CASSERUOLA DI BROCCOLI AL FORMAGGIO

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Questa casseruola di broccoli al formaggio è un alimento confortevole e confortevole con un tocco salutare! Contiene miglio integrale e broccoli arrostiti.

Qui a Yumpulse la nostra priorità è il comfort food e questa ricetta è una delle nostre più accoglienti. È una casseruola di broccoli formaggiosa e appiccicosa che ha un tocco salutare segreto! Invece di zuppa di funghi in scatola e brocolli molli, questa casseruola è tutta una questione di cibi freschi e integrali! Immagina: broccoli arrostiti carbonizzati, formaggio cheddar piccante, una salsa cremosa al timo e un cereale integrale unico! Invece del riso o della quinoa, c'è questo miglio , un cereale integrale senza glutine davvero gustoso. Continua a leggere per la ricetta!

Casseruola di formaggio cheddar e broccoli arrostiti

Cos'è il miglio?

Quindi forse ti stai chiedendo, cos'è il miglio? Il miglio è un cereale storico. È senza glutine proprio come i cereali più diffusi, Quinoa e ricco di proteine. Tuttavia, il miglio non è così sexy come il suo cugino trendy. Prendi questo: è anche un componente del becchime! Ma anche gli esseri umani possono mangiarlo: e dovrebbero, perché è così gustoso!

Puoi usare il miglio nello stesso modo in cui utilizzeresti altri cereali integrali come il riso o la quinoa. Usalo in un pasto in ciotola, in zuppe e stufati, o anche come a ripieno di tacos . Questo Storia della NPR sul miglio ci ha fatto venir voglia di tifare per questo grano perdente. Secondo l'articolo, The grain ha bisogno di chef avventurosi e di esperti del gusto che lo promuovano per decollare davvero. La considereremo una sfida!

Casseruola di formaggio cheddar e broccoli arrostiti | Cos'è il miglio?

Come preparare lo sformato di broccoli

Il miglio è in realtà piuttosto gustoso! È leggermente più grande e più gommoso della quinoa, con un sapore leggermente di nocciola. Qui lo abbiamo combinato con broccoli arrostiti e formaggio cheddar per creare questa casseruola di brocolli sostanziosa e confortante. È una versione salutare della casseruola standard e una bella opzione senza glutine. Oltre a questa preparazione, il miglio costituisce anche un facile contorno. Vedere Ricetta principale: miglio perfetto .

Per preparare i broccoli arrostiti, ricoprirli leggermente di olio d'oliva e cospargerli sale kosher e pepe. Quindi arrostirlo in un forno molto caldo (450F) finché non sarà leggermente carbonizzato e tenero. I broccoli arrostiti sono un'aggiunta unica alla casseruola di broccoli: la versione tradizionale di solito ha brocolli molli o mollicci.

Per completare il tutto, preparerai una salsa al formaggio con il cheddar utilizzando latte, aglio, burro e timo secco. Il sapore che esce da questi ingredienti vi sorprenderà! La salsa al formaggio infonde al miglio e ai broccoli arrostiti una gustosa bontà. Quindi gettatelo nel forno e cuocete finché il formaggio non si scioglie. Semplice proprio così!

E tu: quali sono alcuni dei tuoi cibi di conforto preferiti?

Cosa dice la gente di questa casseruola di broccoli

Questa casseruola di broccoli può avere un effetto salutare, ma è assolutamente gradita alla folla! Ecco alcune testimonianze che attestano che è qualcosa che piacerà a tutta la famiglia:

Ho preparato questa ricetta come scritto. È stato meraviglioso ed è piaciuto a tutti e tre i miei figli adolescenti!!! È un grosso problema perché di solito almeno a uno di loro non piacerà un nuovo piatto. Grazie! -Sara
L'ho fatto per il mio atto di giocoleria in cucina del diabete gestazionale, per il mio bambino esigente di 2 anni e per il mio marito carnivoro e l'abbiamo adorato tutti! -Keri
È stato fantastico!! Io e il mio compagno non potevamo smettere di mangiarlo! -Hannah

Questa ricetta di casseruola di broccoli al formaggio è...

Vegetariano e senza glutine.

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Casseruola di broccoli arrostiti con formaggio

Autore: una coppia di cuochi
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Questa casseruola di cheddar e broccoli arrostiti è un alimento confortevole e confortevole con un tocco salutare, con miglio integrale e broccoli arrostiti.

Ingredienti

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8 tazzecimette di broccoli (4teste piccole)
1 cucchiaio e mezzoolio d'oliva
2 cucchiaini sale kosher , diviso
Pepe macinato fresco
1 tazza e ½miglio
3spicchi d'aglio
1 cucchiaioburro
1 tazzalatte
1 cucchiainotimo secco
8 once(2 tazze) formaggio cheddar grattugiato

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 450 ° F.
Lavare e tagliare i broccoli in piccoli fiori. In una ciotola, unisci i broccoli con l'olio d'oliva, ½ cucchiaino sale kosher e un po' di pepe macinato fresco. Versare su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere per 20 minuti.
Preparare il miglio utilizzando Ricetta principale: miglio (impiega circa 20 minuti).
Nel frattempo, tritare l'aglio . In una padella capiente, scaldare il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere l'aglio e far rosolare per circa 1 minuto. Aggiungere il latte, 1 cucchiaino sale kosher e il timo secco, e portare a ebollizione. Incorporate 1 tazza e ½ di formaggio cheddar grattugiato e mescolate finché il formaggio non si scioglie e la salsa si addensa leggermente (alzate leggermente la fiamma se il formaggio non si scioglie subito, ma fate attenzione a non surriscaldarlo).
Quando i broccoli, il miglio e la salsa saranno pronti, abbassate la temperatura del forno a 400°F. Versare il miglio in una casseruola grande (9″ x 13″ o 10″ x 12″) e cospargere con ½ cucchiaino sale kosher . Aggiungere i broccoli arrostiti e versare la salsa. Mescolare bene per unire tutto il miglio con salsa e formaggio. Cospargere la restante ½ tazza di formaggio sopra.
Cuocere in forno a 400 ° F per 15 minuti fino a quando sarà caldo.

Note

In un pizzico, puoi usare le cimette di broccoli congelate invece di arrostire i broccoli freschi. Scegli broccoli di alta qualità; poi scongelarlo e aggiungere ½ cucchiaino sale kosher , qualche filo di olio d'oliva e pepe macinato fresco prima di incorporarli nella casseruola.

Categoria: Piatto principale
Metodo: Al forno
Cucina: americano