Cocktail di gamberetti

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Ecco il miglior cocktail di gamberetti che troverai! Questi teneri gamberetti e la piccante salsa cocktail fatta in casa faranno implorare tutti la ricetta.

Cosa c'è di più classico di cocktail di gamberetti ? Questi anni '60 antipasto di gamberi potrebbe sembrare un po’ retrò, ma è una ricetta senza tempo che non passa mai di moda! Perché comprare uno di quei vassoi scadenti dal supermercato quando puoi preparare un'incredibile versione di cocktail di gamberetti a casa? Quello fatto in casa è sempre il migliore (secondo noi) e questa ricetta brilla davvero. È il nostro punto di riferimento da anni! I gamberetti sono perfettamente teneri e leggermente al limone, e la salsa cocktail è un'esplosione di sapore piccante e piccante. Iniziamo a cucinare!

Cos'è il cocktail di gamberetti?

Il cocktail di gamberetti è un antipasto di gamberi bolliti è immerso in una salsa cocktail a base di pomodoro. Questo famoso antipasto è stato inventato negli anni '60 nel Regno Unito. Nel corso degli anni è passato dal popolare al retrò. Ma al giorno d'oggi, penso che possiamo essere d'accordo sul fatto che il cocktail di gamberetti si è consolidato come un classico! Alex e io adoriamo servirlo come a ricetta per un antipasto salutare , ed è l'ideale per celebrazioni come la vacanze O Vigilia di Capodanno .

in sostituzione della salsa Worchestershire

Come cucinare i gamberetti per il cocktail di gamberetti

Come si cucinano i gamberetti per il cocktail di gamberetti? Bollilo . Il metodo di cottura più veloce per questo mollusco è quello fatelo rosolare , ma i gamberetti bolliti sono classici da intingere nella salsa cocktail. I gamberetti bolliti si conservano meglio anche a temperatura ambiente quando vengono disposti su un piatto da portata e anche dopo essere stati refrigerati per un massimo di 3 giorni.

Ecco come cucinare i gamberi per il cocktail di gamberetti (o vai alla ricetta! ):

• Bollire: preparare una pentola capiente con acqua salata e aggiungere qualche spremuta di succo di limone fresco. Lessare i gamberi per circa 2 minuti, fino a quando diventano rosa e cotti.
• Mettere in un bagno di ghiaccio: mettere i gamberetti in un bagno di ghiaccio per interrompere la cottura. Togliere i gusci, asciugare i gamberi e cospargerli con sale e qualche spruzzata di limone.
• Servire: servire su un piatto da portata con ghiaccio, con salsa cocktail di gamberetti.

Che tipo di gamberetti usare

Per questa ricetta di cocktail di gamberetti, utilizzare gamberetti grandi con il guscio o la coda per la presentazione più straordinaria. Abbiamo utilizzato le taglie dalla 16 alla 20, che sono considerate jumbo. Puoi anche usare extra più grande o grande. Prova ad acquistare i gamberetti già sgusciati. Se i tuoi gamberetti non sono sviluppati, ecco Come preparare i gamberetti .

Che dire dei gamberetti freschi o congelati? Per questa ricetta funzionano sia freschi che congelati! Ecco una piccola ripartizione:

• Un mito sul pesce è che fresco sia il migliore. Non appena un animale muore comincia a decomporsi; il congelamento sospende questo processo. Se un pesce è congelato al momento della cattura e rimane congelato finché non arriva in cucina, sarà di qualità superiore rispetto a un pesce crudo che ha impiegato una settimana per arrivare nel tuo piatto.
• La durata di conservazione dei gamberetti freschi è solo di pochi giorni, ma i gamberetti congelati durano diverse settimane.

Come scongelare i gamberi congelati

Se per questa ricetta usi gamberetti surgelati, qual è il modo migliore per scongelarli? Ci sono due modi per farlo scongelare i gamberetti , a seconda di quanto pensi di andare avanti:

far bollire le carote

• Sera prima: mettere i gamberi congelati in frigorifero a scongelare durante la notte. O,
• Giorno del: Il giorno in cui vengono serviti, mettere i gamberi surgelati in una ciotola capiente con acqua molto fredda. Mescola la ciotola ogni 5 minuti per rompere i grumi di gamberetti che si congelano insieme. I gamberi dovrebbero essere scongelati in circa 15 minuti.

Come preparare un cocktail di gamberetti...con la famosa salsa cocktail

Una volta bolliti i gamberetti (vedi sopra), sei pronto per la parte più importante del cocktail di gamberetti. La salsa cocktail! E lascia che te lo dica, abbiamo una ricetta per la salsa cocktail più piccante e saporita al rafano ! Potresti anche chiamarla la nostra famosa salsa cocktail perché è diventata una caratteristica della nostra famiglia.

Questo fatto in casa salsa cocktail di gamberetti è così gustoso che rimarrai stupito dall'enorme sapore che esce da questi ingredienti. Prova ad assaggiare un boccone di salsa su un cucchiaio: il tuo cervello ti dice che stai mangiando i gamberetti, anche se li stai semplicemente mangiando da soli! Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno per una salsa cocktail di gamberetti:

• Ketchup biologico
• Concentrato di pomodoro
• Aceto bianco
• Cipolla in polvere, aglio in polvere, peperoncino in polvere
• Rafano preparato
• Salsa piccante

Molte ricette di salsa cocktail di gamberetti sono fatte con salsa di peperoncino. Ma in questa versione abbiamo incorporato i sapori di una salsa al peperoncino, quindi non è necessario trovare questo ingrediente speciale in negozio.

Rendi la salsa cocktail di gamberetti piccante come piace a te!

Sei un amante del cibo piccante? Nota: puoi regolare la quantità di rafano in questa salsa cocktail a tuo piacimento. La quantità che abbiamo specificato nella ricetta qui sotto ti lascia con una leggera bruciatura. Ma se sei un amante delle spezie, sentiti libero di aumentarlo!

sostituto dello sciroppo di granatina

Un ristorante nella nostra città è famoso per fare una salsa cocktail che ti brucia la faccia. Avrai bisogno di molto più rafano di quello che abbiamo chiesto qui per replicare quello stile di salsa! Aggiungilo e continua ad assaggiare finché non ottieni il livello di calore che piace a te (e ai tuoi ospiti).

Conservare gli avanzi (e un'idea per il giorno dopo)

Hai degli avanzi di cocktail di gamberetti? Nessun problema! I gamberi cotti durano fino a 3 giorni refrigerati. Se ti annoi di immergerlo all’infinito nella salsa cocktail, ecco un’idea avanzata: prepara Insalata classica di gamberetti ! È come l'insalata di tonno ma con gamberetti. Questa insalata cremosa è davvero deliziosa e puoi mangiarla come ripieno di un panino, in un wrap o con i cracker.

Suggerimento: acquista gamberetti sostenibili!

Ultimo consiglio: se puoi, pensa ad acquistare gamberetti sostenibili per questa ricetta! Ci sono molte cose a cui pensare quando si parla di prodotti ittici sostenibili e ciò può creare confusione. Ecco alcuni suggerimenti su cosa cercare quando si acquistano i gamberetti:

• Se possibile, cerca pesci catturati in natura. Se vivi negli Stati Uniti, cercare gli Stati Uniti catturati se potete. Il 90% del pesce che mangiamo negli Stati Uniti viene importato. I prodotti ittici importati corrono il rischio di essere sovrasfruttati, catturati con pratiche di lavoro sleali o allevati in modi dannosi per l’ambiente.
• Il modo in cui viene catturato il tuo pesce è importante. Cerca gancio e linea come un esempio di un tipo di attrezzo sostenibile. La pesca a strascico è considerata il metodo più distruttivo e meno sostenibile.

Questa ricetta per il cocktail di gamberetti è...

Pescatariano, senza glutine e senza latticini.

quanto tempo cuocere i gamberi

Il miglior cocktail di gamberetti

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Tempo totale: 20 minuti
• Prodotto: 4a 61X

Descrizione

Ecco il miglior cocktail di gamberetti che troverai! Questi teneri gamberetti e la piccante salsa cocktail fatta in casa faranno implorare tutti la ricetta.

Ingredienti

Per i gamberetti

• 1libbra di gamberetti grandi da 16 a 20 conteggi (preferiamo la coda e sviluppati)
• 1 cucchiaino e ¼ sale kosher , diviso
• 1/2limone
• Spicchi di limone, per servire

Per la famosa salsa cocktail di gamberetti

• ½ tazzaketchup biologico
• 2 cucchiaiconcentrato di pomodoro
• 1 cucchiaioaceto bianco
• ½ cucchiainopolvere di cipolla
• ½ cucchiainoaglio in polvere
• ½ cucchiainopeperoncino in polvere
• 2 cucchiai rafano preparato , o più a piacere
• ¼ cucchiainosalsa piccante

Istruzioni

1. Scongelare i gamberetti (metterli in frigorifero durante la notte o il giorno successivo, metterli in un colino e lasciare che un flusso costante di acqua fredda li scongela per circa 15 minuti).
2. Portare a ebollizione 12 tazze d'acqua con 1 cucchiaino sale kosher e il succo di mezzo limone.
3. Preparare una ciotola di acqua ghiacciata.
4. Aggiungere i gamberetti e cuocere per circa 2 minuti (più o meno tempo a seconda della dimensione dei gamberetti), fino a quando saranno rosa brillanti e ben cotti. Togliere i gamberi con una schiumarola e metterli direttamente nel bagno di acqua ghiacciata per fermare la cottura.
5. Nel frattempo, mescola insieme gli ingredienti della salsa cocktail di gamberetti. Assaggia e aggiusta il rafano secondo le tue preferenze.
6. Togliere il guscio ai gamberi, lasciando il guscio della coda. Scartare i gusci.
7. Asciugare i gamberetti e cospargerli con ¼ di cucchiaino sale kosher e qualche schizzo di spicchi di limone.
8. Servire su un piatto da portata con ghiaccio con spicchi di limone e salsa cocktail . I gamberetti avanzati si conservano in frigorifero fino a 3 giorni.

• Categoria: Antipasto
• Metodo: Bollito
• Cucina: americano

Altre fantastiche ricette con gamberetti

Ne abbiamo molti altri da cui proviene! Ecco i nostri preferiti ricette con gamberetti :

• Prepara una cena veloce e saporita con Tacos facili ai gamberetti
• Accendi la griglia per Gamberetti Alla Griglia , Spiedini Di Gamberi Alla Griglia O Tacos di gamberi alla griglia
• Cuocilo con Gamberetti al forno con feta e pomodorini
• Aggiungi le verdure per un pasto veloce Gamberi e broccoli

Ultimo aggiornamento: settembre 2024