Tacos facili al tofu

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Questa ricetta di tacos al tofu è ciò di cui sono fatte le cene facili! Il ripieno è speziato alla perfezione, rendendolo un pasto vegano che piacerà a tutti.

Ecco una cena facile e veloce che è andata a meraviglia qui: Tacos al tofu ! Anche se in genere non viene servito in una tortilla, il tofu è l'ideale per i tacos. Il suo sapore neutro assume qualunque sapore tu lo condisca: e queste briciole di tofu sono un vero trucco in cucina. Aggiungi cumino, aglio in polvere, peperoncino in polvere e paprika affumicata e il ripieno sarà pieno di sapore! Puoi preparare questi semplici tacos in soli 20 minuti, rendendoli ideali per pasti serali durante la settimana . Aspetta: puoi trasformare un blocco di tofu bianco gommoso in una bontà pazzesca tacos vegani riempimento? Ecco come.

Prima di tutto: il tofu è salutare?

C'è molta disinformazione relativa ai benefici per la salute di questo prodotto a base di soia, quindi riceviamo spesso questa domanda. Ecco il punto: Il tofu con moderazione fa parte di una dieta sana (più volte alla settimana). Secondo il Scuola di nutrizione di Harvard , la soia è una fonte di proteine ​​ricca di nutrienti che può essere tranquillamente consumata più volte alla settimana. È probabile che offra benefici per la salute, soprattutto quando lo mangi come alternativa alla carne rossa e alla carne lavorata. Per ulteriori informazioni, vai a Parliamo apertamente della soia E Il tofu fa bene?

Qui a Yumpulse, per anni abbiamo evitato il tofu anche se mangiavamo principalmente ricette vegetariane e vegane. Negli ultimi anni l’abbiamo considerata una proteina vegana deliziosa e facile da preparare! Semplicemente non conoscevamo il modo migliore per prepararlo. A proposito, ecco uno dei nostri nuovi preferiti...

Come trasformare un blocco in un ripieno di tacos al tofu

Sì, è più facile di quanto pensi trasformare un blocco insapore di soia pressata in un delizioso ripieno di tacos al tofu! Il segreto: il tofu si sbriciola . Spezzerai il tofu in pezzi più piccoli dalla forma irregolare, quindi lo mescolerai con deliziosi condimenti. Ecco cosa fare:

• Sbriciolare il tofu con le dita. Sì, gettalo direttamente in una ciotola e sbriciolalo! Di solito fa piuttosto freddo a questo punto (dato che è refrigerato), quindi dovrai sorridere e sopportarlo.
• Aggiungi l'olio d'oliva e le spezie segrete. In questo caso si tratta di cumino, aglio in polvere, peperoncino in polvere e paprika affumicata.
• Cuocere in una padella per 8-10 minuti. Avrai bisogno che sia appena dorato e diventi leggermente croccante all'esterno.

I condimenti per tacos più semplici

Per mantenerli come una ricetta facile e veloce per la cena, abbiamo scelto il più semplice condimenti immaginabili. Ovviamente puoi personalizzarli come preferisci! Ecco cosa facciamo quando siamo di fretta:

• Cavolo rosso a fette al lime: affettatelo sottilmente, poi irroratelo con il succo di lime e aggiungete qualche pizzico di sale. Non hai nemmeno bisogno di misurare!
• Pico de gallo: acquistalo in negozio per una preparazione più rapida.
• Coriandolo strappato: non è necessario tritarlo: basta strapparlo con le dita.
• Yogurt mescolato con salsa piccante: questo è il nostro altro trucco preferito con la salsa taco! Prendi un po' di yogurt vegano e aggiungilo alla salsa piccante messicana (a noi piace la Cholula). Produce una salsa istantanea cremosa e piccante. Puoi anche usare la salsa acquistata in negozio o la salsa per taco (o prepararla fatto in casa ).

Altre idee per condire i tacos al tofu

I condimenti sopra elencati sono i più facili e veloci: e solitamente sono tutto ciò di cui abbiamo bisogno! Ma se vuoi diventare più elaborato, abbiamo molte ottime opzioni. Ecco alcune idee divertenti per ripieni di tacos:

• Fagioli fritti ( fatto in casa o acquistato)
• Peperoni e cipolle saltati
• Fagioli neri facili
• Cipolle sott'aceto O jalapenos sott'aceto
• Salsa cremosa al coriandolo O salsa al coriandolo e lime
• Salsa di chipotle

Consiglio: scaldate le vostre tortillas

Ecco il nostro consiglio più importante per i tacos al tofu o per qualsiasi tipo di tacos: scalda le tue tortillas! Non c'è niente di peggio di un taco con una tortilla dura e fredda. Ecco come scaldare le tortillas come un professionista:

• Posizionateli sulla fiamma di un fornello a gas (preferibile!). Il modo migliore? Metti ogni tortilla direttamente su un fornello a gas per qualche secondo per lato. Carbonizza leggermente i bordi e riscalda le tortillas. Quindi gettali in uno scalda tortilla!
• Oppure scaldateli al forno. Se non avete il fornello a gas potete scaldarli nel forno. Vai a Come scaldare le tortillas .

Altre fantastiche ricette con il tofu

Ci sono così tante ottime ricette da preparare con il tofu! Come ho già detto prima, prima evitavamo il tofu, ma ora ci piace includerlo come parte di una sana dieta vegetariana e vegana! Ora che conosciamo il modo migliore per prepararlo, non vediamo l’ora di inserirlo nei pasti settimanali. E tu: anche tu sei un convertito al tofu? Hai sempre amato queste gustose proteine ​​della soia?

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Tofu al forno facile

Curry di tofu al cocco

Tofu fritto in padella perfetto

Go-To Tofu saltato in padella

Questa ricetta dei tacos al tofu è…

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Tacos facili al tofu

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 8tacos1X

Descrizione

Questa ricetta di tacos al tofu è ciò di cui sono fatte le cene facili! Il ripieno è speziato alla perfezione, rendendolo un pasto vegano che piacerà a tutti.

Ingredienti

Per il tofu

• 12A14blocco di tofu extra solido da un grammo
• 2 cucchiaiSono salice
• 1 cucchiaioaceto di mele
• ¼ cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiainoaglio in polvere
• 1 cucchiainopeperoncino in polvere
• 1 cucchiainocumino
• 2 cucchiainipaprika affumicata
• 3 cucchiaiolio d'oliva, diviso

Per i tacos

• 2 tazzecavolo rosso
• Spicchi di lime
• Foglie di coriandolo fresco, strappate
• Pico de gallo (acquistato o fatto in casa )
• Yogurt vegano (o normale), mescolato con sale e salsa piccante messicana a piacere (a noi piace la marca Cholula)

Istruzioni

1. Prepara il crumble di tofu: Scolare il contenitore del tofu, quindi asciugarlo con un canovaccio pulito. Metti il ​​tofu in una ciotola capiente e usa le dita per spezzettarlo in pezzetti grossolani. (Potresti avere le mani un po’ fredde: non preoccuparti, dovrebbero volerci solo pochi secondi!). Incorporare la salsa di soia, l'aceto, il sale, l'aglio in polvere, il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika affumicata e 2 cucchiai di olio d'oliva.
2. Scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente grande. Aggiungere il tofu e cuocere a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, spezzettando i pezzi grandi in bocconcini e mescolando di tanto in tanto, finché non diventano dorati e leggermente croccanti e il liquido evapora. (I tempi esatti dipendono dalla marca del tofu.)
3. Assemblare i condimenti: Sottilmente affettare il cavolo rosso e metterlo in una ciotola. Spruzzare con il succo di 2 spicchi di lime e aggiungere qualche pizzico sale kosher . Mescolare lo yogurt vegano con la salsa piccante messicana a piacere e aggiungere qualche pizzico di sale.
4. IN armare le tortillas: Scaldare e carbonizzare le tortillas posizionandole su una fiamma a gas a fiamma media per alcuni secondi per lato, girandole con una pinza, finché non saranno leggermente annerite e calde. (Vedere Come scaldare le tortillas .)
5. Servire: Metti le briciole di tofu nelle tortillas, quindi ricoprile con i condimenti e divertiti.

• Categoria: Piatto principale
• Metodo: Piano cottura
• Cucina: Ispirazione messicana
• Dieta: Vegano

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