All'inizio di quest'anno abbiamo pubblicato questo pezzo per celebrare il Giubileo di platino della Regina Elisabetta - UN pietra miliare che segna 70 anni di servizio al popolo del Regno Unito e del Commonwealth. L'8 settembre la famiglia reale ha annunciato la morte della regina, all'età di 96 anni. Continua a leggere per scoprire l'affascinante storia del cocktail preferito della regina Elisabetta, oltre a una ricetta.
Mentre gli inglesi e altri devoti seguaci della famiglia reale britannica si preparano al culmine delle celebrazioni del Giubileo di Platino della Regina dal 2 al 5 giugno, non c'è libagione migliore da bere dello storico favorito della Regina: un Dubonnet e gin, che è un semplice miscela di Dubonnet, un aperitivo francese a base di vino, e gin con una fetta di limone.
È un cocktail che era in voga nella Gran Bretagna negli anni '20, ed era particolarmente amato dalla Regina Madre, la Regina Elisabetta, la cui preferenza per il cocktail influenzò naturalmente il palato di Sua Maestà. La Regina Madre non era tipo da rifuggire da un piacere alcolico, e in un'occasione ordinò persino al suo paggio preferito, William Tallon (alias 'Backstairs Billy'), di prendere due piccole bottiglie di Dubonnet e gin per lei per una mattinata. picnic '...nel caso sia necessario.'
macchiato recipe
La regina Elisabetta II ha portato avanti la tradizione di bere l'aperitivo preferito della sua defunta madre, Dubonnet e gin, bevendo il cocktail ogni giorno prima di pranzo come stimolatore dell'appetito (anche se negli ultimi tempi ha dovuto ridurlo per poter essere in perfetta forma per il suo Giubileo di Platino). Ma, a differenza della Regina Madre che ha apprezzato una dose più abbondante del cocktail in parti uguali, Sua Maestà preferisce un rapporto 2:1 tra Dubonnet e gin, per un servizio meno alcolico.
L'aromatico aperitivo francese, ottenuto da una miscela di vino fortificato infuso con erbe e spezie, tra cui ribes nero, varietà di tè nero e chinino, è diventato così importante per la famiglia reale che gli è stato assegnato un premio ambito mandato reale nel 2021. È un prestigioso riconoscimento assegnato solo a persone o aziende che hanno regolarmente fornito beni o servizi ai Reali. Simon de Beauregard, direttore di Pernod Ricard, la società madre di Dubonnet, ha risposto alla notizia dicendo: 'Siamo lieti che Sua Maestà apprezzi il nostro bellissimo marchio e siamo onorati di aver ricevuto un mandato reale'. Non sorprende che le vendite del prodotto abbiano registrato un boom nella settimana dell'annuncio saltando di quasi il 100% anno su anno , causando il temporaneamente svendita di Waitrose, una delle più grandi catene di supermercati del Regno Unito.
Dato che i cocktail a basso contenuto alcolico sono diventati di moda negli ultimi anni, Dubonnet ha avuto una nuova prospettiva di vita grazie alla sua bevibilità al 14% di alcol. È stata la tendenza al bere consapevole che ha lentamente permesso a Dubonnet di separarsi dalla sua reputazione di aperitivo apprezzato rigorosamente dalle generazioni più anziane. 'La rinascita odierna del Dubonnet è ben meritata poiché era un ingrediente popolare in una manciata di cocktail dell'età dell'oro', afferma Tiago Mira, direttore generale di Lounge Bar & Veranda presso L'Hotel Goring , una struttura nota per aver ospitato la Famiglia Reale in molte occasioni data la sua vicinanza a Buckingham Palace, ed è l'unico hotel ad aver ricevuto un Royal Warrant per i servizi di ospitalità nel 2013.
Misha Vetter/Getty Images
Il gin della Regina e il cocktail Dubonnet sono diventati un'icona tale che la maggior parte dei bar degli hotel a cinque stelle di Londra hanno creato i propri colpi di scena per il Giubileo di Platino ispirandosi ai sapori di Dubonnet. 'Ho creato una sottile svolta sul gin e Dubonnet chiamato The Coronation Cup come un modo per rendere omaggio alla Regina e al suo cocktail preferito', afferma Mira. 'La combinazione di London Dry gin, sloe gin, Dubonnet, rose, frutta e spezie rispetta l'eredità della bevanda classica, ma è qualcosa che consideriamo un gin elevato e Dubonnet per celebrare l'occasione.'
Cadillac dorata
Altri hotel, come Il Beaumont, Mayfair , hanno anche creato un cocktail speciale ispirato ai sapori dei frutti di bosco e al gusto botanico Dubonnet, arricchito con ingredienti britannici per eccellenza. Presso il bar dell'hotel, Le Magritte, gli ospiti possono celebrare il Giubileo di Platino con una miscela effervescente di gin inglese al lampone e miele Keepr's, liquore Chambord, liquore allo zenzero King's, bitter al rabarbaro, spumante inglese Gusbourne blanc de blancs e limone, con succhi di pompelmo. servito in un bicchiere a tulipano.
Mentre gli appassionati di cocktail possono essere tentati da uno di questi rivisitazioni eleganti e moderni del cocktail preferito di Sua Maestà, ci si può aspettare che la Regina stessa onori la tradizione e si attenga al suo gin e al Dubonnet, se riesce a concederselo. E se desideri bere come un re, allora il gin e Dubonnet della Regina, realizzato secondo le sue esatte specifiche, è il modo ideale per celebrare questa importante occasione.
Ricetta :
sorbetto al mango
1 oncia di gin (la Regina preferisce Gin secco Gordon's London )
2 once Dubonnet
Mezza fetta di limone
Cubetti di ghiaccio
ricette di frullati di fragole
Indicazioni : Secondo le istruzioni di Robert Large, che è lo Yeoman delle cantine di Buckingham Palace - il personale incaricato di procurarsi i liquori, il vino, la birra e la birra serviti per i pasti e gli intrattenimenti reali regolari - il gin della Regina e il cocktail Dubonnet dovrebbero essere fatto come segue:
Versare una parte di gin e due parti di Dubonnet in un piccolo bicchiere da vino o calice. Aggiungete al composto la mezza fetta di limone, quindi completate con due cubetti di ghiaccio perfettamente proporzionati, affondando il limone nel cocktail. (Nota: aggiungi più ghiaccio a tua discrezione.)
