RICETTA FACILE PER L'EDAMAME

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Ecco il modo migliore per mangiare l'edamame come spuntino o contorno semplice! Questa irresistibile ricetta di edamame è aromatizzata con aglio, olio di sesamo e sale.

Sei una persona da snack salati? Incontra il tuo perfetto salutare spuntino salato: edamame! Gli edamame sono fagioli di soia che si mangiano appena tolti dal baccello, spremendoli in bocca con un gesto soddisfacente pop . Io e Alex li ordiniamo sempre quando arriviamo sushi , perché mangiarli è l'attività perfetta tra un boccone e l'altro di sushi. Ma l'edamame ricco di proteine può essere servito in qualsiasi momento: è ottimo come spuntino, antipasto o contorno semplice. Questa ricetta di edamame è semplice ma davvero gustosa, mescolata con aglio e olio di sesamo tostato e condita generosamente con sale. Ecco come farlo!

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Acquista edamame in cialde per questa ricetta

L'edamame è un fagiolo di soia raccolto quando è giovane e verde, a differenza della soia matura utilizzata per preparare il tofu. Ciò significa che sono ricchi di proteine vegetali, il che li rende ottimi per vegetariano E diete vegane ! Io e Alex mangiamo principalmente a base vegetale, quindi adoriamo servire l'edamame perché aggiunge proteine che aiutano a mantenerci sazi.

Puoi acquistare edamame in due modi: congelati sgusciati e congelato in baccelli . Gli edamame in cialde sono quelli serviti nei ristoranti giapponesi come spuntino o contorno. L'edamame sgusciato può essere utilizzato in insalate, riso fritto, ciotole di noodle, ecc. Puoi anche servire l'edamame sgusciato come contorno: vai a Edamame sgusciato .

Come preparare questa ricetta per l'edamame

Questa ricetta dell'edamame è semplicissima: ci sono davvero solo due passaggi! Ma è anche un po’ elevato rispetto all’edamame standard. Abbiamo aggiunto aglio e un po' di olio di sesamo tostato per portare il tutto a un livello superiore. Ecco cosa fare:

Fai bollire l'edamame congelato per 4-5 minuti. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, quindi aggiungere l'edamame congelato e far bollire per 4-5 minuti.
Aggiungere l'aglio, l'olio di sesamo tostato e il sale. Scolatelo bene, quindi mescolatelo con l'aglio (grattugiatelo direttamente nella ciotola con una microplane), l'olio di sesamo tostato e un generoso condimento di sale.

Quindi scava dentro, aprendo i baccelli con i denti! Quando servi la ricetta dell'edamame finita, non dimenticare di servirla con una piccola ciotola per i baccelli scartati. È molto più semplice e pulito (soprattutto se stai intrattenendo).

Olio di sesamo tostato vs olio di sesamo

Esistono due tipi di olio di sesamo che puoi acquistare nel negozio, quindi assicurati di acquistarlo olio di sesamo tostato per questa ricetta! L’olio di sesamo tostato ha un sapore forte, di nocciola: è destinato ad aromatizzare i cibi. L'olio di sesamo ha un sapore neutro e viene utilizzato per cucinare.

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Una variante: provatela piccante!

Se ti piace il caldo, preparalo edamame piccante Invece! È una variazione divertente e piena di calore di questa ricetta. Basta aggiungere la salsa all'aglio e peperoncino a piacere. Ci è piaciuto con circa 1 cucchiaio di salsa all'aglio e peperoncino, che ha reso la ricetta di edamame mediamente piccante. Potresti anche usare altre salse piccanti in stile asiatico che hai a portata di mano, come Sriracha o sambal oolek.

Modi per servire l'edamame

Ci sono tanti modi per servire questa ricetta di edamame. Provalo direttamente come a base vegetale e spuntino senza glutine , oppure come gustoso contorno vegetariano. Poiché è ricco di proteine vegetali, è un'ottima opzione per i pasti vegani e a base vegetale. Ma soprattutto è semplicemente delizioso! Ecco alcuni modi per servirlo; è fantastico con:

Sushi, tipo Maki Sushi O Sushi al tofu
Salmone, come Salmone Teriyaki
Gamberetti, come Gamberi e broccoli
Riso fritto, tipo Riso Fritto Di Verdure o riso fritto con quinoa
Fritture saltate, ad esempio Frittura di verdure O Teriyaki saltato in padella
Ramen, tipo Ramen Vegetariano , Ramen di tofu , Ramen di miso , O Ramen vegano
Tipo le tagliatelle Ciotola di pasta Soba O Spaghetti Soba Veloci

Quante proteine ci sono nell'edamame?

L'edamame è ricco di proteine vegetali. Infatti, 1 tazza di edamame sgusciato cotto contiene quasi 18,5 grammi di proteine! ( Fonte ) È allo stesso livello dei legumi come le lenticchie, che contengono anch'essi 18 grammi di proteine per 1 tazza cotta.

Altri modi per mangiare edamame

Ecco alcuni altri modi al di fuori di questa ricetta dell'edamame per mangiare questa gustosa verdura:

Insalata di edamame Condiscilo con mais, cetriolo, formaggio feta e una vinaigrette al vino rosso.
Ricetta Poke Bowl O Poke Bowl vegano Gettateli in quella classica ciotola hawaiana di tonno ahi (o sostituto vegano) e riso.
Riso fritto di cavolfiore Aggiungeteli al riso fritto di cavolfiore per renderlo più abbondante.
Insalata di barbabietole e formaggio blu Provateli in questa elegante insalata da protagonisti barbabietole arrostite , pistacchi croccanti e crumble di formaggio blu.

Questa ricetta dell'edamame è...

Vegetariano, vegano, a base vegetale, senza latticini e senza glutine.

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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Prodotto: 4 1X

Descrizione

Ecco il modo migliore per mangiare l'edamame come spuntino o contorno semplice! Questa irresistibile ricetta di edamame è aromatizzata con aglio, olio di sesamo e sale.

Ingredienti

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1libbra di edamame congelato in baccelli (nel guscio)
½ cucchiaioolio di sesamo tostato*
1piccolo spicchio d'aglio
¾ cucchiainokosher o sale marino fino, più altro per l'acqua
Variazione piccante: aggiungere circa 1 cucchiaio di salsa all'aglio e peperoncino, a piacere
Guarnizione facoltativa: Semi di sesamo tostati

Modalità cottura Evita che lo schermo si oscuri

Istruzioni

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungi l'edamame e 1 cucchiaino sale kosher . Lessare l'edamame fino a quando diventa verde brillante e tenero, circa 4-5 minuti, quindi scolarlo.
Metti l'edamame in una ciotola. Aggiungere l'olio di sesamo tostato e il sale, quindi grattugiare lo spicchio d'aglio nella ciotola (usando una microplane). Mescolare delicatamente fino a quando tutto sarà ricoperto uniformemente, rompendo eventuali grumi di aglio che si attaccano insieme. Trasferire in una ciotola da portata e servire caldo, con una ciotola più piccola per i baccelli scartati.