COME FARE IL CAFFÈ: 6 MODI

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Vuoi preparare il miglior caffè a casa? Ecco come preparare il caffè in 6 modi: pour over, french press, cold brew, espresso e altro ancora!

Qui a Yumpulse siamo spudoratamente caffè ossessionato . Non è solo una questione di caffeina. È quella sensazione accogliente quando tieni in mano una tazza calda e profumata e abbracci la promessa di un nuovo giorno. Poiché la ricerca sembra indicare che bere il caffè è una cosa accettabile (a patto di non esagerare), la nostra passione è condividere l'amore per una buona tazza di caffè. Ecco come fare il caffè a casa: 6 modi diversi!

E ora…come fare il caffè!

Come preparare il caffè versato

Il caffè che prepariamo ogni giorno viene versato sul caffè, preparato in una Chemex. Il Chemex ha una bella forma del bicchiere sinuosa che rende la tazza perfetta. La preparazione del pour over richiede circa 10 minuti e si ottengono da 2 a 3 tazze di caffè. Il miglior caffè per questo metodo è tostatura media o tostatura leggera .

Per quanto riguarda l'attrezzatura, avrai bisogno del Chemex e dei suoi filtri speciali e di una bilancia da cucina per pesare il caffè. Un bollitore elettrico a collo di cigno è utile per riscaldare l'acqua a una temperatura specifica e versarla con un movimento circolare nel terreno.

Ricetta: Versare sul caffè
Prova anche: Aggiungi ghiaccio per Caffè freddo Chemex .

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Come preparare il caffè French Press

La French Press è uno dei modi più semplici ed economici per preparare un'ottima tazza di caffè. È un metodo tollerante che funziona con tutti i tipi di chicchi di caffè e tostature e non sono necessarie molte attrezzature extra. È lo strumento ideale per il tuo rituale mattutino del caffè!

Ricetta: Caffè della stampa francese
Prova anche: Birra fredda con stampa francese , Caffè freddo con stampa francese , O Espresso della stampa francese .

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Come preparare il caffè freddo

Che ne dici di un caffè freddo? Il bello del Cold Brew è che non richiede attrezzature speciali! Tutto ciò di cui hai bisogno sono 24 ore. Abbiamo scoperto che il miglior tipo di caffè da utilizzare per la birra fredda è caffè tostato scuro .

Per preparare il caffè freddo, macini una quantità di caffè e la metti in una brocca con acqua fredda per tutta la notte. Lasciare riposare il caffè nel frigorifero lo prepara lasciandolo filtrare nell'acqua. Adoriamo tenere una brocca di birra fredda in giro per il caffè pomeridiano senza bisogno di preparare la birra! È anche la nostra base per preparare il caffè freddo.

Ricetta: Caffè freddo

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Come fare l'espresso

Non c'è niente di meglio di un espresso amaro e ricco con uno strato di crema schiumosa. Una volta che hai imparato l'espresso, puoi crearne un'intera serie bevande a base di caffè espresso : IL latte macchiato , cappuccino , bianco piatto , macchiato e altro ancora.

L'espresso è un modo italiano di preparare il caffè in colpi altamente concentrati. Una singola dose di espresso equivale a 1 oncia e una doppia dose corrisponde a 2 once.

Ricetta: Come fare l'espresso

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Come fare il caffè con la moka

Ecco come preparare un infuso morbido e audace: la Moka, detta anche Bialetti! Questa macchina per caffè espresso da piano cottura produce una tazza scura e intensa che è a metà tra l'espresso e il caffè molto forte. È molto facile da usare, sia per il caffè di tutti i giorni che per preparare l'espresso per bevande al caffè fatte in casa latte macchiato , cappuccini e altro ancora.

La Moka è una caffettiera da cucina utilizzata per preparare un caffè simile all'espresso. Utilizza l'acqua bollente per forzare il vapore attraverso i fondi di caffè, in modo che il caffè bolle nella pentola anziché filtrare come nel caffè preparato.

Ricetta: Caffè Moka

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Come utilizzare un Aeropress per preparare il caffè

L'Aeropress può sembrare un po' eccentrico, ma fa un'ottima tazza di caffè. Il nostro metodo preferito è il Chemex, ma l'Aeropress ha il suo posto: soprattutto in viaggio. Si prepara una sola tazza alla volta ed è velocissimo!

Anche l'Aeropress ha i propri filtri e il metodo non è così rigoroso come il Chemex. Nel complesso, è più economico e più veloce! Puoi usare qualsiasi tostatura di caffè con l'Aeropress.

Ricetta: Come utilizzare un Aeropress per preparare il caffè

riccio

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Il viaggio verso un ottimo caffè

Ho iniziato a prendere il caffè mentre studiavo in Spagna. Nella mia università di Madrid c'era un piccolo bar che serviva caf E con latte . Il sapore era intenso e perfetto, mescolato con il latte cremoso e lo zucchero era il migliore che avessi mai assaggiato.

Il Café con leche è stato il mio punto di partenza per provare espresso , quel liquido astringente, scuro, amaro in una tazzina. Durante la nostra luna di miele a Roma e in Costiera Amalfitana, io e Alex abbiamo bevuto un espresso a colazione e in un piccolo bar romano con un pasticcino. Abbiamo riportato negli Stati Uniti la nostra nuova abitudine europea del caffè, bevendo principalmente caffè tostato scuro come l’espresso italiano che amavamo.

Dopo alcuni anni, i nostri gusti sul caffè sono cambiati di nuovo quando abbiamo incontrato i nostri vicini, Sarah e Andy, che gestiscono una torrefazione di caffè locale Torrefazione Blue Mind . Ci hanno insegnato il sapore sfumato della tostatura media artigianale e del caffè a tostatura leggera. All'inizio, l'arrosto leggero aveva un sapore stranamente floreale e quasi simile tè ! Ma dopo aver iniziato a bere i loro caffè dalla tostatura chiara e media, abbiamo iniziato ad apprezzare i sapori unici dei chicchi monorigine. Abbiamo preparato questo caffè nel nostro Chemex ogni mattina da allora (anche se da allora ho iniziato a preferire una mattinata americano e una metà mattinata birra fredda !).

Dopo aver coltivato per anni la passione per la preparazione del caffè, ora abbiamo perfezionato i nostri sei metodi preferiti. Ci auguriamo che queste risorse sul caffè ti piacciano e che ti aiutino nel tuo viaggio. Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

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