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Pizza a colazione? Puoi scommetterci. Questa pizza per la colazione è ricca di verdure colorate e guarnita con briciole di uova strapazzate.
Si parla spesso di pizza da queste parti. Lo mangiamo a colazione? Beh, non proprio. Ma perché la pizza a colazione è una cosa E visto che sarebbe perfetto per un brunch, abbiamo pensato di crearne una ricetta. Il nostro mercato agricolo locale ha un venditore che vende pizze per la colazione: questo è simile a quello con cui sono sempre geloso di vedere le persone! Non mangio pizza a colazione, solo abbondanti quantità caffè , quindi preferisco conservarlo per il pranzo o anche per la cena. È davvero delizioso e perfetto per qualunque pasto lo mangi! Continua a leggere per scoprire la nostra ricetta.
Come preparare la pizza per la colazione
Allora, cosa costituisce un'ottima pizza per la colazione? Ci sono una miriade di modi per realizzarne uno, ovviamente. Come ho detto prima, ho modellato questa pizza per la colazione su quella che ho visto mangiare da un venditore di pizza alla griglia al mercato degli agricoltori locali. È un’interpretazione libera, ovviamente!
Poiché io e Alex seguiamo una dieta prevalentemente a base vegetale, spesso non includiamo la carne nella pizza. Quindi, per questa pizza da colazione, abbiamo deciso di aggiungere un sapore che imitasse la salsiccia. Se ci conosci bene, saprai che si tratta di semi di finocchio essiccati! Poiché il finocchio viene utilizzato nelle salsicce, mangiare finocchio fa pensare automaticamente al cervello che si stia mangiando carne. (Cioè, se sei cresciuto mangiando salsicce come noi!) Abbiamo usato questa tecnica nella nostra pizza per la colazione per darle un tocco carnoso.
Per la nostra salsa per pizza a colazione, abbiamo utilizzato la nostra famosa salsa Salsa per pizza facile . Ci vogliono solo 5 minuti per prepararla con un frullatore e alcune persone ci hanno detto che non prepareranno mai più un'altra salsa per pizza. Pomodori arrostiti al fuoco , aglio, origano, olio d'oliva e sale si uniscono in un modo decisamente magico.
Ovviamente la pizza a colazione non è completa senza le uova strapazzate! Abbiamo usato il nostro le migliori uova strapazzate e poi spezzettato in delle briciole che spolveriamo sulla pizza. Completalo con una manciata di peperoni verdi e rossi a dadini e cipolle rosse affettate sottilmente e sei a posto. È senza dubbio la migliore pizza per la colazione che abbiamo mai preparato.
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Come fare l'impasto della pizza
Ora, non possiamo parlare di preparare una pizza per la colazione senza una nota sull’impasto. Per preparare la migliore pizza per la colazione, devi iniziare con un ottimo impasto per pizza. Uno dei nostri consigli per un impasto per pizza di livello superiore è usare un’ottima farina! La farina che utilizziamo si chiama Farina tipo 00 e si ottiene un impasto bello, elastico e soffice. Acquistiamo online la nostra farina Tipo 00.
Ma il nostro miglior consiglio: utilizzare la migliore pietra per pizza che consigliamo e qualcosa in più sulla cura della pietra per pizza. E per far cadere l'impasto della pizza direttamente su quella pietra rovente, usiamo una pala per pizza! Lo consigliamo Pala per pizza standard o questo Pala per pizza trasportatrice . Puoi anche usare la cottura su una teglia (o una teglia senza bordo), ma è un po’ più complicato. La pala per pizza è lo strumento migliore per questo lavoro!
Abbiamo alcune ricette di pasta per pizza che puoi realizzare a seconda dei tuoi gusti e della tua attrezzatura. Nostro Il miglior impasto per pizza è quello che abbiamo utilizzato per questa pizza da colazione: come potete vedere, gli abbiamo dato una forma rettangolare. Lo realizziamo utilizzando robot da cucina , ma potete lavorarlo anche a mano. Nostro Metodo facile della crosta sottile è simile ma rende l'impasto più sottile da stendere. La sfoglia sottile infatti sarebbe perfetta anche per la pizza da colazione, e la rende anche un po’ più leggera.
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Questa ricetta per la pizza da colazione è...
Vegetariano.
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Pizza per la colazione
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 7 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 7 minuti
- Prodotto: 8fette1X
Descrizione
Pizza a colazione? Puoi scommetterci. Questa pizza per la colazione è ricca di verdure colorate e guarnita con briciole di uova strapazzate.
Ingredienti
Scala1x2x3x- 1palla Il miglior impasto per pizza (O Pasta per robot da cucina O Pasta a crosta sottile )
- ⅓ tazza La migliore salsa per pizza fatta in casa
- 2uova
- ½ cucchiaioolio d'oliva
- 1una manciata di cipolla rossa affettata sottilmente
- 2 cucchiaipeperone verde a dadini
- 2 cucchiaipeperone rosso a dadini
- ¾ tazzamozzarella grattugiata
- 1 cucchiainosemi di finocchio
- Sale kosher
- Farina di semola o di mais, per spolverare la pala della pizza
Istruzioni
- Preparare l'impasto della pizza: Segui il Il miglior impasto per pizza ricetta per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per riposare.)
- Metti una pietra per pizza nel forno e preriscaldala a 500°F. O preriscaldare il tuo forno per pizze (ecco il forno per pizza che usiamo).
- Prepara la salsa per la pizza: Fai il Salsa per pizza in 5 minuti .
- Preparare i condimenti: Finemente tagliare a dadini il peperone verde . Sottilmente affettare il peperoncino . Sottilmente affettare la cipolla rossa .
- Strapazzare le uova: In una ciotola media, rompi le uova e sbattile insieme finché non saranno ben sbattute. Aggiungi 1 pizzico sale kosher . In una padella piccola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Inclinare la padella per garantire che l'intera padella sia ricoperta di olio. Versare le uova. Mantieni il fuoco medio. Quando le uova iniziano a formarsi, usa una spatola piatta per raschiare lentamente le sezioni delle uova, creando delle pieghe. Raschiare di tanto in tanto finché le uova non formano delle pieghe morbide e toglierle dal fuoco poco prima che siano completamente indurite. Con la spatola rompete le uova in briciole più piccole.
- Cuocere la pizza: Quando il forno sarà pronto, spolveriamo la pala della pizza con farina di mais o semola. (Se non disponi di una pala per pizza, puoi utilizzare una teglia senza bordo o il retro di una teglia con bordo. Ma una pala per pizza vale l'investimento!) Stendi l'impasto in un cerchio; Vedere Come stendere l'impasto della pizza per istruzioni. Quindi adagiare delicatamente l'impasto sulla pala della pizza.
- Distribuire la salsa per pizza sull'impasto utilizzando il dorso di un cucchiaio fino a creare uno strato sottile. Aggiungere la mozzarella. Completare con peperoni, cipolla rossa e uova strapazzate. Cospargere con semi di finocchio e qualche pizzico di sale kosher .
- Utilizzare la pala per pizza per trasferire con attenzione la pizza sulla piastra preriscaldata pietra per pizza . Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta saranno ben dorati, circa 5-7 minuti in forno (o 1 minuto in una forno per pizze ). Tagliatelo a pezzetti e servitelo subito.
- Categoria: Piatto principale
- Metodo: Al forno
- Cucina: americano
