Patatine di cavolo riccio al forno

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È così facile preparare le chips di cavolo riccio! Queste patatine sono condite alla perfezione e risultano incredibilmente croccanti. Attenzione: scompaiono velocemente!

Mai realizzato patatine di cavolo riccio ? Ora è il momento di provare. Questo spuntino irresistibilmente salato e croccante rende il sapore del cavolo riccio la migliore invenzione dopo il pane a fette. L'unico problema è: scompaiono velocemente! A me e Alex piace preparare una padella di chips di cavolo riccio come divertente fai da te: poi finiamo per divorarle in pochi minuti. Il che va benissimo, perché è meglio mangiare questi bambini entro poche ore dalla loro preparazione. Questo spuntino sano è perfetto per ogni occasione. Vuoi tirarti su nel pomeriggio? Hai bisogno di uno spuntino Netflix a tarda notte? Patatine di cavolo riccio.

Come preparare le chips di cavolo riccio

Le chips di cavolo riccio sono semplicissime da preparare: basta conoscere qualche accorgimento per farle venire alla perfezione. Ci sono molti modi per realizzarli; ecco cosa a me e Alex piace fare per i nostri:

• Usa il cavolo toscano. Io e Alex preferiamo il cavolo toscano al cavolo riccio: il sapore è più delicato ed è un po' più robusto per le patatine. Vedi sotto.
• Lavare e asciugare accuratamente il cavolo riccio. Avrai bisogno che il cavolo riccio sia estremamente asciutto in modo che l'olio aderisca ad esso.
• Tagliare il cavolo riccio a pezzetti. Eliminare i gambi, poiché in forno diventano duri e fibrosi.
• Condire alla perfezione. Mescolerai con olio d'oliva, quindi aggiungerai sale e cipolla in polvere ( vedere sotto ).
• Cuocere in forno a 275 per 30 minuti. Disporre le patatine in un unico strato su una teglia rivestita di pergamena. Cuocete a fuoco basso per 30 minuti: rimarrete sorpresi di quanto diventeranno croccanti!

Il cavolo riccio migliore per le patatine? Cavolo toscano.

Dopo aver testato entrambi, abbiamo scoperto che il cavolo riccio migliore per le patatine è il cavolo toscano. Che cos'è? Cavolo toscano è una varietà italiana di cavolo riccio con foglie verde scuro e un sapore delicato, quasi dolce. È anche etichettato come Lacinato kale, dinosaur kale, black kale, or cavolo nero (cavolo nero in italiano). Si chiama cavolo di dinosauro perché le foglie squamose e increspate ricordano quasi la pelle di dinosauro! Dovresti riuscire a trovare il cavolo toscano nel tuo negozio di alimentari locale.

Se tutto quello che riesci a trovare è cavolo riccio , puoi usare anche quello! Il cavolo riccio è più soffice di quello toscano e ha un sapore più amaro. Quel sapore amaro si addolcisce nel forno, ma la consistenza più soffice può renderlo più fragile. Il cavolo toscano ha foglie più piatte, che lo rendono più adatto alle patatine.

Variazioni sulle chips di cavolo riccio: componenti aggiuntivi!

Abbiamo creato queste chips di cavolo riccio per avere un vago sapore di panna acida e cipolla. Naturalmente potete creare infinite varianti aggiungendo le spezie che preferite. Ecco alcune idee per far girare le ruote; suggeriamo circa ¼ o ½ cucchiaino per evitare che risulti pesante:

• Condimento per tacos O condimento per fajita
• Paprica affumicata
• Aglio in polvere
• Polvere di curry
• Cumino
• Sale stagionato (al posto del sale)

Nutrizione del cavolo riccio

Le patatine di cavolo riccio sono perfette e salutari spuntino senza glutine quando hai voglia di qualcosa di salato, ma non vuoi rinunciare a un sacchetto di patatine. Le verdure a foglia verde come il cavolo riccio sono alcune di queste cibi più sani che puoi mangiare ! Il cavolo riccio è ricco di sostanze nutritive, antiossidanti e fibre. 1 tazza di cavolo riccio crudo contiene 33 calorie, 6 grammi di carboidrati (2 dei quali sono fibre) e 3 grammi di proteine. A causa del suo basso contenuto calorico, il cavolo riccio è tra gli alimenti più ricchi di nutrienti sulla terra.

Altre ricette con cavolo riccio

Non fermarti alle chips di cavolo riccio! Esistono tanti modi gustosi per aggiungere il cavolo riccio alla tua dieta. Ecco alcuni dei nostri migliori consigli per mangiare più cavoli verdi a foglia verde:

• Il miglior cavolo saltato in assoluto IL migliore modo di mangiare questa sana foglia verde! Profumato con aglio e cotto nell'olio d'oliva finché è tenero, vorrai mangiarlo tutti i giorni.
• Pesto di cavolo riccio Frulla il cavolo riccio in una gustosa salsa verde per pasta o pane!
• Cavolo arrosto Un contorno gustoso e facile! Cotto fino a quando sarà tenero e croccante ai bordi, è veloce da preparare e piacerà a tutti.
• Insalata di quinoa e cavolo riccio Questa colorata insalata di quinoa e cavolo riccio è ricca di ingredienti sani e ha un sapore incredibile! Prepara questa semplice idea per il pranzo a base vegetale per i pasti di tutta la settimana.
• La MIGLIORE insalata di cavolo riccio Questo è il modo MIGLIORE per mangiare il cavolo riccio! Un condimento di limone, aglio e parmigiano trasforma il cavolo riccio in una bontà piccante in questa insalata di cavolo riccio toscano.

Insalata Caesar di cavolo riccio

Pesto di cavolo riccio

La migliore insalata di cavolo riccio

Cavolo arrosto

Questa ricetta delle patatine al cavolo riccio è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

Chips di cavolo riccio croccanti al forno

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cottura: 30 minuti
• Tempo totale: 35 minuti
• Prodotto: 2A3porzioni1X

Descrizione

È così facile preparare le chips di cavolo riccio! Queste patatine sono condite alla perfezione e risultano incredibilmente croccanti. Attenzione: scompaiono velocemente!

Ingredienti

• 1mazzo di cavolo toscano (etichettato anche come cavolo lacinato o cavolo dinosauro)
• ½ cucchiaioolio d'oliva
• Colmo⅛ cucchiainobel mare o sale kosher
• ¼ cucchiainopolvere di cipolla

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 275 gradi Fahrenheit.
2. Lavate le foglie del cavolo riccio, quindi asciugatele il più possibile con un canovaccio pulito. Strappare le foglie di cavolo riccio dai gambi e tagliarle alla dimensione desiderata per le patatine. In una ciotola media, mescolare delicatamente le foglie di cavolo riccio con l'olio d'oliva.
3. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre le foglie di cavolo riccio in un unico strato sopra la sfoglia e cospargerle con sale e cipolla in polvere.
4. Cuocere in forno per 30-35 minuti fino a quando le foglie di cavolo riccio saranno croccanti. Raffreddare e gustare subito! Si consumano preferibilmente entro poche ore, ma se vi avanzano potete conservarli in un contenitore sigillato per 1 giorno.

• Categoria: Spuntino
• Metodo: Al forno
• Cucina: Verdure
• Dieta: Vegano

Vuoi altri snack vegani?

Se stai cercando di mangiare più ricette a base vegetale, gli spuntini vegani sani sono fondamentali per affrontare la giornata! Oltre a queste patatine di cavolo riccio, ecco alcuni altri snack vegani da provare:

• Ceci Arrostiti Croccanti O Fagioli neri tostati croccanti Sono lo snack salato perfetto! Sono combinati con spezie saporite come cumino, aglio in polvere e pepe nero e arrostiti fino a renderli croccanti.
• Edamame facile O Edamame piccante L'edamame ricco di proteine ​​è un gustoso snack vegano ricco di proteine! Gli edamame sono fagioli di soia che mangi direttamente dal baccello, spremendoli in bocca con uno schiocco soddisfacente.
• Snack bar vegani Lo spuntino sano perfetto! Queste barrette sono naturalmente dolci e contengono avena, semi di chia e noci pecan.