di tacos di quinoa, slaw di peperoni, panna acida piccante e feta!

Ingredienti

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1 tazzaQuinoa biologica Simply Nature
2 tazzeSemplicemente Natura Biologica Brodo Vegetale
3 cucchiaiOlio di cocco biologico Simply Nature
1 cucchiaio ogni : cumino epaprica
1 cucchiaino ogni : aglio in polvere,cipolla in polvere eorigano
½ cucchiaino sale kosher , diviso
2cipolle verdi
1lime
1peperoni (noi abbiamo usato1/2rosso e1/2arancia)
4 tazzeMiscela primaverile biologica Simply Nature
Salsa, acquistata in negozio o Salsa fresca
Panna acida, maionese piccante , O crema di anacardi
Crumble di formaggio feta (omettere per vegani)
Cipolle rosse marinate , ravanelli sott'aceto O jalapenos sott'aceto (facoltativo, preparato in anticipo)
10A12tortillas di mais

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Cuocere la quinoa: In una padella a fuoco medio, aggiungere la quinoa secca e tostarla a fuoco medio, mescolando spesso. Dopo alcuni minuti inizierai a sentire uno schiocco; continuare a mescolare fino a quando la quinoa inizia a rosolare e a sentire l'odore di tostato, per circa 3-4 minuti in totale.
Trasferisci immediatamente la quinoa in un colino a maglia fine e sciacquala nel lavandino. Riportalo nella pentola e aggiungi il brodo vegetale e ¼ cucchiaino sale kosher . Portalo a ebollizione, quindi riduci il fuoco al minimo. Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento dove il brodo bolle per circa 15-20 minuti, fino a quando il brodo non sarà stato completamente assorbito. (Controllare tirando indietro la quinoa con una forchetta per vedere se rimane del brodo.) Spegnere il fuoco e lasciare riposare con il coperchio a vapore per 5 minuti, quindi sgranare la quinoa con una forchetta.
Preparare i condimenti*: Mentre la quinoa cuoce, prepara un veloce spezzatino di peperoni: sottilmente affettare i peperoni , quindi tagliateli a metà. Metteteli in una ciotola e mescolateli con 1 cucchiaio di succo di lime e qualche pizzico sale kosher e lasciare riposare fino al momento di servire. Se lo servi con panna acida piccante, aggiungi qualche frullato di salsa piccante a piacere (o fai lo stesso con l'hummus per un'opzione vegana).
Finisci il ripieno del taco di quinoa: Quando la quinoa è pronta, sciogliere l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la quinoa cotta e mescolare per unire. Aggiungere il cumino, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, l'origano e ¼ di cucchiaino sale kosher e mescolare. Cuocete poi senza mescolare per circa 5 minuti o fino a quando il fondo inizierà a diventare croccante. Togliere dal fuoco e aggiungere 1 cucchiaio di succo di lime e cipolle verdi. (Aggiungi l'eventuale succo di lime rimasto allo slaw di peperoni.)
Servire i tacos di quinoa: Riscaldare le tortillas** o carbonizzarle posizionando una tortilla su una fiamma a gas a fiamma media per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde. Ricoprire le tortillas con le verdure, il ripieno di quinoa, i peperoni, le cipolle sottaceto, la panna acida (mescolata con un po' di salsa piccante se lo si desidera) e la feta sbriciolata. Servire immediatamente. Se lo si desidera, servire con un contorno di Fagioli neri fritti .

Note

*Le opzioni di altre salse vegane cremose sono: Pioggia di coriandolo & Salsa Chipotle Tahini . Potresti anche aggiungere fagioli borlotti o neri per renderlo più abbondante.

**Vedere Come scaldare le tortillas .

Categoria: Piatto principale
Metodo: Piano cottura
Cucina: Ispirazione messicana

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